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• Tofu marinado con arroz

  

  Empleo muy poco el tofu, pero los vegetarianos y veganos el aporte de proteína lo suelen hacer, entre otros alimentos, del tofu. Leer el resto

  Publicado el 29 septiembre 2020 RECETAS

• Tigres o croquetas de mejillones en su concha

  

  ¿Conocéis los tigres? Los que no sabéis que son, os diré que vienen a ser unas croquetas de mejillones pero la diferencia está en que se presentan con el rellen... Leer el resto

  Publicado el 24 septiembre 2020 RECETAS

• Tortitas con plátano caramelizado

  

  No soy mucho de hacer tortitas ni para desayuno, ni en la merienda. No sé el motivo, supongo que a veces es por pura pereza y eso que son supersecillos de... Leer el resto

  Publicado el 17 septiembre 2020 RECETAS

• Pastel de berenjena blanca con queso

  

  Me gusta la berenjena blanca, es mucho más fina de sabor, nada  que ver  con las oscuras que algunas tienen ese posible amargor. Leer el resto

  Publicado el 10 septiembre 2020 RECETAS

• Espárragos trigueros empanados con parmesano

  

  Dicen que en la sencillez está el gusto, esta receta de hoy es de lo más sencilla y también  deliciosa. Lo bueno es que no lleva nada de aceite y que no tiene... Leer el resto

  Publicado el 03 septiembre 2020 RECETAS

• Lemon curd o crema de limón

  

  El Lemon curd no es más que una deliciosa crema de limón, se le conoce más por su nombre inglés, pero que vamos, es lo mismo. Uno de los primeros postres que... Leer el resto

  Publicado el 27 agosto 2020 RECETAS

• Boquerones en vinagre

  

  Recibe varios nombres según su elaboración,  aunque cada zona puede llamarlo de varias y distintas maneras , pero generalizando, si se hace frito se le suele... Leer el resto

  Publicado el 20 agosto 2020 RECETAS

• Gazpacho de remolacha

  

  Y es que en verano apetecen platos fresquitos, el gazpacho es uno de ellos. Tengo publicadas varias versiones partiendo del gazpacho tradicional  (aquí)  , ya ... Leer el resto

  Publicado el 13 agosto 2020 RECETAS

• Tarta con base de galleta y chocolate (sin horno)

  

  Cuando va a venir a comer,  a tu casa, alguien a quien le gusta el chocolate, sabes sin ningún tipo de duda que postre vas a hacer. Pues eso, uno que tenga... Leer el resto

  Publicado el 06 agosto 2020 RECETAS

• Tostadas de semillas con pimiento, queso y atún en escabeche

  

  La de veces que queremos comer algo, sobre todo en la cena, que sea apetitoso pero que no nos dé nada de trabajo. Se suele recurrir a un bocadillo, tostada o... Leer el resto

  Publicado el 30 julio 2020 RECETAS

• Ensalada variada con salsa de melocotón

  

  Qué sería de los veranos sin las ensaladas. Son tan socorridas, fáciles, admiten de todo o casi todo y se pueden aliñar con vinagretas o salsas de diferentes... Leer el resto

  Publicado el 23 julio 2020 RECETAS

• Granizado de cerveza artesana

  

  Si, la cerveza se suele tomar fría y si se trata de una cerveza artesana mejor que no lo esté mucho ya que evitaría  apreciar el sabor y todos los matices que... Leer el resto

  Publicado el 16 julio 2020 RECETAS

• Berenjenas rellenas de quinoa y huevo de codorniz

  

  De vez en cuando me gusta emplear la quinoa, no por nada especial, solo por variar, de no usar en cocina siempre lo mismo: pasta, arroz, legumbres, .. Leer el resto

  Publicado el 09 julio 2020 RECETAS

• Tiramisú

  Hay platos, bueno, postres, que con solo mencionar el nombre, sabes que vas a acertar, el tiramisú es uno de ellos, no es tan complicado como parece y el... Leer el resto

  Publicado el 19 junio 2020 RECETAS

• Quiche de sobrasada con espárragos verdes

  

  Normalmente la quiche es redonda, de hecho una quiche  es un tipo de tarta salada que se elabora con una preparación de huevos batidos y crema de leche, mezclad... Leer el resto

  Publicado el 16 junio 2020 RECETAS

• Musaka o lasaña de berenjenas

  

  La musaca, mousaka, musaka, ​ es un plato tradicional de los Balcanes y el Medio Oriente hecho a base de berenjenas, especialmente popular en la cocina palestin... Leer el resto

  Publicado el 12 junio 2020 RECETAS

• Dorada al horno con hinojo, limón y salsas romesco y alioli con azafrán

  

  Donde haya un buen producto que se quite cualquier elaboración complicada y con muchos ingredientes. Tenía dorada salvaje de ración, bueno dos,  así que mejor n... Leer el resto

  Publicado el 09 junio 2020 RECETAS

• Pasta fresca, espaguetis con ajo, limón y vieira

  

  Estoy convencida que todos tenemos en la despensa un paquete de espaguetis, bueeeeeno, quien dice espaguetis dice tallarines, macarrones, etc., vamos pasta. Es... Leer el resto

  Publicado el 05 junio 2020 RECETAS

• Crema fría de lechuga y aguacate (sin cocción)

  

  La lechuga se suele emplear en ensaladas, aunque se le puede dar otros usos. Tengo publicada una crema de lechuga  (aquí) que hago en casa de vez en cuando, ... Leer el resto

  Publicado el 02 junio 2020 RECETAS

• Nísperos en almíbar con crema de mascarpone

  

  Que si, que en ocasiones vamos tan justos de tiempo que no sabemos ni lo que vamos a hacer para comer, no podemos ni pensar. Que a lo mejor tenemos invitados, y... Leer el resto

  Publicado el 29 mayo 2020 RECETAS