Lacajita

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  Este puente de todos los Santos ha sido ideal para volver a encender el horno,  despertar a mi masa madre y elaborar un pan de los de "sin... Leer el resto

  Publicado el 01 noviembre 2021 COCINA, RECETAS

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  Nuevamente una tarta sin gluten me ha dado más sudores que un circuito por África en el mes de julio. El primer bizcocho se quedó hueco, literal, fui a pincharl... Leer el resto

  Publicado el 29 octubre 2021 COCINA, RECETAS

• Sopa de tomate del chef Ramsay

  

  Soy una enamorada del tomate y esta sopa la hago mucho en cuanto llega el fresquito. Aunque no lo creáis lleva mucho tiempo en la retaguardia y por unas cosas... Leer el resto

  Publicado el 27 octubre 2021 COCINA, RECETAS

• Bacalao al horno a la portuguesa o bacalhau à Margarida da Praça

  

  Si hay un pescado que tiene un puesto de honor en la gastronomía, es el bacalao. Podemos encontrar cientos de recetas diferentes tanto en el norte como en el su... Leer el resto

  Publicado el 25 octubre 2021 COCINA, RECETAS

• Brownie-flan

  

  No recuerdo el tiempo que lleva esta receta esperando ver la luz,  pero la semana pasada tiré de ella para preparar el postre de una comida familiar y pensé... Leer el resto

  Publicado el 22 octubre 2021 COCINA, RECETAS

• Pulpo a Feira estilo Gipsy Chef

  

  Seguro que a estas alturas todos conocéis las recetas divertidas, fáciles y resultonas de Gipsy Chef. Pablo Albuerne, el chef que se esconde detrás de Gipsy... Leer el resto

  Publicado el 20 octubre 2021 COCINA, RECETAS

• Jamoncitos escarchados - Cocinas del mundo (Ottawa)

  

  Desde Ottawa, destino elegido para esta edición de nuestra vuelta al mundo con la letra "O" desde Cocinas del Mundo, traemos estos jamoncitos... Leer el resto

  Publicado el 17 octubre 2021 COCINA, RECETAS

• Sopa de garbanzos, pistachos y chorizo

  

  Ya estamos bien entrados en otoño y los platos de cuchara son los reyes de la temporada y no tener tiempo para cocinar no es excusa porque podemos preparar un... Leer el resto

  Publicado el 15 octubre 2021 COCINA, RECETAS

• Conejo al ajimoroji

  

  Hay un bar en mi barrio que borda esta receta, yo intento sacarla, pero hay algo que se me resiste, algún ingrediente que no detecto que hace que este conejo... Leer el resto

  Publicado el 13 octubre 2021 COCINA, RECETAS

• Pan de molde sin gluten

  

  No se si a todos aquellos que teneis eliminado el gluten de vuestra dieta os pasa, pero para mi, el pan de molde sin gluten que encuentro en el súper es... Leer el resto

  Publicado el 11 octubre 2021 COCINA, RECETAS

• Galletas de mantequilla saladas con trozos de chocolate

  

  “Una flor es relativamente pequeña. Todo el mundo tiene muchas asociaciones con una flor, con la idea de flores…Sin embargo, en cierto modo nadie ve de veras un... Leer el resto

  Publicado el 09 octubre 2021 COCINA, RECETAS

• Sagargala, postre vasco

  

  Tenía guardada la receta del sagargala, este típico postre vasco, desde que la vi en una revista en la peluquería mientras esperaba turno para el tinte. Leer el resto

  Publicado el 07 octubre 2021 COCINA, RECETAS

• Chantilly

  

  Arrancamos una temporada más del reto Cooking the Chef y seguimos descubriendo y visitando la gastronomía a través de la historia. Leer el resto

  Publicado el 05 octubre 2021 COCINA, RECETAS

• Caracoles en caldo de especias y hierbas aromáticas

  

  Mi manera preferida de comer caracoles es con la receta tradicional, pero a veces también me animo a experimentar con especias y hierbas y darle una vuelta de... Leer el resto

  Publicado el 01 octubre 2021 COCINA, RECETAS

• Licor de café

  

  El tomar un chupito o un licor después de comer es un clásico, al menos desde que yo tengo uso de razón. Al final de una comida festiva, con el café siempre... Leer el resto

  Publicado el 29 septiembre 2021 COCINA, RECETAS

• Mermelada de calabaza sin azúcar

  

  Tengo a la familia encantada,  aproveché una comida familiar para regalar botes de esta fantástica mermelada de calabaza sin azucar a todos. Preparé casi 1 kg. Leer el resto

  Publicado el 27 septiembre 2021 COCINA, RECETAS

• Cocochas al pil pil de pimientos de piquillo y berberechos by Alberto Chicote

  

  Esta es nuestra publicación número 2.000. Dos mil recetas que podéis preparar paso a paso. Y para celebrarlo traemos un plato por todo lo alto, la receta de... Leer el resto

  Publicado el 24 septiembre 2021 COCINA, RECETAS

• Pollo en salsa diabólica al horno en cocotte

  

  Para cocinar un plato "diabólico" es tan sencillo como ponerle ingredientes picantes a "cascoporro".Seguir leyendo... Leer el resto

  Publicado el 22 septiembre 2021 COCINA, RECETAS

• Garbanzos a la riojana - Cocinas del Mundo (Logroño)

  

  El pasado 18 de julio, Concha de Cocina y Aficciones, nos proponía viajar a Logroño para conocer la cocina riojana. El viaje, como siempre, tenía que ser... Leer el resto

  Publicado el 19 septiembre 2021 COCINA, RECETAS

• Schiacciata alla Fiorentina

  

  La Schiacciata alla Fiorentina la conocí a través del reto Cocinas del Mundo. Un reto que nos ha enseñado recetas de todos los rincones del planeta y que ha... Leer el resto

  Publicado el 17 septiembre 2021 COCINA, RECETAS