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• Zinging whites: bufff...

  Casi sobran las palabras. He conocido a Olly Smith en su tercer episodio de la serie "Drink Tank". Si alguien quiere saber qué es creatividad en la... Leer el resto

  Publicado el 17 marzo 2010 VINO

• Movia Goriska Brda Lunar 2007

  

  Fijaos en sus ojos vivos. Mirad sus manos robustas. Intuid su sonrisa y su charla. Este tipo se llama Ales Kristiancic, tiene alma de roquero, cuerpo de... Leer el resto

  Publicado el 14 marzo 2010 VINO

• Slow Blogging

  

  Hace bien poco terminaba de repasar la última entrada de Nordljus, el blog de una de mis fotógrafas preferidas, Keiko Oikawa. Pensaba en cómo me tomo ahora la... Leer el resto

  Publicado el 09 marzo 2010 BLOG, COMUNICACIÓN, INTERNET

• Un recorrido gastronómico por Bilbao

  

  "Bilbao lleva una bufanda atada a su nombre, esa bufanda se llama orgullo". Así de acertado definía Carlos la esencia de la ciudad. Bilbao, además del orgullo... Leer el resto

  Publicado el 02 marzo 2010 ESPAÑA, VIAJES

• Orto 2008

  

  Esto me sabe y huele a paso adelante en el Montsant. Gente que conoce, de generaciones, la tierra, sus cepas, sus uvas. Asens, los Beltrán, Jové. Gente que... Leer el resto

  Publicado el 14 febrero 2010 COCINA, VINO

• Casa Otilia y el Oloroso n.14

  

  Cuando supe de la inauguración de la exposición “Ao pé do lar. Un repaso pola historia da cociña ao longo dos séculos”, le pedí a Soledad Felloza, una de las do... Leer el resto

  Publicado el 10 febrero 2010 VINO

• Curso internacional de vinos del Piamonte

  

  La Università degli Studi di Scienze Gastronomiche es uno de los proyectos más potentes de Slow Food. Digamos que, por lo menos, se trata de su vertiente más... Leer el resto

  Publicado el 07 febrero 2010 COCINA, VINO

• Lo que se comía en casa

  

  Él se considera aficionado y no seré yo quién le niegue la condición. El DRAE le apoya: “Que cultiva o practica, sin ser profesional, un arte, oficio, ciencia,... Leer el resto

  Publicado el 05 febrero 2010 VINO

• Con las manos en la tierra

  

  He pasado más de un mes sin publicar una nota sobre vinos. He aprovechado para descansar, para pensar cómo seguir, para rehacer algunas cosas de la parte gráfic... Leer el resto

  Publicado el 30 enero 2010 VINO

• Teranga: refundación

  

  He pasado una semana de trabajo en Senegal y he vuelto con dos palabras en la cabeza, dos ideas que se quedan conmigo para siempre: volver a casa y “teranga”. Leer el resto

  Publicado el 24 enero 2010 VIAJES, VINO

• Ayuda a Haiti

  

  No era mi intención, todavía, escribir un post antes de explicar cómo voy a actuar en la nueva etapa de este cuaderno. Pero las circunstancias y el destino... Leer el resto

  Publicado el 17 enero 2010 SOLIDARIDAD

• Incorporaciones

  

  Junto con Soledad Felloza, he conseguido otra incorporación de lujo al blog, por sus fotos y por sus vinos. Se trata de Vincent Dancer, viticultor en... Leer el resto

  Publicado el 10 enero 2010

• Amanece 2010

  

  y quiero desear a todos los amigos, lectores de este cuaderno, un año lleno de salud, prosperidad en vuestras cosas personales y profesionales y ¡buenos vinos! Leer el resto

  Publicado el 01 enero 2010

• Hibernación

  

  Hoy empieza el invierno, a las 23 horas y 29 minutos. Me adelanto un poco al horario oficial para explicaros, con sinceridad, que siento llegada la hora de la... Leer el resto

  Publicado el 20 diciembre 2009

• Nieve sobre el universo

  

  Dos queridos amigos me mandan fotos de la nieve de esta semana en el Priorat. En cuanto oí la noticia por la radio, me apresuré y les llamé. Leer el resto

  Publicado el 16 diciembre 2009

• Jiménez-Landi, por partida doble

  

  Esta semana ha sido de fortuna para mí, corta en cuanto al trabajo, ¡intensa en cuanto a vinos! Por dos veces topé con vinos de Daniel Gómez Jiménez-Landi (la... Leer el resto

  Publicado el 13 diciembre 2009

• Els Casals (de Sagàs)

  

  Esta es una de aquellas entradas que uno piensa dos veces si podrá escribir. Es casi un desatino hacerlo porque, con sinceridad, se me antoja difícil describir... Leer el resto

  Publicado el 09 diciembre 2009

• Del catálogo como obra de arte

  

  Anteayer estuve comiendo en La Teca, donde siempre paso buenos ratos (un Guy Charlemagne, NV, brut extra, 60% chardonnay, 40% pinot noir, fino, delicioso, en... Leer el resto

  Publicado el 05 diciembre 2009

• Enoteca d'Italia, de nuevo

  

  Hoy y mañana, en su horario habitual de 16,30 a 20,30, Hal y Leo nos proponen jornada de puertas abiertas. Nos harán conocer y probar, gratis et amore uini,... Leer el resto

  Publicado el 02 diciembre 2009

• Setecientos. Y uno. Y empezamos de nuevo

  

  Nos lo sirvieron a ciegas y ahí estábamos, Dominik y yo, intentanto decidir si Palatinado (no podía ser…era un riesling seco pero tenía un volumen en boca... Leer el resto

  Publicado el 29 noviembre 2009