Elviraporcel

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• Tiramisú sin huevo. Homenaje a Juana Hellín

  

  Estrenamos un nuevo reto emotivo y caluroso.Así queremos dar cariño a todos los blogueros que tanto amor ponen al elaborar y compartir sus recetas para que... Leer el resto

  Publicado el 20 noviembre 2022 COCINA

• Vasitos de crema de salmón

  

  Esta es una receta para aperitivo y en vista de que ya mismo está la navidad encima viene bien ir recopilando ideas.Para el homenaje a Juna en la cocina, ese... Leer el resto

  Publicado el 20 noviembre 2022 COCINA

• Salsa borgoñesa

  

  ¿Conocéis las recetas de Auguste Escoffier?De las miles de recetas que tenía documentadas, el libro La guía culinaria contaba con mas de 5000, esta receta es un... Leer el resto

  Publicado el 05 noviembre 2022 COCINA

• Callos con garbanzos granainos

  

  En cada zona y casa hay una receta distinta y estos son los que hacemos en Granada, al menos en mi casa.Hoy en día encuentras los callos ya limpios y cocidos as... Leer el resto

  Publicado el 28 octubre 2022 COCINA

• Cañas de crema sin gluten y sin lactosa

  

  Este dulce es un clásico conocido en casi todo el mundo.Quizá porque es un dulce muy antiguo, pero sobretodo hay que decir que se dió a conocer en el libro de... Leer el resto

  Publicado el 05 octubre 2022 COCINA

• Fondue de queso

  

  ¿Sabéis que la fondue es de origen helvético? Desde tiempos muy antiguos fue un plato de la gastronomía Suiza.Parece ser que se reconoce su origen en la región... Leer el resto

  Publicado el 30 septiembre 2022 COCINA

• Berenjenas con queso de cabra y aceite de romero

  

  Esta es una receta de Joan Roca que sale espectacular.Y todo el mundo dirá "Normal!!" es de Joan Roca, y no se puede discutir esta respuesta porque a pesar de l... Leer el resto

  Publicado el 05 septiembre 2022 COCINA

• Aperitivo de patatas con parmesano

  

  La forma de este aperitivo es opcional, he preferido darle forma de churro en esta ocasión para presentarlo acompañando unas hamburguesas pero normalmente le do... Leer el resto

  Publicado el 26 agosto 2022 COCINA

• Huevos revueltos al estilo de Heston Blumenthal

  

  Si los huevos revueltos están ricos, cocinados de este modo están increíblemente deliciosos.Y es que este chef sabe cocinar el producto y le da el tratamiento... Leer el resto

  Publicado el 05 agosto 2022 COCINA

• Timbal de queso al pesto con salmón y gambas

  

  Esta es una receta que vale como entrante o para untar, lo ideal es ponerlo en el centro y que se vayan sirviendo o hacerlo más pequeño de forma individual. Leer el resto

  Publicado el 29 julio 2022 COCINA

• Croquetas de bacalao en thermomix sin gluten y sin lactosa

  

  De todas las croquetas que he hecho creo que estas son las más jugosas y sabrosas.Cada tipo de croqueta tiene su mérito, pero esta es una de las que no cansa y... Leer el resto

  Publicado el 26 julio 2022 COCINA

• Rice cake con gambón

  

  Esta receta, además de sabrosa y rica, me ha sorprendido muy gratamente, ha sido mi primera vez pero no será la última.¿Conocéis este tipo de pasta de arroz... Leer el resto

  Publicado el 17 julio 2022 COCINA

• Pastel de almendra y naranja

  

  Este delicioso pastel no tiene ni gluten ni lactosa y encima de todo está tan bueno que no puedes parar de comer.De las recetas de Isabel Pérez, Aliter dulcia,... Leer el resto

  Publicado el 05 julio 2022 COCINA

• Lenguados con tomates secos

  

  Esta es una receta de las más sabrosas y gustosas para comer lenguado.Aun siendo tan sencilla le da un sabor genial el tomate seco, en este caso en aceite. Leer el resto

  Publicado el 24 junio 2022 COCINA

• Macarons de tomate seco, aperitivo salado

  

  Este es uno de los aperitivos más vistosos que he hecho y además más agradecido porque está rico con cualquier relleno salado. Leer el resto

  Publicado el 24 junio 2022 COCINA

• Revuelto de bacalao

  

  Esta receta tan sencilla y fácil de hacer hace las delicias de todos.Fijaos que cosa más sencilla de hacer y ¿como el resultado puede ser tan espectacular? Leer el resto

  Publicado el 05 junio 2022 COCINA

• Borrachitos de chocolate

  

  Estos borrachitos los he hecho con un bizcocho sin gluten y sin lactosa que me quedaba de otra elaboración pero pongo la receta para que se haga del mismo modo... Leer el resto

  Publicado el 27 mayo 2022 COCINA

• Cavity cake de chocolate y naranja

  

  Con gran pesar me despido de Desafío en la cocina justo en su décimo cumpleaños, uno de los mejores retos en los que he participado, donde más he aprendido y... Leer el resto

  Publicado el 20 mayo 2022 COCINA

• Lenguado a la crema de limón

  

  Esta es una forma de comer el lenguado muy agradecida.El lenguado no es un pescado que precise de mucha elaboración pero es una de las carnes que mejor adquiere... Leer el resto

  Publicado el 16 mayo 2022 COCINA

• Brazo de piquillos con relleno cremoso de bacalao

  

  Este brazo salado es sin duda alguna uno de los más sabrosos que he comido.El fantástico contraste de sabores dulces y salados lo hacen más que delicioso. Leer el resto

  Publicado el 09 mayo 2022 COCINA