Dessertsabad José Manuel Abad Manso

ÚLTIMOS ARTÍCULOS (319)

• Bacalao a la vizcaína sobre patata confitada

  

  Con el paso de los años me estoy haciendo un incondicional del bacalao, pescado que de pequeño aborrecía a excepción de las pavías (deliciosas con una cervecita... Leer el resto

  Publicado el 03 diciembre 2015 COCINA

• Sorpresas de alcachofas

  

  Hay recetas que se van pasando por la familia generación trás generación normalmente envueltas en forma de excelentes y sabrosos guisos, también en dulces de... Leer el resto

  Publicado el 01 diciembre 2015 COCINA

• Elmas kurabiye {Galletas diamante}

  

  Como deja entrever el recetario de este blog, soy un enamorado de la cocina en general, independientemente de su origen, amor sin duda, que nace básicamente... Leer el resto

  Publicado el 25 noviembre 2015 COCINA

• Almodrote de berenjenas

  

  Berenjeneros, así habría que llamar a los judíos españoles por su desmedida pasión por las berenjenas. En efecto, puestos a destacar un alimento representativo... Leer el resto

  Publicado el 22 noviembre 2015 COCINA

• Satay (sate) de presa ibérica a la barbacoa

  

  Los trozos de carne insertada en palos de madera es una constante gastronómica que se pierde, podíamos decir en los albores de los conocimientos culinarios. Leer el resto

  Publicado el 17 noviembre 2015 COCINA

• Navidad a la carta

  

  A poco más de un mes para el inicio de las Navidades, unas fechas que nos hacen aflorar lo mejor de nosotros mismos y en la que el reencuentro familiar es el... Leer el resto

  Publicado el 14 noviembre 2015 COCINA

• Lomo al ajillo

  

  Adoro el ajo, lo reconozco y no me arrepiento, aunque aún hoy se le aleja como a un impertinente en las cenas de las noches de amor porque se le considera un... Leer el resto

  Publicado el 12 noviembre 2015 COCINA

• Small Cherry Bakewell

  

  Estas pequeñas delicias las descubrí por casualidad durante las vacaciones de este verano en Londres, en uno de los estantes de la cadena de supermercados... Leer el resto

  Publicado el 06 noviembre 2015 COCINA

• Menudo {Callos}

  

  Para muchos (no todos obviamente, no es mi intención iniciar una controversia), Sevilla es la cuna del tapeo, un arte que se ha mantenido durante épocas donde l... Leer el resto

  Publicado el 04 noviembre 2015 COCINA

• Huesos de santo

  

  En España, los huesos de santo son unos manjares dulces que se elaboran tradicionalmente con motivo de la festividad de Todos los Santos y forman parte... Leer el resto

  Publicado el 01 noviembre 2015 COCINA

• Stromboli fácil de pollo asado y mozzarella

  

  El Estromboli (Stromboli en italiano) es el nombre que recibe un volcán italiano situado frente a la "puntera" de la península italiana, en las islas Eolias y... Leer el resto

  Publicado el 27 octubre 2015 COCINA

• Bocaditos de calabaza con chocolate blanco y nueces

  

  ♫♪♪ Al viento que es muy traviesole dan ganas de jugar.Con las hojas amarillascorre de aquí para allá-Juegan a la rueda – rueday también a la escondida,pero al... Leer el resto

  Publicado el 23 octubre 2015 COCINA

• Pan ácimo o Matzá

  

  El pan sin levadura o pan ácimo es un pan sin fermentar que ha perdurado hasta nuestros días, a pesar de ser con mucha seguridad, el más antiguo de todos los... Leer el resto

  Publicado el 21 octubre 2015 COCINA

• Garbanzos con langostinos

  

  Hoy toca cuchareo, que el tiempo lo va pidiendo por fin. Así que he echado mano de la olla y me he liado a elaborar este guiso hasta dar con el punto exacto a... Leer el resto

  Publicado el 08 octubre 2015 COCINA

• Espagueti al pesto

  

  El pesto como muchos ya sabeís, es una salsa de las más famosas de Italia, muy fácil de elaborar y con ingredientes tan sencillos como son: la albahaca,... Leer el resto

  Publicado el 06 octubre 2015 COCINA

• Sultanitas de coco

  

  Miguel de Cervantes Saavedra en su obra ♦La Gran Sultana♦, eligió a una asturiana (Doña Catalina de Oviedo) para protagonizar una de sus obras de teatro, en la... Leer el resto

  Publicado el 02 octubre 2015 COCINA

• Calamares rellenos de arroz y frutos secos con salteado de judías

  

  ¿Qué os parece un plato que combina huerta y mar en un solo bocado y de una forma totalmente sana y equilibrada?. Apetecible, ¿verdad?. Leer el resto

  Publicado el 29 septiembre 2015 COCINA

• Currywurst {Salchichas con salsa de tomate al curry}

  

  Este sábado 19 Septiembre se ha inaugurado la edición 2015 de la Oktoberfest, la celebración más popular y conocida de Alemania y cuyo origen se remonta al año... Leer el resto

  Publicado el 23 septiembre 2015 COCINA

• Leikaj {Hónik Lékaj}

  

  Hoy al atardecer comenzará el Año Nuevo judío(Rosh Hashaná) que se materializa en la cifra del 5776, cuando salga la primera estrella. Leer el resto

  Publicado el 13 septiembre 2015 COCINA

• Bacalao a la roteña

  

  Esta es una variante de la tan afamada urta a la roteña y a su vez una versión que Concha Cabello elabora de manera maravillosa en su blog De Buena Mesa. Leer el resto

  Publicado el 11 septiembre 2015 COCINA