Dessertsabad José Manuel Abad Manso

ÚLTIMOS ARTÍCULOS (315)

• Albóndigas vegetarianas con crema de puerros

  

  reo no equivocarme si digo que no existe país en el mundo que no presuma de incluir en su menú nacional algún plato elaborado con albóndigas. Leer el resto

  Publicado el 12 noviembre 2016 COCINA

• Batata asada con setas y parmesano

  

  i aún no has descubierto la grandeza de la patata dulce o batata, deberías probarla ahora que el otoño nos la regala en todo su esplendor. Leer el resto

  Publicado el 07 noviembre 2016 COCINA

• Bizcocho de calabaza y kaki

  

  a llegado el momento de llenar la despensa para el invierno. El fin del verano trae consigo la maduración de determinados frutos que encuentran en el otoño su... Leer el resto

  Publicado el 29 octubre 2016 COCINA

• Sultan kebabı (Kebab del sultán)

  

  n la cocina de Turquía queda perfectamente reflejada la variedad geográfica y cultural de lo que en su día fue el Imperio Otomano. En "La grande cucina ottomana... Leer el resto

  Publicado el 27 octubre 2016 COCINA

• Espaguetis con setas y alcachofas #homenajeaMeritxellretocdm

  

  uando el cuerpo desaparece, nuestra vida se convierte en una planta perenne que vuelve a florecer una y otra vez en el universo Robert Lanza Hace unos días,... Leer el resto

  Publicado el 24 octubre 2016 COCINA

• Arroz con pato confitado

  

  evilla, además de un color especial, tiene dos islas aunque no lo creáis, Isla Mayor e Isla Menor, enclavadas en el centro geográfico de las Marismas del... Leer el resto

  Publicado el 18 octubre 2016 COCINA

• Tarta de manzanas, receta de Doña Cristina

  

  l sabor de la comida es, junto a su aroma, un gran evocador de nuestra infancia. Cada uno de nosotros es capaz de experimentar de nuevo aquellas tiernas... Leer el resto

  Publicado el 14 octubre 2016 COCINA

• Baklava de pesto de albahaca y nueces

  

  Creo que a muchos de vosotros al igual que a mí, os encantan los baklavas, esos crujientes dulces turcos rellenos de una pasta de nueces y bañados en un... Leer el resto

  Publicado el 11 octubre 2016 COCINA

• Risotto al parmesano con champiñones, verduras y tomates secos

  

  Riso es como los italianos denominan al arroz, y risotto es el nombre del otro gran plato universalmente conocido de la gastronomía italiana, y que tiene al... Leer el resto

  Publicado el 06 octubre 2016 COCINA

• Revuelto de bacalao con verduras y tomate

  

  Comenzamos una nueva semana y desde luego, el tema gastronómico es una buena vía de escape para hacernos olvidar el convulso panorama político que nos está... Leer el resto

  Publicado el 03 octubre 2016 COCINA

• Cupcakes de tiramisú {Facilísimos y sin horno)

  

  Esto, aunque no lo parezca, es una receta de aprovechamiento. ¿Y que es lo que se aprovecha? Pues las magdalenas que en alguna ocasión hemos comprado por... Leer el resto

  Publicado el 01 octubre 2016 COCINA

• Carpaccio napoletano

  

  Vittore Carpaccio fue un pintor veneciano del Quattrocento que nunca llegó a probar el plato que lleva su apellido. Y es que el carpaccio es una idea culinaria... Leer el resto

  Publicado el 29 septiembre 2016 COCINA

• Empanada gallega de carne y pimientos

  

  Como ya os conté en episodios anteriores, entre muchos de los lugares que he visitado y conocido por motivos laborales, Galicia está entre mis lugares... Leer el resto

  Publicado el 27 septiembre 2016 COCINA

• Ensalada de col

  

  Estamos inmersos en pleno Oktoberfest, la fiesta cervecera más famosa del mundo y que ha llevado a Múnich a ser conocida mundialmente (junto al FC Bayern y a lo... Leer el resto

  Publicado el 23 septiembre 2016 COCINA

• Bizcocho de yogur con perlitas de chocolate {un regalo para Lara}

  

  Soy padre de un tiarrón de 21 años y de una niña de 12 años recién cumplidos a primeros de septiembre. Cuando era más joven y antes de tener novia formal nunca... Leer el resto

  Publicado el 18 septiembre 2016 COCINA

• Pastel de salmón con espinacas y setas

  

  Con el otoño en ciernes, poco a poco vamos volviendo a la rutina con todo lo que ello conlleva, y también en el mundo de la blogosfera se va constatando el fina... Leer el resto

  Publicado el 14 septiembre 2016 COCINA

• Mutabbal o Baba ganoush

  

  Aprovechando que en la entrada anterior preparé tahine, hoy vamos a ver uno de los muchos usos que tiene esta crema de sésamo. Leer el resto

  Publicado el 08 septiembre 2016 COCINA

• Tahine o tahina

  

  El tahine es una deliciosa crema que se elabora moliendo las semillas de sésamo tostadas -también llamado ajonjolí- y mezclándolas con aceite y un poco de agua... Leer el resto

  Publicado el 28 agosto 2016 COCINA

• Tartar de tomates, pepino y aguacate con sardinitas

  

  "Las vacaciones consisten en no tener nada que hacer y disponer de todo el día para hacerlo". Robert OrbenHola a todos. Espero que estéis disfrutando de este me... Leer el resto

  Publicado el 22 agosto 2016 COCINA

• Wiener Schnitzel !?

  

  Bueno ya va siendo hora de retomar las publicaciones en el blog después de estas largas vacaciones de las que no pensaba se iban a prorrogar tanto y que se... Leer el resto

  Publicado el 10 agosto 2016 COCINA