Juanba69

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• Arroz caldoso de bacalao

  

  Todas las variaciones de arroces que se elaboran en la Comunitat Valenciana, y las combinaciones de ingredientes de los mismos, se basan en un buen sofrito, un... Leer el resto

  Publicado el 01 octubre 2024 COCINA

• Bajoques farcides (pimientos rellenos)

  

  BAJOQUES FARCIDES plato típico de la cocina valenciana, pero más concretamente de Alcoi y las localidades de alrededor. Hay tantas variaciones de esta receta... Leer el resto

  Publicado el 19 septiembre 2024 COCINA

• Calamares rellenos con... gambas

  

  Fotogénicos, fotogénicos... la verdad, no. Pero estos CALAMARES RELLENOS DE SI MISMOS... Y GAMBAS estaban 😋😋😋 y la barra de pan desapareció. INGREDIENTES 1 o 2... Leer el resto

  Publicado el 01 julio 2024 COCINA

• Mejillones al estilo belga

  

  Los mejillones son uno de los platos más típicos de la cocina belga, junto con las patatas fritas. Existe una infinidad de recetas en Bélgica para prepararlos,... Leer el resto

  Publicado el 21 junio 2024 COCINA

• Puerros en vinagreta de verduras

  

  Algo rápido, algo sencillo, algo sabroso... abrimos un tarro de puerros de Conservas Victofer, preparamos una vinagreta y ...¡LISTO! INGREDIENTES 1 Bote de... Leer el resto

  Publicado el 15 junio 2024 COCINA

• Rape con gambas y patatas

  

  De vuelta con las cacerolas, de vuelta con un plato marinero… de esos que acompañas con un buen vino blanco como un Viñas Del Vero Gewurztraminer Colección -... Leer el resto

  Publicado el 02 mayo 2024 COCINA

• Merluza con verduras y gambas al ajillo

  

  Lo confieso, soy culpable. Siento una gran atracción por todo -o casi todo- lo que viene del mar. Pero si se trata de merluza o bacalao, la seducción es... Leer el resto

  Publicado el 05 marzo 2024 COCINA

• Lomo de bacalao con tomate al horno

  

  No le pareció a Alicia muy extraño oír que la Liebre de Marzo (el conejo blanco) se decía a sí mismo: «¡Dios mío! ¡Dios mío! ¡Voy a llegar tarde!» ("Alicia en e... Leer el resto

  Publicado el 18 febrero 2024 COCINA

• Quiche lorraine… destartalado o “may way” o sin queso

  

  Cuando el NO tener todos los ingredientes NO es un problema para elaborar un clásico. INGREDIENTES Masa quebrada 2 huevos 150 ml. Leer el resto

  Publicado el 15 enero 2024 COCINA

• Merluza con patatas y gambas

  

  Una receta fácil, rápida de elaborar... y apetitosa. INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS • 2 rodajas de merluza • 6 gambas • 4 dientes de ajo • 1 patata mediana • 1/2... Leer el resto

  Publicado el 10 diciembre 2023 COCINA

• Tarta tatin... la tarta al revés

  

  "En ocasiones veo Tartas Tatin" le dice Cole Sear (Haley Joel Osment) a Malcom Crowe (Bruce Willis), en la película "El sexto sentido de la Tarta Tatin" ¿Qué... Leer el resto

  Publicado el 05 diciembre 2023 COCINA

• Alubias verdinas con almejas

  

  Entramos en la época de los platos de cuchara con las Verdinas con almejas, una receta tradicional, ligera y muy nutritiva. Un plato sencillo de preparar, pero... Leer el resto

  Publicado el 28 noviembre 2023 COCINA

• Plum-cake casero con perellón

  

  Con sol... o nublado, un plum-cake casero siempre viene bien a la hora del desayuno. En esta ocasión con perellons. NOTA: El perelló o perellón es un tipo de... Leer el resto

  Publicado el 07 noviembre 2023 COCINA

• Salmón con mandarina y mostaza

  

  Cuando toca salmón, toca… En esta ocasión con zumo de mandarina y mostaza de Dijon, con un acompañamiento sencillo de patata hervida y cebolla… y un toque de... Leer el resto

  Publicado el 04 noviembre 2023 COCINA

• Coca de hojaldre salada… tomate, cebolla y jamón

  

  Tienes una hoja de hojaldre y no te apetece nada dulce. Pues… una coca salada que se prepara rápido y no tiene ninguna complicación te “arregla” cualquier... Leer el resto

  Publicado el 01 octubre 2023 COCINA

• Berenjenas a la siciliana

  

  Unas berenjenas rellenas, que no sólo están riquísimas, sino que además son muy sencillas de preparar y te “arreglan” cualquier cena… o comida. INGREDIENTES 2... Leer el resto

  Publicado el 08 septiembre 2023 COCINA

• Bacalao con emulsión de ajo y olivas negras

  

  Hoy tocaba un BACALAO CON EMULSIÓN DE AJO Y OLIVAS NEGRAS… Una receta nada complicada de elaborar, y con un resultado de sabores perfecto. INGREDIENTES 2 lomo d... Leer el resto

  Publicado el 01 septiembre 2023 COCINA

• Combinado de ensaladilla y calamares encebollados

  

  Con los calores todavía presentes, sólo queremos comer bien, sin misterios. Unos platos caseros, sencillos y nutritivos, pero sabrosos, que en su elaboración... Leer el resto

  Publicado el 28 agosto 2023 COCINA

• El vino y la comida

  

  Algunos son conocidos, otros los descubriremos... y acompañarán comida y tertulia.ARROZ CALDOSO DE VERDURAS Y SALCHICHAS (enlace)LA COMARCAL: Delmoro tinto 2020... Leer el resto

  Publicado el 04 junio 2023 COCINA

• Arroz caldoso de pollo con alcachofas

  

  Llueve y llueve... y cuando deja de llover nos entra el antojo de un arroz caldoso. INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS 100 gramos de Arroz bomba. Caldo de pollo (4... Leer el resto

  Publicado el 25 mayo 2023 COCINA