Dessertsabad José Manuel Abad Manso

ÚLTIMOS ARTÍCULOS (319)

• Mutabbal o Baba ganoush

  

  Aprovechando que en la entrada anterior preparé tahine, hoy vamos a ver uno de los muchos usos que tiene esta crema de sésamo. Leer el resto

  Publicado el 08 septiembre 2016 COCINA

• Tahine o tahina

  

  El tahine es una deliciosa crema que se elabora moliendo las semillas de sésamo tostadas -también llamado ajonjolí- y mezclándolas con aceite y un poco de agua... Leer el resto

  Publicado el 28 agosto 2016 COCINA

• Tartar de tomates, pepino y aguacate con sardinitas

  

  "Las vacaciones consisten en no tener nada que hacer y disponer de todo el día para hacerlo". Robert OrbenHola a todos. Espero que estéis disfrutando de este me... Leer el resto

  Publicado el 22 agosto 2016 COCINA

• Wiener Schnitzel !?

  

  Bueno ya va siendo hora de retomar las publicaciones en el blog después de estas largas vacaciones de las que no pensaba se iban a prorrogar tanto y que se... Leer el resto

  Publicado el 10 agosto 2016 COCINA

• Postre helado de fresas con nata

  

  Hoy comienza el verano y muy a nuestro pesar, hay que despedir la temporada de fresas, fruto del que somos fieles seguidores en casa temporada tras temporada. Leer el resto

  Publicado el 21 junio 2016 COCINA

• Maqlouba

  

  ❖ La generosidad consiste en dar antes de que se nos pida ❖ Proverbio ÁrabeEste es un plato elaborado a base de arroz, carne y verduras (berenjenas, coliflor o... Leer el resto

  Publicado el 17 junio 2016 COCINA

• Pastel escalivado de pimientos y berenjenas

  

  Hoy os traigo una receta que puede servir bien como aperitivo o primer plato para estos días en los que se va imponiendo comer algo más ligero para no esperar... Leer el resto

  Publicado el 12 junio 2016 COCINA

• Tercer aniversario del blog: Corazones de hojaldre con crema de nata y queso

  

  ❀❀❀Dessertsabad cumple ya su tercer aniversario, un proyecto que pretende no solo mostrar recetas de cocina, sino también dar a conocer, a través de la... Leer el resto

  Publicado el 05 junio 2016 COCINA

• Salmón Wellington

  

  Hoy hemos preparado un clásico culinario: Salmón a lo Wellington, un plato elaborado para impresionar tanto por su presentación como por su relleno cremoso. Leer el resto

  Publicado el 01 junio 2016 COCINA

• Albóndigas de pollo con salsa de coco al curry

  

  Como ya sabéis los que sois habituales de este blog, me encanta descubrir y saborear recetas de otros lares. No creo equivocarme si le achaco este gusto a mi... Leer el resto

  Publicado el 26 mayo 2016 COCINA

• Guiso de alcachofas rellenas de chocos

  

  ¡Hola a tod@s! Creo que a estas alturas del año vamos dejando atrás la idea de zamparnos un plato de cuchara bien calentito, aunque en mi caso soy de los que... Leer el resto

  Publicado el 19 mayo 2016 COCINA

• Baklava de chocolate y nutella

  

  Hoy retomo la cocina turca y más concretamente de la mano de uno de sus postres más famosos como es el baklava, aunque en esta ocasión, elaborado de una manera... Leer el resto

  Publicado el 17 mayo 2016 COCINA

• Berenjenas rellenas a la turca {Imam bayıldı}

  

  Hay platos que esconden tras su elaboración leyendas y anécdotas de lo más variopintas que personalmente, me apasiona ir descubriendo en mi navegar por la web... Leer el resto

  Publicado el 11 mayo 2016 COCINA

• Hachis Parmentier {Gratinado de carne con puré de patatas}

  

  El hachis parmentier es una especialidad de la cocina francesa y debe su nombre al polifacético Antoine-Augustin Parmentier, farmacéutico, nutricionista e... Leer el resto

  Publicado el 04 mayo 2016 COCINA

• Galletas de crema de cacahuete con chocolate

  

  Estas galletas como diría un presentador que da paso a alguien de renombre, no requiere presentación alguna, ya que, el solo hecho de echarle un ojo tanto a... Leer el resto

  Publicado el 01 mayo 2016 COCINA

• Pintxo de tortelloni relleno de ricotta con espinacas

  

  Hoy no hay complicación alguna a la hora de cocinar, y echando mano de unos cuantos tortelloni que sobraron tras la cocción, he preparado unos pinchos que bien... Leer el resto

  Publicado el 27 abril 2016 COCINA

• Guacamole dip

  

  Preparar este clásico mexicano es una cuestión delicada puesto que no existe una receta única y cabe la posibilidad de que alguien se lleve las manos a la... Leer el resto

  Publicado el 25 abril 2016 COCINA

• Habas con jamón al estilo manchego

  

  Este es un sencillo guiso de habas al estilo manchego que suelo preparar bastante a menudo en casa, con productos de la tierra y con una guarnición de jamón... Leer el resto

  Publicado el 22 abril 2016 COCINA

• Rabo de toro

  

  Hay platos que lanzan vínculos con ciudades y provincias. Recetas que casan y que con los años pasan a formar parte de su idiosincrasia. Leer el resto

  Publicado el 15 abril 2016 COCINA

• Jeljlaniya {Pastelitos de crema de avellana y sésamo}

  

  La repostería, al igual que ocurre con la gastronomía árabe en general, son el resultado de la confluencia de varias culturas, de las que emerge un producto... Leer el resto

  Publicado el 10 abril 2016 COCINA