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• Alimentos ¿naturales o artificiales? en Cadena Ser Alcázar

  El pasado día 2 de Marzo estuve en Alcázar de San Juan invitado por Andrés Carmona para participar en las jornadas del "Mito a la Razón", organizadas por el... Leer el resto

  Publicado el 22 marzo 2012 CIENCIA, SALUD Y BIENESTAR

• Soberanía alimentaria sí, pero de la buena

  

  Uno de los mantras de los movimientos antitransgénicos, de agricultura ecológica y movidas similares es la soberanía alimentaria. Según ellos todo lo que comemo... Leer el resto

  Publicado el 19 marzo 2012 CIENCIA, SALUD Y BIENESTAR, SOCIEDAD

• "Alimentos del Futuro"

  

  En fechas pasadas se emitió una edición del programa de divulgación cientifica Tres14 (en la TVE2) dedicada a los "alimentos del futuro" en la que yo participé... Leer el resto

  Publicado el 15 marzo 2012 SALUD Y BIENESTAR

• Ramon Serrano Hablando de Transgénicos y de Greenpeace

  Estimados lectores, para que no me digais que soy un pesado hoy va a ser otro el que hable de transgénicos, del miedo antitransgénico y de los que le echan morr... Leer el resto

  Publicado el 13 marzo 2012 CIENCIA

• La química del cocido de la abuela

  

  En días fríos no hay nada que apetezca más que un buen plato de caldo humeante de esos que hacía la abuela como previo al festival de calorías y colesterol que... Leer el resto

  Publicado el 12 marzo 2012 CIENCIA, COCINA, SALUD Y BIENESTAR

• Un debate y una entrevista

  Os dejo los enlaces a un debate que tuve en fechas recientes en el programa Dimensión Límite, con la Profesora M.D. Raigón, del departamento de Química de la... Leer el resto

  Publicado el 07 marzo 2012 CIENCIA

• Post inagural de la VIII edición del carnaval de la tecnología

  

  Estimados lectores, tengo el honor de anunciaros que orgullosamente recojo el testigo dejado por zemiorka y Los Productos Naturales Vaya Timo acogerá la VIII... Leer el resto

  Publicado el 05 marzo 2012 CIENCIA, SALUD Y BIENESTAR

• Biotecnología, OGM en el medioambiente y deportes de invierno

  

  ¿Cuándo se hizo el primer ensayo con organismos genéticamente modificados fuera de un laboratorio o un invernadero? Piensa una fecha, ¿ya? pues quizas te... Leer el resto

  Publicado el 05 marzo 2012 CIENCIA, MUNDO VEGETAL, SALUD Y BIENESTAR

• Doblete Manchego el viernes 2 de marzo

  

  Marzo se presenta cargado en cuanto a conferencias (abril y mayo no, básicamente por que me esperan 5 créditos de prácticas de Bioquímica de primero de... Leer el resto

  Publicado el 29 febrero 2012 CIENCIA, SALUD Y BIENESTAR

• Genes extraños en nuestra comida

  

  En un reciente intercambio de correos electrónicos acerca de la obligatoriedad de etiquetar la comida que contenga transgénicos (obligatorio en Europa, pero no... Leer el resto

  Publicado el 27 febrero 2012 CIENCIA, SALUD Y BIENESTAR

• Preguntas abiertas al director ejecutivo de Greenpeace España

  

  Hoy a las 12:00 ha tenido lugar un interesante debate digital con Mario Rodriguez Vargas, director ejecutivo de Greenpeace España. Los términos del debate... Leer el resto

  Publicado el 24 febrero 2012 CIENCIA, SALUD Y BIENESTAR

• Debate con el director técnico de la Socieda Española de Agricultura Ecológica.

  El sabado en "Ser Consumidores" tuvo lugar un debate entre un servidor y Victor Gonzálvez, director técnico de la Sociedad Española de Agricultura Ecológica. Má... Leer el resto

  Publicado el 21 febrero 2012 100% VERDE

• Transgénicos, cosecha del 2011

  

  Fiel y puntual a su cita anual cual ayuntamiento con el recibo del IBI el informe ejecutivo de la ISAAA (International service for the Acquisition of... Leer el resto

  Publicado el 20 febrero 2012 CIENCIA, SALUD Y BIENESTAR

• Hacia el fin de la impunidad

  

  Uno de los mantras más repetidos de los antitransgénicos es que no hay suficientes datos e investigaciones. Al margen de la falsedad de la afirmación puesto... Leer el resto

  Publicado el 16 febrero 2012 CIENCIA, SALUD Y BIENESTAR

• Radicales Libres: Shakespeare in the lab... a veces

  

  Mi Monsanto particular se llama @aberron y de vez en cuando hace de intermediario para que alguna editorial me regale algún libro. En este caso ha tenido el... Leer el resto

  Publicado el 15 febrero 2012 CIENCIA, SALUD Y BIENESTAR

• Biología molecular de la ciencia ficción: La quinta base

  

  En un capitulo de expediente X salía la agente Scully agitando un matraz erlenmeyer con una especie de sustancia viscosa y verde en el interior diciendo que... Leer el resto

  Publicado el 06 febrero 2012 CIENCIA, SALUD Y BIENESTAR

• ¿Es Greenpeace independiente?

  

  Cuando uno mira el funcionamiento de una ONG lo mínimo que le pide es que sea independiente de gobiernos, empresas o lobbies y que sus campañas respondan, como... Leer el resto

  Publicado el 03 febrero 2012 CIENCIA, OPINIÓN, SOCIEDAD

• Estimado Ferran Adrià

  

  Le escribo estas modestas líneas después de haberle oído decir por la televisión, concretamente en el minuto 5:40 de esta entrevista que "no tenemos que inverti... Leer el resto

  Publicado el 25 enero 2012 CIENCIA, SALUD Y BIENESTAR

• Bye, bye BASF

  

  La noticia la hacía pública la misma compañía el 16 de Enero. La compañía alemana BASF ha decidido cerrar toda su línea de investigación en biotecnología vegeta... Leer el resto

  Publicado el 18 enero 2012 CIENCIA, SALUD Y BIENESTAR

• ¿Qué número le ponemos al gen?

  

  En un post reciente comentaba que el criterio para poner el nombre a los genes no es único y que la comunidad de científicos que trabaja en cada organismo... Leer el resto

  Publicado el 16 enero 2012 CIENCIA, SALUD Y BIENESTAR