Elbaranda

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• De copa en boca: T Petit Verdot 2008 de F. Schatz

  

  TwittearComo lo prometido es deuda, volvemos a la Sierra de la Sanguijuela límite natural al Parque Natural de Grazalema y seguimos disfrutando con las... Leer el resto

  Publicado el 20 abril 2016 COCINA, VINO

• De copa en boca: Viña Gravonia 1994

  

  TwittearViña Gravonia 1994. Bodegas López de Heredia.¿Qué contar de las Bodegas López de Heredia que no se haya escrito ya? Para mí la primera vez que visité... Leer el resto

  Publicado el 04 abril 2016 COCINA, VINO

• De copa en boca: La bota de Amontillado nº 49 “Bota A.R.”

  

  TwittearAcabamos la Semana de Pasión en este Domingo de Resurrección, pero no termina mi pasión por los vinos y quiero recomendaros un vino amontillado con el... Leer el resto

  Publicado el 27 marzo 2016 COCINA, VINO

• De copa en boca: El Chaparral de Vega Sindoa 2011

  

  TwittearEn la localidad de Añorbe (Comunidad Foral de Navarra), El Chaparral se identifica con la franja límite de los cultivos del Valle de Nekeas y el... Leer el resto

  Publicado el 23 marzo 2016 COCINA, VINO

• De copa en boca: Manzanilla Pasada Maruja

  

  TwittearEstamos en el Domingo de Ramos, inicio de la Semana Santa y comienzo de una serie de post sobre vinos del Marco.Estampida general que llevará a... Leer el resto

  Publicado el 20 marzo 2016 COCINA, VINO

• De copa en boca: Baboso negro 2012

  

  TwittearÍgneo, fuego, procedente de rocas volcánicas.En este post nos vamos a tierras canarias gracias a un proyecto que tiene como base la potenciación de las... Leer el resto

  Publicado el 18 marzo 2016 COCINA, VINO

• De copa en boca: “C” F. Schatz Pinot Noir 2008

  

  TwittearEl año pasado en mi post sobre los vinos de Ronda disfruté tanto con una de sus elaboraciones, Acinipo 2005, y me dejó tan buen sabor de boca que me ha... Leer el resto

  Publicado el 09 marzo 2016 COCINA, VINO

• De copa en boca: Mas de Sella VS 2010

  

  TwittearComo bien dice el viticultor y elaborador Olivier Riviere, España se ha constituido dentro del Viejo mundo como el Nuevo mundo vinícola a tenor de... Leer el resto

  Publicado el 06 marzo 2016 COCINA, VINO

• Roberto Oliván & Tentenublo Wines: en busca del vino perdido.

  

  TwittearNo tengo el placer de conocer en persona a Roberto Oliván de Tentenublo Wines, aunque sí su voz en las ondas a través de la entrevista realizada por... Leer el resto

  Publicado el 23 enero 2016 COCINA, VINO

• De copa en boca: Barco del corneta 2013

  

  TweetBarco del Corneta no es el primer proyecto de Beatriz Herranz, pero sí es SU proyecto en el que ha volcado todo su saber como enóloga para desarrollar un... Leer el resto

  Publicado el 29 noviembre 2015 COCINA, VINO

• De copa en boca: Edoné Gran Cuvée 2012

  

  TweetYo soy partidario de consumir cavas, champagnes y espumosos en general a lo largo del año, aunque soy consciente de que con la llegada de las fiesas... Leer el resto

  Publicado el 18 noviembre 2015 COCINA, VINO

• De copa en boca: Berretes 2014

  

  TweetMuchas veces el llegar a conocer un vino u otro no depende tanto de la información que recibas por los canales habituales (léase guías, comentarios en... Leer el resto

  Publicado el 05 noviembre 2015 COCINA, VINO

• Vino y crowdfunding

  

  TweetHace unas semana los chicos de Vinos Malaparte, Rubén y Elisa, lanzaban a tavés de Verkami la tercera “edición” de su propuesta “Uvas Nómadas” vía... Leer el resto

  Publicado el 22 agosto 2015 COCINA, VINO

• Alfredo Maestro: De viticultor autodidacta a “magister of wine”

  

  TweetHace apenas unos días que conocí personalmente a Alfredo Maestro -¡cómo no, en un evento vinícola gracias a los amigos de www.alavole.com!-, aunque... Leer el resto

  Publicado el 19 junio 2015 COCINA, VINO

• Recorrido por Vignerons y vinos del Jura: vinos por descubrir.

  

  TweetA modo de introducción y con el fin de situarnos, el Departamento del Jura se encuentra en la región administrativa francesa del Franco Condado enclavada... Leer el resto

  Publicado el 29 mayo 2015 COCINA, VINO

• Sólo sé que no se nada de vino

  

  TweetSi tengo asumida la frase atribuida a Sócrates, que en esto del vino “sólo se que no sé nada” (ἓν οἶδα ὅτι οὐδὲν οἶδα, hèn oîda hóti oudèn oîda), después d... Leer el resto

  Publicado el 01 mayo 2015 COCINA, VINO

• Ni blanco ni tinto, ni único ni DiverXO

  

  TweetLa verdad es que hace tiempo que las repercusiones generadas por las declaraciones que virtió David Muñoz, jefe de cocina de DiverXO, en su ponencia... Leer el resto

  Publicado el 16 abril 2015 COCINA, VINO

• Bodega Hermanos Peciña o el clasicismo riojano bien entendido

  

  TweetEsta mañana, hablando con dos buenos amigos y enochalados de “pro”, comentábamos que afortunadamente estamos en un momento excelente en  España habida... Leer el resto

  Publicado el 12 marzo 2015 COCINA, VINO

• Proyecto Envínate: Vinos de autor, de terruño,… de paisaje.

  

  Proyecto Envínate.Se oye, se comenta, se leen artículos sobre vinos elaborados por un gurpo que se denomina proyecto Envínate, pero ¿quiénes forman parte del... Leer el resto

  Publicado el 20 febrero 2015 COCINA, VINO

• En el corazón de Protos

  

  Alma de ProtosLa última vez que desembarqué en Peñafiel fue en tiempos en que se estaba construyendo la nueva mega-bodega de Protos, diseñada por Richard Rogers... Leer el resto

  Publicado el 23 enero 2015 COCINA, VINO