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ÚLTIMOS ARTÍCULOS (1610)

• Ensalada de habitas con jamón

  

  Las habas con jamón suelen comerse calientes , pero  he transformado  el plato y lo he hecho para tomar fresco, con  y como ensalada,  además , dependiendo de... Leer el resto

  Publicado el 04 abril 2017 RECETAS

• Programa de TV : la quinoa

  En noviembre del 2016 me pidieron si podría grabar un programa, en TV La Xarxa, sobre la quinoa, se trataba  de hacer un  par de recetas de este pseudocereal. Leer el resto

  Publicado el 03 abril 2017 RECETAS

• Caprichos de arroz con almendra

  

  Me gusta que los amigos de mis hijos vengan a comer a casa, parece que se me contagia esa alegría de juventud que yo poco a poco voy perdiendo, pero que me... Leer el resto

  Publicado el 31 marzo 2017 RECETAS

• Natillas de fresas y mascarpone

  

  Natillas o  crema, la base es la misma: huevos, leche, azúcar …variando el sabor dependiendo que otros ingredientes que se le añadan. Leer el resto

  Publicado el 29 marzo 2017 RECETAS

• Cómo cocer bígaros y caracolillos de mar

  

  ¿No os ha pasado que veis bígaros o caracolillos de mar  en la pescadería y no os atrevéis a comprarlos porque no sabéis a ciencia cierta cómo cocerlos? Leer el resto

  Publicado el 27 marzo 2017 RECETAS

• Lasaña con salmón, champiñones, espárragos y crema de queso

  

  Cuando decimos pasta solemos pensar en macarrones, espaguetis, tallarines, … en fin , en este tipo de formato. Parece que los canelones nos suenan a festivo,... Leer el resto

  Publicado el 27 marzo 2017 RECETAS

• Conejo encebollado con caracoles

  

  En casa nos gusta el conejo a tres y los caracoles solo a dos, así que un par de veces al año nos permitimos el capricho de comer ese delicioso guiso... Leer el resto

  Publicado el 23 marzo 2017 RECETAS

• Eventos , showcooking, talleres impartidos, ferias...

  

  Si la semana pasada os contaba mis apariciones y colaboraciones, de parte del año 2016, hoy os cuento los eventos a los que asistido impartiendo ya sea talleres... Leer el resto

  Publicado el 22 marzo 2017 RECETAS

• Falafel o albóndigas de garbanzos con salsa de yogur

  

  Me gusta hacer  cosas nuevas en la cocina, aunque de hecho los falafel los probé hará unos 28 años en El Cairo y creo que empleaban habas y no garbanzos. Leer el resto

  Publicado el 20 marzo 2017 RECETAS

• Pastel del dia del padre

  

  Lo he comentado en varias ocasiones, no me gusta eso del  dia de, etiquetas que considero comerciales la mayoría de las veces, pero cada uno tiene su opinión,... Leer el resto

  Publicado el 16 marzo 2017 RECETAS

• Apariciones, premios, colaboraciones en prensa escrita, on line y televisión

  

  Tan poco que me cuesta ponerme a redactar recetas y tanto para explicarlos brevemente mis otras actividades, también relacionadas con la gastronomía,  que... Leer el resto

  Publicado el 15 marzo 2017 RECETAS

• Cómo cocer bígaros

  

  ¿No os ha pasado que veis bígaros en la pescadería y no os atrevéis a comprarlos porque no sabéis a ciencia cierta cómo cocerlos? Leer el resto

  Publicado el 13 marzo 2017 RECETAS

• Aperitivo de bacalao con aceite picante

  

  Fina, una buena amiga, en una de las comidas que hacemos  trajo este aperitivo, nos encantó a todos y no solo por su sabor sino por lo fácil y sencillo que es. Leer el resto

  Publicado el 10 marzo 2017 RECETAS

• Salsa roquefort

  

  Que de recuerdos me trae esta salsa, la primera vez que oí hablar de ella hará unos 40 años, mi amiga M. Teresa la pidió en un restaurante, con endivias,... Leer el resto

  Publicado el 08 marzo 2017 RECETAS

• Macarrones a la boloñesa

  

  El clásico entre los clásicos, y mira que he puesto recetas y esta estaba pendiente. Aunque a decir verdad los hago poco en casa, somos más de comer los... Leer el resto

  Publicado el 06 marzo 2017 RECETAS

• Hojaldre de sabores con salsa de mostaza y sésamo

  

  Hay platos que salen sobre la marcha, este es uno de ellos, lo bueno es que enseguida me los anoto y así puedo repetirlos modificando alguna que otra cosa. Leer el resto

  Publicado el 03 marzo 2017 RECETAS

• Rodaballo al horno sobre lecho de patatas y cebolla

  

  Esta es una de aquellas recetas en que la sencillez hace que el resultado sea de lo más satisfactorio, eso sí, como os digo siempre, empleando un buen producto. Leer el resto

  Publicado el 01 marzo 2017 RECETAS

• Potaje de alubias negras y quinoa

  

  En casa gustan los platos de cuchara. A mis hijos, ya de pequeños, me costó poco acostumbrarlos a las legumbres y al “cuchareo”:  Y es que además admiten... Leer el resto

  Publicado el 27 febrero 2017 RECETAS

• Coca de zanahorias y espárragos con rúcula, cebolla a la naranja y salsa pesto

  

  Si antes, para cenar  o en comidas informales, me apetecía más comer pizza, desde hace bastante tiempo esta han sido sustituida por la coca. Leer el resto

  Publicado el 23 febrero 2017 RECETAS

• Crema de avena con frutas deshidratadas

  

  ¿Sois de los que desayunáis cereales? ¿Le añadís leche y alguna que otra fruta seca? Pues este plato os va a encantar, es un desayuno de esos en que disfrutas... Leer el resto

  Publicado el 21 febrero 2017 RECETAS