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ÚLTIMOS ARTÍCULOS (1610)

• Yogur con melocotón y almendras

  

  Postre fácil, rápido, sabroso, sano y con presencia. Si controláis las calorías, es una manera de no privaros del postre. Si tenemos invitados inesperados a... Leer el resto

  Publicado el 10 junio 2016 RECETAS

• Salmón encebollado sobre lecho de patatas

  

  Platos que salen sobre la marcha y que se vuelven casi habituales. Eso pasó con ese salmón encebollado, estaba destinado a ser salteado, pero mira por donde... Leer el resto

  Publicado el 08 junio 2016 RECETAS

• Colaboración con la escuela Salvador Espriu de Vallfogona de Balaguer (Lleida)

  

  El pasado 30 de marzo tuvo lugar,  en la escuela Salvador Espriu de Vallfogona de Balaguer (Lleida) , que es mi pueblo natal, un proyecto interdisciplinario... Leer el resto

  Publicado el 07 junio 2016 RECETAS

• Cannelloni con berenjenas gratinados y albahaca

  

  Los canneloni son aquellos “tubos” de pasta seca que vienen en cajas de cartón y  que seguramente ya habréis visto. Cuando los ves piensas que son perfectos par... Leer el resto

  Publicado el 07 junio 2016 RECETAS

• Pincho de sardinas marinadas con pimientos asados sobre puré de patata verde

  

  En casa gustan las sardinas gordas, con abundante grasas saludables, cualquier cocción les queda bien y salen sabrosas, tanto si son al horno (aquí)  ,como  a l... Leer el resto

  Publicado el 03 junio 2016 RECETAS

• Timbal de collares de cordero al vino tinto con guisantes

  

  Cuando pensamos en la carne de cordero  nos viene a la mente, con toda seguridad, paletilla, costillas, filetes... vamos, los cortes más nobles, pero es que el... Leer el resto

  Publicado el 01 junio 2016 RECETAS

• Raviolis de espárragos con crema de queso y salmón

  

  Este plato se me ocurrió nada más ver esos raviolis rellenos  de espárragos  y es que me encanta imaginar las recetas nada más ver la materia prima cuando es mu... Leer el resto

  Publicado el 30 mayo 2016 RECETAS

• Bizcochitos festivos con chocolate

  

  Tenemos por costumbre, bueno, al menos yo, de hacer los bizcochos más o menos grandes, lo único que hago individual son las magdalenas. Leer el resto

  Publicado el 26 mayo 2016 RECETAS

• Fira de la Truita de riu d’Alfarràs

  

  Los días 15-16-17 de abril tuvo lugar en Alfarràs (Lleida) la Feria de la trucha de rio, era la 5ª muestra gastronómica y fui invitada a participar en dos... Leer el resto

  Publicado el 25 mayo 2016 RECETAS

• Gominolas de aceite de oliva virgen extra

  

  Esta es una de las elaboraciones que tenía pendientes de hacer. Las probé por primera vez hace un tiempo en el restaurant El Celler dels Joglars en Montardit... Leer el resto

  Publicado el 23 mayo 2016 RECETAS

• Hojaldre de puerros, pera y gorgonzola con su salsa

  

  Hay platos que nos gustan más que otros, no solo por el sabor, sino porque son más fáciles de cocinar, son menos complicados, resultan relativamente... Leer el resto

  Publicado el 19 mayo 2016 RECETAS

• Berenjenas rellenas de verduras con huevo de codorniz

  

  La mayoría de las veces se rellenan las berenjenas de carne, en casa no gusta demasiado la textura de la carne picada, me parece que ya os lo comenté en alguna... Leer el resto

  Publicado el 17 mayo 2016 RECETAS

• Brazo de gitano relleno de nata

  

  Cada mes voy a una residencia geriátrica,  como colaboradora,  para impartir un taller de “Memoria a través de la cocina”.  Os lo conté aquí  Entre mis “alumnos... Leer el resto

  Publicado el 13 mayo 2016 RECETAS

• Conejo con cigalas y picada de almendras

  

  Esta receta es la que elaboré en diciembre de 2015 en el programa Cuines deTV3 . Os lo cuento  (aquí)  y el video de la receta (aquí)  Es un plato para nada... Leer el resto

  Publicado el 11 mayo 2016 RECETAS

• Talleres de cocina, preparando fiestas

  

  Se acercan fiestas Mayores de primavera  y como es lógico vamos pensando con que elaboraciones agasajaremos a nuestros invitados, así que, para tal fin he ido... Leer el resto

  Publicado el 10 mayo 2016 RECETAS

• Dip cremoso de pimiento rojo

  

  Un dip gastronómicamente hablando, es una salsa con la que se mojan ciertos aperitivos. Para untar o mojar ese Dip se pueden emplear tostadas, craquers,... Leer el resto

  Publicado el 09 mayo 2016 RECETAS

• Hatillos de jamón ibérico de bellota y espárragos verdes

  

  Las cosas como son, un buen jamón calla por todo y es que donde esté uno ibérico de bellota.....  No suelo cocinarlo, me gusta emplearlo así, tal cual, cortadit... Leer el resto

  Publicado el 06 mayo 2016 RECETAS

• Tarta de almendras con helado de nata

  

  Para aquellos que les guste un bocado exquisito sin pasarse mucho tiempo en la cocina,  dulce pero sin empalagar y que nos haga quedar muy bien,  aquí tenemos... Leer el resto

  Publicado el 04 mayo 2016 RECETAS

• Creps de espinacas con crema de gambas

  

  Hace años, muchos años, íbamos con frecuencia a un restaurante  en el que solía pedir  “espinacas con gambas a la crema”, me encantaba y mira por donde el otro... Leer el resto

  Publicado el 02 mayo 2016 RECETAS

• Hamburguesa de ternera en pan de queso con escalivada

  

  En casa no somos mucho de hamburguesas, pero si que suelo hacer de vez en cuando y entonces es cuando realmente la disfruto pues procuro que se alejen lo más... Leer el resto

  Publicado el 29 abril 2016 RECETAS