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ÚLTIMOS ARTÍCULOS (1604)

• Boquerones en vinagre

  

  Recibe varios nombres según su elaboración,  aunque cada zona puede llamarlo de varias y distintas maneras , pero generalizando, si se hace frito se le suele... Leer el resto

  Publicado el 20 agosto 2020 RECETAS

• Gazpacho de remolacha

  

  Y es que en verano apetecen platos fresquitos, el gazpacho es uno de ellos. Tengo publicadas varias versiones partiendo del gazpacho tradicional  (aquí)  , ya ... Leer el resto

  Publicado el 13 agosto 2020 RECETAS

• Tarta con base de galleta y chocolate (sin horno)

  

  Cuando va a venir a comer,  a tu casa, alguien a quien le gusta el chocolate, sabes sin ningún tipo de duda que postre vas a hacer. Pues eso, uno que tenga... Leer el resto

  Publicado el 06 agosto 2020 RECETAS

• Tostadas de semillas con pimiento, queso y atún en escabeche

  

  La de veces que queremos comer algo, sobre todo en la cena, que sea apetitoso pero que no nos dé nada de trabajo. Se suele recurrir a un bocadillo, tostada o... Leer el resto

  Publicado el 30 julio 2020 RECETAS

• Ensalada variada con salsa de melocotón

  

  Qué sería de los veranos sin las ensaladas. Son tan socorridas, fáciles, admiten de todo o casi todo y se pueden aliñar con vinagretas o salsas de diferentes... Leer el resto

  Publicado el 23 julio 2020 RECETAS

• Granizado de cerveza artesana

  

  Si, la cerveza se suele tomar fría y si se trata de una cerveza artesana mejor que no lo esté mucho ya que evitaría  apreciar el sabor y todos los matices que... Leer el resto

  Publicado el 16 julio 2020 RECETAS

• Berenjenas rellenas de quinoa y huevo de codorniz

  

  De vez en cuando me gusta emplear la quinoa, no por nada especial, solo por variar, de no usar en cocina siempre lo mismo: pasta, arroz, legumbres, .. Leer el resto

  Publicado el 09 julio 2020 RECETAS

• Tiramisú

  Hay platos, bueno, postres, que con solo mencionar el nombre, sabes que vas a acertar, el tiramisú es uno de ellos, no es tan complicado como parece y el... Leer el resto

  Publicado el 19 junio 2020 RECETAS

• Quiche de sobrasada con espárragos verdes

  

  Normalmente la quiche es redonda, de hecho una quiche  es un tipo de tarta salada que se elabora con una preparación de huevos batidos y crema de leche, mezclad... Leer el resto

  Publicado el 16 junio 2020 RECETAS

• Musaka o lasaña de berenjenas

  

  La musaca, mousaka, musaka, ​ es un plato tradicional de los Balcanes y el Medio Oriente hecho a base de berenjenas, especialmente popular en la cocina palestin... Leer el resto

  Publicado el 12 junio 2020 RECETAS

• Dorada al horno con hinojo, limón y salsas romesco y alioli con azafrán

  

  Donde haya un buen producto que se quite cualquier elaboración complicada y con muchos ingredientes. Tenía dorada salvaje de ración, bueno dos,  así que mejor n... Leer el resto

  Publicado el 09 junio 2020 RECETAS

• Pasta fresca, espaguetis con ajo, limón y vieira

  

  Estoy convencida que todos tenemos en la despensa un paquete de espaguetis, bueeeeeno, quien dice espaguetis dice tallarines, macarrones, etc., vamos pasta. Es... Leer el resto

  Publicado el 05 junio 2020 RECETAS

• Crema fría de lechuga y aguacate (sin cocción)

  

  La lechuga se suele emplear en ensaladas, aunque se le puede dar otros usos. Tengo publicada una crema de lechuga  (aquí) que hago en casa de vez en cuando, ... Leer el resto

  Publicado el 02 junio 2020 RECETAS

• Nísperos en almíbar con crema de mascarpone

  

  Que si, que en ocasiones vamos tan justos de tiempo que no sabemos ni lo que vamos a hacer para comer, no podemos ni pensar. Que a lo mejor tenemos invitados, y... Leer el resto

  Publicado el 29 mayo 2020 RECETAS

• Timbal de alubias, pimiento y atún

  

  Cuando ya no hace frío parece que las legumbres nos dejan de “interesar”. Las empleamos más como ingrediente de plato de cuchara, aunque sí es cierto que se... Leer el resto

  Publicado el 26 mayo 2020 RECETAS

• Risotto de remolacha

  

  Tenemos un primo que tiene un huerto, ecológico, no hace de todo pero si lo que hace puedes estar seguro que ha crecido con mimo  y aunque algunas verduras ... Leer el resto

  Publicado el 22 mayo 2020 RECETAS

• Bastoncitos crujientes de pencas con mahonesa de mostaza

  

  Si, esas pencas de acelga que en ocasiones, sobre todo los niños y bastantes mayores rechazan de plano.  Esas pencas que se suelen incorporar a las hojas... Leer el resto

  Publicado el 19 mayo 2020 RECETAS

• Bizcocho con pera caramelizada

  Recuerdo como mi tía Elisa, hermana de mi madre, hacía unos bizcochos y unos brazos de gitano en que empleaba hasta 3-4 docenas de huevos para su elaboración. Leer el resto

  Publicado el 15 mayo 2020 RECETAS

• Huevos al plato con acelgas y setas

  

  Las acelgas, no sé qué pasa con ellas que no tienen el lugar que les corresponde, la mayoría pone mala cara cuando se oye su nombre. Leer el resto

  Publicado el 12 mayo 2020 RECETAS

• Pizza de sobrasada y miel

  

  Pizza, madre mía que de variaciones podemos hacer, la lista sería tan larga, tan larga que mejor no decir nada.  En más de una ocasión os he comentado que me... Leer el resto

  Publicado el 08 mayo 2020 RECETAS