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• El chocolate de Nestlé ya no tiene gluten

  

  El grupo Nestlé ha decidido “dar respuesta a una de las intolerancias alimentarias que más preocupa a los consumidores”, asegura Juan Carlos Peralejo, director... Leer el resto

  Publicado el 02 diciembre 2011 EMPRESA

• DSM presenta DHA Omega-3 derivado de algas en la FI Europe

  

  En el marco de la FI Europe de este año, DSM Nutritional Products DHA Omega-3 derivado de algas, y se hará hincapié en los múltiples beneficios saludables del... Leer el resto

  Publicado el 02 diciembre 2011 EMPRESA

• Proyecto panificación Grupo Pabisan

  

  Visita de negocios del Grupo Pabisan en Ferré & Consulting Group (Consulting Alliance Holding). D. Enrique Ramon E., Director del Grupo Pabisan, visitó la... Leer el resto

  Publicado el 02 diciembre 2011 EMPRESA

• Fi EUROPE & Ni 2011

  

  Del 29 de Noviembre al 1 de Diciembre de 2011 se ha celebrado, en París, el 25 aniversario de Fi Europe (Food Ingredients) & Ni (Natural Ingredients)... Leer el resto

  Publicado el 02 diciembre 2011 EMPRESA

• Norma impulsa inversión en I+D

  

  La Ley de Ciencia, la Tecnología y la Innovación, aprobada en mayo, entra en vigor ahora. Se configuró para reequilibrar el modelo económico español, con el... Leer el resto

  Publicado el 02 diciembre 2011 EMPRESA

• Precio del cacao subirá por mayor consumo de chocolate

  

  Las menores cosechas de cacao en el oeste de África –la mayor región productora– están reduciendo un exceso de oferta de granos en momentos en que las ventas... Leer el resto

  Publicado el 02 diciembre 2011 EMPRESA

• Mcdonald´s creará 2.700 empleos en españa en dos años

  

  McDonald's España ha aumentado un 5% su plantilla en los últimos tres años, hasta alcanzar 21.000 empleados en sus 429 restaurantes y planea generar 2.700 nuevo... Leer el resto

  Publicado el 25 noviembre 2011 EMPRESA

• Manuel Moreno cede la presidencia de Natra

  

  La fabricante de productos de chocolate y derivados del cacao Natra ha remodelado sus órganos de gobierno, para "dotarse de una estructura ejecutiva más ágil,... Leer el resto

  Publicado el 25 noviembre 2011 EMPRESA

• Aprovecha el alga Spirulina platensis y crea nuevo colorante

  

  Este nuevo producto hace que la compañía pueda satisfacer la demanda de colorantes alimentarios azules obtenidos de la naturaleza. WILD ahora ofrece a los... Leer el resto

  Publicado el 25 noviembre 2011 EMPRESA

• Lecitina de girasol como alternativa a lecitina de soja

  

  Sternchemie: lecitina de girasol como alternativa a la lecitina de soja en chocolatesLa lecitina es imprescindible para la fabricación de chocolate. Leer el resto

  Publicado el 25 noviembre 2011 EMPRESA

• Cacaolat adjudicada a Damm y Cobega

  

  Tal y como estaba previsto, el Juzgado Mercantil número 6 de Barcelona ha adjudicado finalmente la unidad productiva de Cacaolat a la oferta conjunta... Leer el resto

  Publicado el 25 noviembre 2011 EMPRESA

• Estudio de mercado en República Dominicana y Perú

  

  Ferré & Consulting Group (Consulting Alliance Holding) en República Dominicana y Perú Noviembre 2011 Viaje de negocios y estudio de mercado referente a la... Leer el resto

  Publicado el 18 noviembre 2011 EMPRESA

• La elaboración de productos alimentarios afecta su calidad nutricional

  

  Según una nueva investigación, integrar los efectos de la elaboración y formulación del producto con la estructura, la textura, las modificaciones inducidas... Leer el resto

  Publicado el 18 noviembre 2011 EMPRESA

• Entrevista a Andreu Llargués en La Vanguardia

  

  A Andreu Llargués le indigna que ahora cualquiera pueda comprar pan en cualquier sitio. “¿Cómo puede ser que el consumidor no se interese por quién ha hecho... Leer el resto

  Publicado el 18 noviembre 2011 EMPRESA

• Actuaciones contra la venta ilegal de pan

  

  En Julio y Agosto Benicarló (Castellón) y Badalona (Barcelona) fueron escenarios en los que las autoridades actuaron contra empresas que estaban dedicándose a l... Leer el resto

  Publicado el 12 noviembre 2011 EMPRESA

• Panes de calidad diferenciada

  

  Los órganos directivos de CEOPAN acordaron impulsar la creación de una Comisión de Panes de Calidad Diferenciada dentro de la Confederación, determinando que... Leer el resto

  Publicado el 12 noviembre 2011 EMPRESA

• Las marcas blancas, cada vez más populares en Europa Occidental

  

  Durante la última década en Europa Occidental las marcas blancas se han convertido en una categoría de creciente importancia en la mayoría de las áreas del... Leer el resto

  Publicado el 12 noviembre 2011 EMPRESA

• El chocolate que se fabrica en Internet

  

  Es el chocolate 3.0 reservado sólo para los conectados para degustar en privado, pero para compartir en la Red. Absténganse, eso sí, los que no tengan Internet. Leer el resto

  Publicado el 12 noviembre 2011 EMPRESA

• Nestlé inauguró una nueva línea moldeadora de bombones en la fábrica de La...

  

  Nestlé inauguró el 8 de noviembre, la nueva línea moldeadora de bombones en la fábrica de La Penilla. Según informa la compañía, en los últimos meses ha llevad... Leer el resto

  Publicado el 12 noviembre 2011 EMPRESA

• París, capital del chocolate

  

  Para los clásicos está el Infinitamente rose, con su fragancia fresca y su aroma a flores silvestres. En el otro extremo: el homólogo en Noir, creado para... Leer el resto

  Publicado el 05 noviembre 2011 COCINA