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Blog de cocina, recetas, viajes, fotografía e impresiones personales
ÚLTIMOS ARTÍCULOS (991)
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Cómo cocinar una lubina en las brasas de la barbacoa
Tweet Cuando compro una lubina, suelo hacerla en el horno, ya sea cocinándola a la sal, preparándola abierta sobre una cama de patatas a lo pobre, o... Leer el resto
Publicado el 18 julio 2020 COCINA, RECETAS -
Pollo guisado con alcachofas y sidra en la Crock-Pot
Tweet La olla de cocción lenta Crock-Pot es cada vez más popular por su verstalidad y comodidad para hacer muchos platos. Leer el resto
Publicado el 15 julio 2020 COCINA, RECETAS -
Dip de requesón con mermelada de tomate, jengibre, nueces y cilantro
Tweet Hay muchas recetas complicadas, que requieren mucha elaboración o combinación de técnicas. Otras, como la de hoy, son sencillas y para hacerlas no es... Leer el resto
Publicado el 03 julio 2020 COCINA, RECETAS -
Puerros de Sahagún con salsa de verduras y berberechos al Albarín, receta de...
Tweet La localidad leonesa de Sahagún tiene en lo gastronómico el privilegio de ser probablemente la zona de producción de los mejores puerros de nuestro... Leer el resto
Publicado el 02 julio 2020 COCINA, RECETAS -
Arroz blanco, risotto y arroz para sushi fáciles con la Crock-Pot Multicooker
Tweet Desde que surgió la Crock-Pot, he preparado muchas recetas, en especial carnes duras o legumbres que tras una larga cocción lenta, quedan en su punto. Leer el resto
Publicado el 27 junio 2020 COCINA, RECETAS -
Cómo cocinar presa, pluma, secreto y otros cortes del cerdo ibérico,...
Tweet Hace años, conseguir presa, pluma o secreto era complicado fuera de las zonas de crianza de los cerdos ibéricos por lo que la mayoría de mis amigos n... Leer el resto
Publicado el 24 junio 2020 COCINA, RECETAS -
Operación bikini: salmón cocinado a baja temperatura en la Crock-pot, la mejor...
Tweet Cuando se acerca el verano, nos encanta comer bien, procurando eliminar los excesos para lucir buen tipo en la piscina y la playa. Leer el resto
Publicado el 22 junio 2020 COCINA, RECETAS -
Zamburiñas a la plancha con wakame
Tweet Esta receta se hace en cinco minutos y es un aperitivo delicioso. Con estas zamburiñas a la plancha con ensalada de wakame dejaréis a todos con la... Leer el resto
Publicado el 14 junio 2020 COCINA, RECETAS -
Guiso marinero de rape fácil, listo en 30 minutos
Tweet Tenía muchas ganas de hacerme un guiso marinero de pescado, uno de esos de patatas con... , un plato tradicional de los que reconfortan bocado a bocado. Leer el resto
Publicado el 06 junio 2020 COCINA, RECETAS -
Caldo dashi para ramen exprés hecho en tu cafetera, experimentos Jesmar que sale...
Tweet Quiero enseñaros a preparar un caldo de pescado muy sencillo que podéis hacer con ayuda de una cafetera italiana. Se trata de una de esas ideas locas... Leer el resto
Publicado el 03 junio 2020 COCINA, RECETAS -
El cochinillo segoviano en casa, cómo prepararlo fácilmente
Tweet Ayer tuve la satisfacción de comerme una buena porción de cochinillo segoviano asado en casa de manera sencilla. Su deliciosa y tierna carne blanca muy... Leer el resto
Publicado el 29 mayo 2020 COCINA, RECETAS -
Disfrutar de la carne con los productos de la tienda online de Carnes de La Finc...
Tweet No sabría decir si disfruté más con el steak tartar, si con el carpaccio de ternera o con los entrecots dos primaveras, pero el caso es que en estos... Leer el resto
Publicado el 28 mayo 2020 COCINA, RECETAS -
Cómo preparar una tabla de quesos en casa (y donde comprar buenos quesos on line)
Tweet Para los adictos al queso, como yo, preparar una tabla de quesos en casa es una labor gratificante, pero que también te exige de reflexión, ya que es... Leer el resto
Publicado el 27 mayo 2020 COCINA, RECETAS -
Champiñones rellenos de boloñesa y salsa brava gratinados
Tweet Hoy quiero preparar una estupenda receta con champiñones portobello. Estoy contento porque además de ser una receta sabrosa y fácil de... Leer el resto
Publicado el 22 mayo 2020 COCINA, RECETAS -
La receta perfecta del guiso de alcachofas con jamón y sus caldos
Tweet Cuando pruebes esta receta entenderás por qué la he denominado la receta perfecta del guiso de alcachofas con jamón y sus caldos. Leer el resto
Publicado el 18 mayo 2020 COCINA, RECETAS -
Besugo al estilo de Orio con espinacas, refrito de ajos y ralladura de lima
Tweet Hoy quiero enseñaros a preparar una estupenda receta de pescado, el Besugo al estilo de Orio con espinacas, refrito de ajos y ralladura de lima. Leer el resto
Publicado el 17 mayo 2020 COCINA, RECETAS -
Todo sobre las alcachofas: aprende a limpiarlas, conservarlas, cocinarlas y siet...
Tweet Hoy quiero hablaros de las alcachofas, un producto de temporada que me encanta y que desde hace años, nunca falta en mi despensa ni en mi congelador. Leer el resto
Publicado el 15 mayo 2020 COCINA, RECETAS -
Salmón unilateral con mayonesa de albahaca y ensalada de espinacas, fresas y...
Tweet Hoy os traigo una receta espectacular, sana y llena de sabor: salmón unilateral con mayonesa de albahaca y ensalada de espinacas, fresas y nueces. Leer el resto
Publicado el 28 abril 2020 COCINA, RECETAS -
Cómo asar una cola de merluza abierta en el horno y truco para que siempre...
Tweet Recordaréis que hace unos días os expliqué cómo hacer el despiece de una merluza en casa, cuando las compramos enteras a través de las tiendas online. Leer el resto
Publicado el 27 abril 2020 COCINA, RECETAS -
Entre tapas anda el Juego, primer Concurso de Tapas caseras en Valladolid para...
Tweet Ya sabéis que todos los años, la ciudad de Valladolid convoca el Concurso Nacional y el Campeonato Mundial de Pinchos y Tapas. Leer el resto
Publicado el 24 abril 2020 COCINA, RECETAS