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  Tweet Hoy hemos preparado un aperitivo especial, con esta receta de alcachofas confitadas con cecina y acompañadas de almendras fritas, con una botella de... Leer el resto

  Publicado el 19 marzo 2021 COCINA, RECETAS

• Descubriendo la ciudad de Yangzhou en China

  

  Tweet Si planeas un viaje a China, estoy seguro de que vas a querer conocer su capital, Beijing, que querrás ver en persona a los fantásticos guerrero... Leer el resto

  Publicado el 27 febrero 2021 COCINA, RECETAS

• Cómo preparar el arroz avinagrado para hacer sushi casero

  

  Tweet Hace años asistí a una clase con el chef David Juárez en el restaurante Tsunami, y me enseñó su técnica para formar correctamente los makis... Leer el resto

  Publicado el 09 febrero 2021 COCINA, RECETAS

• Ensalada de pollo con chips crujientes de kale y boniato asado

  

  Tweet Hoy quiero enseñaros a preparar un plato muy curioso que he elaborado siguiendo una receta de Foodinthebox, que me ha llegado por cortesía de mi amig... Leer el resto

  Publicado el 09 febrero 2021 COCINA, RECETAS

• Huevos al plato con cecina, receta de desayuno perfecto para disfrutar en pareja

  

  Tweet La receta que os enseñamos hoy, los huevos al plato con cecina, es sin duda uno de los mejores desayunos que podemos compartir en pareja, para una... Leer el resto

  Publicado el 08 febrero 2021 COCINA, RECETAS

• Merluza con salsa de erizos de mar, receta rápida entre fiestas

  

  Tweet Comer bien y comer platos elegantes, no es algo reservado a las fechas señaladas. Por eso hoy quieros enseñaros a preparar la merluza con salsa... Leer el resto

  Publicado el 29 diciembre 2020 COCINA, RECETAS

• Receta de lubina a la sal con un toque picantito, cómo asarla para que quede en...

  

  Tweet Seguro que en alguna ocasión habéis comido una lubina a la sal o una dorada cocinada con la misma técnica. Es un plato magnífico para compartir con amigos... Leer el resto

  Publicado el 19 diciembre 2020 COCINA, RECETAS

• Cómo preparar en casa la caja de Pitu de Caleya de Casa Marcial de Nacho Manzano

  

  Tweet Cómo preparar en casa la caja de Pitu de Caleya de Casa Marcial de Nacho Manzano. Antes de entrar en este tema, os cuento los antecedentes que me llevan... Leer el resto

  Publicado el 18 diciembre 2020 COCINA, RECETAS

• Cómo abrir ostras de manera sencilla

  

  Tweet Hace unos días os enseñé a preparar las ostras gratinadas al cava y muchos me preguntasteis a través de Twitter o de Instagram si podía daros... Leer el resto

  Publicado el 18 diciembre 2020 COCINA, RECETAS

• Potaje de alubias canela con pulpo, la receta del plato de cuchara para comparti...

  

  Tweet Muchas son las recetas de cuchareo que me gusta preparar, de esas protagonizadas por las legumbres, acompañadas por algún producto o sacramento... Leer el resto

  Publicado el 17 diciembre 2020 COCINA, RECETAS

• Receta de salpicón de pulpo y langostinos, entrante para nochebuena

  

  Tweet Esta receta de salpicón de pulpo y langostinos es uno de los entrantes típicos que pone mi madre en la cena de Nochebuena. Leer el resto

  Publicado el 16 diciembre 2020 COCINA, RECETAS

• Croquetas cremosas de pulpo, el aperitivo o entrante perfecto

  

  Tweet Como ya os anuncié, hoy vamos a preparar unas deliciosas croquetas cremosas de pulpo, el aperitivo o entrante perfecto para una comida o cena familiar,... Leer el resto

  Publicado el 15 diciembre 2020 COCINA, RECETAS

• Arroz caldoso con pulpo

  

  Tweet Estoy preparando una buena colección de recetas con pulpo, un ingrediente que me entusiasma. Además de la deliciosa tortilla de pulpo a feira que... Leer el resto

  Publicado el 14 diciembre 2020 COCINA, RECETAS

• Receta de lubina rellena de verduras y gambas para Navidad

  

  Tweet Quiero contaros cómo preparar una estupenda receta de lubina rellena de verduras y gambas, ideal para Navidad o la Cena de Nochebuena. Leer el resto

  Publicado el 10 diciembre 2020 COCINA, RECETAS

• Empanada de zamburiñas casera, el entrante perfecto para las fiestas navideñas

  

  Tweet Las zamburiñas y sus primas, las volandeiras son unos moluscos bivalvos muy apreciados por su carne fina y delicada. Leer el resto

  Publicado el 09 diciembre 2020 COCINA, RECETAS

• Cómo ahumar un lomo de salmón en casa

  

  Tweet Hoy os cuento cómo ahumar un lomo de salmón en casa. No estoy hablando de un salmón ahumado o gravlax como los que se lonchean, -y que nos encantan- sino... Leer el resto

  Publicado el 08 diciembre 2020 COCINA, RECETAS

• Grandes ideas de Joselito para alegrarnos la Navidad a todos

  

  Tweet El Jamón Joselito es bien conocido por todos por su calidad así como las distintas elaboraciones y embutidos y los otros productos como sus carnes de cerd... Leer el resto

  Publicado el 08 diciembre 2020 COCINA, RECETAS

• Receta de ostras gratinadas al cava

  

  Tweet Hoy quiero enseñaros una receta deliciosa, elegante y sorprendente, perfecta para una cena romántica o para una celebración familiar, como las... Leer el resto

  Publicado el 07 diciembre 2020 COCINA, RECETAS

• Cómo hacer lenguado meunière, a la menier o lenguado a la molinera

  

  Tweet Desde pequeño, me encanta el lenguado, con su carne blanca y tersa y su característico sabor. Hoy quiero enseñaros una receta clásica, la... Leer el resto

  Publicado el 06 diciembre 2020 COCINA, RECETAS

• La mejor receta de cachopo asturiano que puedes hacer

  

  Tweet Es curioso como algunas recetas gustan a todo el mundo y su consumo se extiende por todo un país. Tal es el caso de la receta del cachopo asturiano de... Leer el resto

  Publicado el 01 diciembre 2020 COCINA, RECETAS