Dessertsabad José Manuel Abad Manso

ÚLTIMOS ARTÍCULOS (306)

• "Ovillo" de carne, relleno de pimiento con queso

  

  Recuerdo que una gran parte de mi infancia y toda mi adolescencia la pasé rodeado de ásperas telas que parecían traídas de mesanas y mástiles de enormes... Leer el resto

  Publicado el 02 enero 2016 COCINA

• Hojaldritos de serrano y trigueros

  

  La receta de hoy es bien fácil pero con un resultado delicioso. Simplemente una masa de hojaldre que envuelve un relleno confeccionado con jamón serrano, una... Leer el resto

  Publicado el 21 diciembre 2015 COCINA

• Chupa chups de pollo rellenos de jamón y queso

  

  No soy lo que se dice fan de las golosinas o chuches y prefiero un paquete de algo saladito como los frutos secos a unas gominolas, aunque en la cabalgata de... Leer el resto

  Publicado el 17 diciembre 2015 COCINA

• Estofado de ternera con pasta

  

  Si es un día frío y no sabéis como calentar vuestro cuerpo, os aconsejo que preparéis este estofado de ternera ya que desde que te metes en la cocina y entras e... Leer el resto

  Publicado el 15 diciembre 2015 COCINA

• Cuernecillos de vainilla {Vanillekipferl}

  

  Con la llegada del Adviento que el domingo 29 de Noviembre se inició, restan ya tan solo 2 domingos antes de la llegada de la Navidad. Leer el resto

  Publicado el 11 diciembre 2015 COCINA

• Croquetas de Gorgonzola con cabello de ángel

  

  ¡¡Una de croquetas por favor...!! Para estas deliciosas croquetas me he inspirado en unas de queso de cabra que probamos en el bar Estrella, sin duda uno de... Leer el resto

  Publicado el 09 diciembre 2015 COCINA

• Galletas de chocolate y especias

  

  Los países donde se celebra la Navidad, tienen una gran variedad de tradiciones relacionadas con estas fechas. En base a la certeza de que el olor de estos... Leer el resto

  Publicado el 07 diciembre 2015 COCINA

• Bacalao a la vizcaína sobre patata confitada

  

  Con el paso de los años me estoy haciendo un incondicional del bacalao, pescado que de pequeño aborrecía a excepción de las pavías (deliciosas con una cervecita... Leer el resto

  Publicado el 03 diciembre 2015 COCINA

• Sorpresas de alcachofas

  

  Hay recetas que se van pasando por la familia generación trás generación normalmente envueltas en forma de excelentes y sabrosos guisos, también en dulces de... Leer el resto

  Publicado el 01 diciembre 2015 COCINA

• Elmas kurabiye {Galletas diamante}

  

  Como deja entrever el recetario de este blog, soy un enamorado de la cocina en general, independientemente de su origen, amor sin duda, que nace básicamente... Leer el resto

  Publicado el 25 noviembre 2015 COCINA

• Almodrote de berenjenas

  

  Berenjeneros, así habría que llamar a los judíos españoles por su desmedida pasión por las berenjenas. En efecto, puestos a destacar un alimento representativo... Leer el resto

  Publicado el 22 noviembre 2015 COCINA

• Satay (sate) de presa ibérica a la barbacoa

  

  Los trozos de carne insertada en palos de madera es una constante gastronómica que se pierde, podíamos decir en los albores de los conocimientos culinarios. Leer el resto

  Publicado el 17 noviembre 2015 COCINA

• Navidad a la carta

  

  A poco más de un mes para el inicio de las Navidades, unas fechas que nos hacen aflorar lo mejor de nosotros mismos y en la que el reencuentro familiar es el... Leer el resto

  Publicado el 14 noviembre 2015 COCINA

• Lomo al ajillo

  

  Adoro el ajo, lo reconozco y no me arrepiento, aunque aún hoy se le aleja como a un impertinente en las cenas de las noches de amor porque se le considera un... Leer el resto

  Publicado el 12 noviembre 2015 COCINA

• Small Cherry Bakewell

  

  Estas pequeñas delicias las descubrí por casualidad durante las vacaciones de este verano en Londres, en uno de los estantes de la cadena de supermercados... Leer el resto

  Publicado el 06 noviembre 2015 COCINA

• Menudo {Callos}

  

  Para muchos (no todos obviamente, no es mi intención iniciar una controversia), Sevilla es la cuna del tapeo, un arte que se ha mantenido durante épocas donde l... Leer el resto

  Publicado el 04 noviembre 2015 COCINA

• Huesos de santo

  

  En España, los huesos de santo son unos manjares dulces que se elaboran tradicionalmente con motivo de la festividad de Todos los Santos y forman parte... Leer el resto

  Publicado el 01 noviembre 2015 COCINA

• Stromboli fácil de pollo asado y mozzarella

  

  El Estromboli (Stromboli en italiano) es el nombre que recibe un volcán italiano situado frente a la "puntera" de la península italiana, en las islas Eolias y... Leer el resto

  Publicado el 27 octubre 2015 COCINA

• Bocaditos de calabaza con chocolate blanco y nueces

  

  ♫♪♪ Al viento que es muy traviesole dan ganas de jugar.Con las hojas amarillascorre de aquí para allá-Juegan a la rueda – rueday también a la escondida,pero al... Leer el resto

  Publicado el 23 octubre 2015 COCINA

• Pan ácimo o Matzá

  

  El pan sin levadura o pan ácimo es un pan sin fermentar que ha perdurado hasta nuestros días, a pesar de ser con mucha seguridad, el más antiguo de todos los... Leer el resto

  Publicado el 21 octubre 2015 COCINA