Debierzo

ÚLTIMOS ARTÍCULOS (121)

• De la poda al brote…

  

  Dando un paseo por el viñedo del Bierzo, vemos que la gran mayoría ya está podado y preparado para empezar a brotar con nuevas yemas que darán paso y soporte a... Leer el resto

  Publicado el 01 abril 2013 VINO

• Tilenus Joven Roble

  

  Hablar de Tilenus Joven Roble, es hablar de la revolución de principios de siglo en el Bierzo, y sí, decimos bien principios de siglo, principios de siglo XXI. Leer el resto

  Publicado el 26 marzo 2013 COCINA, VINO

• Guerra presenta su nueva imagen

  

  Si creías conocer el Vino Guerra, resetea, porque la nueva dirección técnica y el nuevo enólogo han creado un soldado nuevo en dos ediciones; una de ellas... Leer el resto

  Publicado el 25 marzo 2013 VINO

• Dominio de Tares presenta la nueva añada del “Tares P3″, el gran ‘selecto’

  

  La bodega berciana saca a la luz la nueva añada de este reconocido vino -la 2008- de las uvas del ‘pago número tres’, el más apreciado, y que da nombre a este... Leer el resto

  Publicado el 12 marzo 2013 VINO

• Massanobu Fukuoka, y su Revolución de la Paja

  

  Masanobu Fukuoka (1913 – 2008) nacido en un pueblito campesino de la isla Shikoku en 1913 fue un peculiar agricultor, biólogo y filósofo japonés, autor de las... Leer el resto

  Publicado el 07 marzo 2013 INSÓLITO

• Las marzadas: viento, frío y granizadas

  

  Difícil escoger el refrán para titular nuestras recomendaciones de cata en el mes de marzo. La otra opción era “marzo, marcero, tan frío como enero o tan falso... Leer el resto

  Publicado el 05 marzo 2013 COCINA, VINO

• Bembibre 2007 en Ene Museo

  

  De color rojo picota, bien cubierto, limpio y de lágrima lenta. El Bembibre 2007 nos sorprende por su paso de boca agradable, sedoso, muy equilibrado. Leer el resto

  Publicado el 04 marzo 2013 VINO

• Y aunque la mona se vista de seda…

  

  Con la introducción masiva de las barricas de roble en las bodegas españolas, parece que nos estamos olvidando de crear vinos jóvenes de calidad; y que para... Leer el resto

  Publicado el 28 febrero 2013 VINO

• VII Exposición de vinos españoles en México

  

  México disfruta de las mejores variedades de uva españolas, y entre ellas, la Mencía y la Prieto Picudo. La segunda ciudad más poblada del planeta, Ciudad de... Leer el resto

  Publicado el 26 febrero 2013 VINO

• Tiempo de “Matar Judios”

  

  Se que me la juego con este titular, pero para el que no lo haya relacionado de primeras y piense que estamos en ciernes de un nuevo Holocausto… para nada,... Leer el resto

  Publicado el 25 febrero 2013 COCINA, VINO

• Seis componentes beneficiosos del vino

  

  Tradicionalmente, en un país productor como el nuestro, el vino ha estado asociado a un consumo popular, en muchas ocasiones a una baja posición social,... Leer el resto

  Publicado el 21 febrero 2013 COCINA, VINO

• Un museo para las personas

  

  El valor enoturístico del Bierzo es un gran porvenir, pero siempre es bueno recordar de dónde venimos — Quiénes somos y a dónde vamos. Foto cortesía de Guillerm... Leer el resto

  Publicado el 19 febrero 2013 COCINA, VINO

• Casar de Burbia, un buen balance en 2012

  

  Desde su fundación, en los años 90, Casar de Burbia ha sido una bodega centrada en vinos, elaborados a partir de las variedades autóctonas de la zona: Mencía y... Leer el resto

  Publicado el 18 febrero 2013 COCINA, VINO

• La Puerta del Perdón

  

  Villafranca del Bierzo, impregnada de su pasado e imbuida de un misticismo a caballo entre lo empíreo y lo terrenal. Parada de nobles, poetas, peregrinos… y... Leer el resto

  Publicado el 14 febrero 2013 ESPAÑA, VIAJES

• La acidez: salivación y placer por el vino.

  

  Seguimos nuestro “viaje” por  las diferentes sensaciones que nos produce el vino a su paso por la boca, tras habernos centrado en los que son los  taninos hoy... Leer el resto

  Publicado el 12 febrero 2013 COCINA, VINO

• 7,2 millones de contraetiquetas en 2012

  

  Según el informe remitido desde el Consejo Regulador de Origen Bierzo (C.R.D.O.), el pasado año se produjo un aumento del 3’8% respecto al año anterior. Leer el resto

  Publicado el 11 febrero 2013 COCINA, VINO

• Con los pies en el suelo

  

  ¿Cuáles son los factores que definen una buena uva?. En DeBierzo los resumimos en tres: clima, tradición y suelo. Sobre el clima poco podemos hacer y la... Leer el resto

  Publicado el 07 febrero 2013 COCINA, VINO

• Acuerdo entre el Instituto del Vino y la Asociación de Sumilleres de León

  

  La Universidad de León (ULE), a través del Instituto de Investigación de la Viña y el Vino, junto con la Asociación de Sumilleres de León  han suscrito un... Leer el resto

  Publicado el 05 febrero 2013 COCINA, VINO

• Febrero el loco, un día peor que otro

  

  Recuperamos nuestros artículos en los que todos los meses os recomendaremos los mejores días para disfrutar de vuestros vinos. Leer el resto

  Publicado el 04 febrero 2013 VINO

• El Bierzo está de moda

  Una de cal y otra de arena. Si bien el mes pasado pudimos ver como se debatía sobre la infravaloración y la falta de conocimiento de la Mencía, este mes... Leer el resto

  Publicado el 29 enero 2013 COCINA, VINO