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• Galletas para mejorar la memoria

  

  Un grupo de estudiantes de la Universidad Politécnica de Valencia (UPV) acaba de desarrollar una nueva y curiosa receta: las galletas Ginko, que tal y como... Leer el resto

  Publicado el 22 julio 2011 EMPRESA

• Europastry introduce sus Dot’s en la cadena de supermercados australiana...

  

  El grupo Europastry, líder del mercado español de pan y bollería ultracongelada, comercializará sus doughnuts congelados, marca Dots, en los supermercados... Leer el resto

  Publicado el 22 julio 2011 EMPRESA

• Arluy y Natra alcanzan un principio de acuerdo para adquirir la marca Zahor

  

  Arluy, S.L., uno de los principales operadores en el mercado de galletas y Natra, S.A., compañía referente en la fabricación y comercialización de productos de... Leer el resto

  Publicado el 22 julio 2011 EMPRESA

• Pan con sabor a yogurt

  

  Yamazaki Baking Co. una de las panificadoras líderes en Japón lanzó una versión de su pan de molde y de sus bollitos con yogurt Calpis, lo que no solo les... Leer el resto

  Publicado el 22 julio 2011 EMPRESA

• Nestlé compra la firma china de caramelos Hsu Fu Chi

  

  El grupo suizo de alimentación Nestlé comprará el 60% del fabricante chino de caramelos Hsu Fu Chi por 1.700 millones de dólares (1.200 millones de euros).... Leer el resto

  Publicado el 22 julio 2011 EMPRESA

• Abre en Barcelona la primera panadería especializada en pan sin gluten

  El establecimiento Celipan Gourmet es igual que una panadería normal, pero con la diferencia de que las barras de pan, el pan de molde, la bollería,... Leer el resto

  Publicado el 22 julio 2011 EMPRESA

• Auge de los alimentos “on the go”

  

  Barritas energéticasEl ritmo de vida actual no permite, en muchas ocasiones, emplear parte de nuestro tiempo en una extensa comida, dicho de otra forma, los... Leer el resto

  Publicado el 22 julio 2011 EMPRESA

• El sistema de refrigerado puede reforzar las defensas naturales contra la...

  

  SalmonelaDespués de que la gallina ha puesto sus huevos, la resistencia natural de los huevos a los patógenos comienza a desgastarse, pero un científico de la... Leer el resto

  Publicado el 22 julio 2011 EMPRESA

• Restaurama: éxito asegurado en Alimentaria 2012

  

  Del 26 al 29 de marzo de 2012 tendrá lugar Restaurama; se trata de uno de los salones que conforman Alimentaria, Salón Internacional de la Alimentación y... Leer el resto

  Publicado el 22 julio 2011 EMPRESA

• Campaña Pan cada día : Los panaderos Madrileños nos recuerdan lo bien que...

  

  "Al rico bocadillo" es la iniciativa que el sector del pan español, a través de la campaña "Pan cada día", ha puesto en marcha para acercar los beneficios de... Leer el resto

  Publicado el 22 julio 2011 EMPRESA

• Barry Callebaut vende su filial Stollwerck a Baronie Group

  

  El grupo chocolatero suizo Barry Callebaut, la mayor compañía mundial del sector, ha alcanzado un acuerdo para vender al grupo belga Baronie Group por un import... Leer el resto

  Publicado el 15 julio 2011 EMPRESA

• Yogur helado: Tendencia en auge

  

  El yogur helado, o frozen yogurt , se ha convertido en la última moda en el sector heladero. Esta tendencia ya se ha consolidado, hace unos años, en otros... Leer el resto

  Publicado el 15 julio 2011 EMPRESA

• Gelatina de oro y plata

  

  En Ferré & Consulting Group nos gustaría destacar dos productos novedosos: gelatina de oro y gelatina de plata. Se puede utilizar en distintas aplicacione... Leer el resto

  Publicado el 15 julio 2011 EMPRESA

• La Escuela de Hoteleria y Turismo de Cambrils gana el VII Concurso de Jóvenes...

  

  En la pasada edición del VII Concurso de Jóvenes Cocineros y Camareros de Cataluña donde participaron 60 alumnos, de entre 17 y 29 años, de quince centros de... Leer el resto

  Publicado el 15 julio 2011 EMPRESA

• Historia de la tarta Sacher

  

  La tarta Sacher o Sachertorte es una tarta de chocolate típica de Austria que consiste en dos capas de bizcocho de chocolate cubiertas por una fina capa de... Leer el resto

  Publicado el 15 julio 2011 EMPRESA

• Sándwiches de leche, de Ferrero: Premio a la mentira publicitaria más insolente...

  

  Como cada año, el Premio a la mentira publicitaria más insolente es otorgado por Foodwatch, asociación alemana sin ánimo de lucro cuya misión principal es... Leer el resto

  Publicado el 15 julio 2011 EMPRESA

• Una impresora en 3D produce bombones personalizados

  Los clientes pueden regalar chocolates con la cara del destinatario del obsequioDos universidades inglesas han creado una impresora en tres dimensiones para... Leer el resto

  Publicado el 08 julio 2011 EMPRESA

• Historia del pan

  

  El pan es uno de los alimentos más antiguos de la historia de la humanidad que junto con el aceite y el vino se considera uno de los primeros alimentos... Leer el resto

  Publicado el 08 julio 2011 EMPRESA

• Chía: alimento milenario con futuro en la industria alimentaria

  

  La chía (Salvia hispánica L.) es una planta originaria de América Central que, aunque antiguamente era usada como parte de la dieta diaria de aztecas y mayas, h... Leer el resto

  Publicado el 08 julio 2011 EMPRESA

• Ley de Seguridad Alimentaria y Nutrición 17/2011

  

  La Ley 17/2011, de 5 de julio, de Seguridad Alimentaria y Nutrición, ha sido publicada en el Boletín Oficial del Estado del día de hoy. Leer el resto

  Publicado el 08 julio 2011 EMPRESA