Dessertsabad José Manuel Abad Manso

ÚLTIMOS ARTÍCULOS (340)

• Baklava de Jijona

  

  El baklava, baklawa o baclava (del árabe, بقلاوة baqlawa), es un pastel elaborado con una pasta de nueces trituradas, distribuida en la pasta filo (phylo) y... Leer el resto

  Publicado el 23 marzo 2014 COCINA

• Arroz al horno

  

  Aprovecho que hoy es el día del padre y fiesta grande en la Comunidad Valenciana en honor a su patrón San José, para dejaros esta receta con el ingrediente... Leer el resto

  Publicado el 19 marzo 2014 COCINA

• Canelones de berenjenas con queso

  

  Curiosamente no es en Italia donde más se consume este tipo de pasta. Los siglos de comercio y trato común entre Cataluña y el sur de Italia dieron como... Leer el resto

  Publicado el 17 marzo 2014 COCINA

• Tercer premio Liebster Award

  

  Quiero dedicar esta entrada ( que ya tendría que haber publicado hace unos días) a Elisa Gómez del blog Que no te falte un perejil, por otorgarme el premio... Leer el resto

  Publicado el 14 marzo 2014 COCINA

• Milhojas de bacalao, revuelto y patatas

  

  Tras los menús de Carnaval, ricos en carnes y embutidos, el miércoles de ceniza da paso a cuarenta días (hasta el Domingo de Resurrección) donde la gastronomía... Leer el resto

  Publicado el 14 marzo 2014 COCINA

• Arroz Djuvec

  

  Mis padres y hermanos han sido emigrantes en Alemania durante demasiados años, por este motivo he tenido la oportunidad de conocer bien ese país, cultural,... Leer el resto

  Publicado el 05 marzo 2014 COCINA

• Grissini torinesi (palitos de pan)

  

  Tradicionalmente, su nacimiento se remonta al año 1679, cuando el panadero de la corte Antonio Brunero , bajo las indicaciones del médico Theobaldo Pecchio,... Leer el resto

  Publicado el 28 febrero 2014 COCINA

• Mi primer premio Liebster Award

  

  Inmaculada es una bloguera que desde su espacio "Perfileando" ha tenido el detallazo de otorgarme el premio LIEBSTER AWARDS.En su blog, nos muestra todo un mund... Leer el resto

  Publicado el 26 febrero 2014 COCINA

• Frisuelos de plátano y leche de soja

  

  Los frisuelos (frixuelos, fayueles, frijuelos, fayueles en Asturias y León, filloas, cereixolos y freixós en Galicia) es un postre muy tradicional en Asturias,... Leer el resto

  Publicado el 21 febrero 2014 COCINA

• Ajvar, el guacamole de los Balcanes

  

  El Ajvar es un puré de textura gruesa, a base de pimiento rojo y berenjenas asadas, aliñado con ajo, vinagre, aceite y sal, muy típico en la gastronomía... Leer el resto

  Publicado el 18 febrero 2014 COCINA

• Patatas con alcauciles

  

  O con alcachofas, como queráis, aunque en Cádiz, Huelva y Sevilla es asi como se las conoce desde siempre. Originaria del norte de África, es pariente del... Leer el resto

  Publicado el 13 febrero 2014 COCINA

• Cestitas de pollo con crema de anchoas y alcaparras

  

  Unas cestitas elaboradas con masa quebrada y rellenas con pollo asado recubierto de una crema de anchoas y alcaparras, ¿qué os parece? Quedan de lo más... Leer el resto

  Publicado el 09 febrero 2014 COCINA

• Premio conóceme

  

  Más que unas pascuas, así de contento estoy porque me han concedido el premio Conóceme y ha sido May desde su blog unmundollamadomay a quién le debo mi... Leer el resto

  Publicado el 08 febrero 2014 COCINA

• Mousse de chocolate relleno de fresa

  

  El postre que hoy os propongo es perfecto para los amantes del chocolate:un mousse de chocolate con sorpresa: relleno de fresas. Dedicado a tod@s los enamorad@s. Leer el resto

  Publicado el 02 febrero 2014 COCINA

• Pintxos con naranja y crocanti

  

  Un bocado de lo más dulce, con suave y finísimo bizcocho relleno con capas de una deliciosa crema casera de crocanti con chocolate y naranjas confitadas,... Leer el resto

  Publicado el 31 enero 2014 COCINA

• Atún o pez espada al pesto de almendras

  

  Un delicioso y original pesto de almendras que sirve de guarnición a lomos de atún o pez espada elaborados a la plancha o en la grill. Leer el resto

  Publicado el 28 enero 2014 COCINA

• Tarta Selva Negra para mi 50º Aniversario

  

  Hoy celebro mi 50º cumpleaños (solo me cuesta un poquito escribirlo, que conste) y me he hecho este regalo en forma de tartita individual de Selva Negra, he... Leer el resto

  Publicado el 22 enero 2014 COCINA

• Bretzel

  

  Su nombre proviene de la palabra alemana Brezel o Breze, derivada del latín bracellus, 'brazo pequeño'. Este nombre se debe a que su forma recuerda a dos... Leer el resto

  Publicado el 19 enero 2014 COCINA

• Kibbeh

  

  Una elaboración tradicional de la cocina libanesa, de hecho se considera el plato nacional de este país, aunque ha sido adoptado por distintas regiones del Nort... Leer el resto

  Publicado el 14 enero 2014 COCINA

• Pastel de salmón marinado con gulas al ajillo

  

  Un plato muy sencillito de hacer pero con un resultado de lo más festivo y apetecible, si os gusta la combinación de las gulas con el salmón.A ver!!! ¿Quién ha... Leer el resto

  Publicado el 10 enero 2014 COCINA