Debierzo

ÚLTIMOS ARTÍCULOS (121)

• Nicolas Joly, una vuelta al Origen para la Reflexión

  

  Estudiar en la Universidad de Columbia y obtener un puesto directivo en la sede de Nueva York de JP Morgan puede ser considerado como un éxito personal y social. Leer el resto

  Publicado el 11 junio 2013 COCINA, VINO

• Presentada la Feria del Vino de Cacabelos

  

  Esta edición se traslada a los días 14,15 y 16 de Junio de 2013; aunque, como en la pasada edición, la infraestructura de carpas para las bodegas participantes... Leer el resto

  Publicado el 10 junio 2013 COCINA, VINO

• Todo preparado para la XIX Feria del Bierzo

  

  Raúl Valcarce fue rotundo en su mensaje durante la presentación de la XIX edición de la Feria del Bierzo de Carracedelo “hay que apostar por la potencialidad y... Leer el resto

  Publicado el 07 junio 2013 COCINA, VINO

• Fermentación Maloláctica ¿Qué … es eso?

  

  Me ha cantado un pajarito vinatero — bueno, en realidad dos — que con los calores primaverales, a su vino le ha arrancado la fermentación maloláctica. ¿Está el... Leer el resto

  Publicado el 06 junio 2013 COCINA, VINO

• Dos vinos bercianos medalla de plata en los Decanter 2013

  

  La edición 2013 de Decanter World Wine Awards, los premios que todos los años otorga la influyente revista británica a los mejores vinos de todo el mundo por... Leer el resto

  Publicado el 24 mayo 2013 COCINA, VINO

• Cacabelos estrena fechas para su feria

  

  El Ayuntamiento de Cacabelos, presenta el cartel de próxima la XVIII Feria del Vino del Bierzo y el pincho en Cacabelos. Esta edición se traslada a los días... Leer el resto

  Publicado el 23 mayo 2013 COCINA, VINO

• Anochece, que no es poco

  

  Nuestros días van alargando cual sombra de ciprés al atardecer. Días largos que marcan nuestras pautas diarias y crean nuestra idiosincrasia nacional. Por ello... Leer el resto

  Publicado el 16 mayo 2013 COCINA, VINO

• La Cuadratura del Círculo

  

  En los últimos tiempos, detectamos una creciente tendencia a buscar en los vinos algo que se ha dado en llamar frescura. Cuando se habla de este... Leer el resto

  Publicado el 15 mayo 2013 COCINA, VINO

• El Bierzo, de Comarca a Marca

  Hace unos días me mandaba una entrevista mi amigo Jose Luis del Campo Villares para su magazine gastrobierzo.es y me he quedado dándole vueltas a la pregunta... Leer el resto

  Publicado el 10 mayo 2013 COCINA, VINO

• Arturo Pardos, el Duque de Gastronia

  

  Arturo Pardos es un apasionado gastrónomo, bohemio, pintor, maestro de arquitectura, amante del surrealismo, poeta, agitador, filósofo culinario y como se... Leer el resto

  Publicado el 08 mayo 2013 COCINA, VINO

• Por mayo ríos llenos, preludian grandes truenos

  

  Un año raro, raro, raro – emulando al mítico papuchi. Parecía que a finales de abril quería venir la primavera pero el tiempo ha decidido agasajarnos con una... Leer el resto

  Publicado el 03 mayo 2013 COCINA, VINO

• Un Vino para el Recuerdo

  

  La Asociación de Familiares de Alzheimer Bierzo presentó ayer jueves junto con la bodega Demencia de Autor el vino solidario Alzheimer-Demencia en el Castillo d... Leer el resto

  Publicado el 26 abril 2013 COCINA, VINO

• Un Viñedo para no Olvidar

  

  Por Nacho León Acercándose la presentación de nuestro Vino Solidario a favor de la brillante acción social que desarrolla la “Asociación de Familiares de... Leer el resto

  Publicado el 22 abril 2013 COCINA, VINO

• Curnonsky, el Príncipe de los Gastrónomos

  

  Maurice Edmond Saillant (1872 - 1956), nació en Angers el 12 de octubre de 1872, gastrónomo y critico culinario francés, fue “bautizado” como el príncipe de... Leer el resto

  Publicado el 18 abril 2013 COCINA

• Noé, el primer vinatero

  

  Dicen los hermanos Tascón, en estos días que están presentando su ópera prima La Bibilia Bastarda, que su pretensión es entretener, que aprendamos algo e... Leer el resto

  Publicado el 16 abril 2013 COCINA, VINO

• Bernardo Luna, Premio Gourmets 2013

  

  La concesión se realiza en base a su trayectoria profesional y por ser uno de los mayores impulsores de El Bierzo y de su uva autóctona. Leer el resto

  Publicado el 11 abril 2013 COCINA, VINO

• El nuevo Viña Aralia 2012 de Luna Beberide

  

  El Viña Aralia es uno de los primeros blancos comercializados del Bierzo y que ha sabido jugar con las variedades blancas que se dan en esta comarca…... Leer el resto

  Publicado el 08 abril 2013 COCINA, VINO

• Catando en bota

  

  El pasado jueves tuvimos la suerte de asistir a la cata que la bodega Demencia de Autor realizó en La Escandalera en Ponferrada. Leer el resto

  Publicado el 07 abril 2013 COCINA, VINO

• Catando de bota

  

  El pasado jueves tuvimos la suerte de asistir a la cata que la bodega Demencia de Autor realizó en La Escandalera en Ponferrada. Leer el resto

  Publicado el 07 abril 2013 COCINA, VINO

• Por agua que no sea

  

  Parece que este año toca agua, y es que El Bierzo también goza de uno de esos fenómenos climáticos de ciclo corto, al estilo “El Niño” o “La Niña“, y que... Leer el resto

  Publicado el 02 abril 2013 COCINA