Lacajita

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• Tarta Reina de Saba by Julia Child

  

  Como para muchas de nosotras, Julia Child es un referente en la cocina, sobre todo desde la película Julie y Julia. Nos gusta con que naturalidad explica las... Leer el resto

  Publicado el 05 enero 2016 COCINA, RECETAS

• Roscón de Reyes de castañas y calabaza

  

  Soy amiga de las tradiciones, eso ya os lo he contado en otras ocasiones, y el roscón de Reyes me gusta clásico. Me gusta comerlo la víspera y el día de... Leer el resto

  Publicado el 29 diciembre 2015 COCINA, RECETAS

• Timbal de langostinos y melocotón sobre Bloody Mary

  

  César Bustillo o como se hace llamar en la blogosfera "Capitán Rábano" capinatea, valga la redundancia el blog "Con un par de guindillas", un blog de... Leer el resto

  Publicado el 27 diciembre 2015 COCINA, RECETAS

• Idea "Menú de Navidad"

  

  ¡Me encanta la Navidad! En estas fiestas me siento más cerca de mi padre que me enseñó a disfrutar de ellas y de la familia. Ver las luces los... Leer el resto

  Publicado el 23 diciembre 2015 COCINA, RECETAS

• Christmas Pudding - Cocinas del Mundo (Navidad)

  

  ¿De qué podríamos hablar en estas fechas, con esta receta que os traemos, con el título de este post y con las calles iluminadas y los supermercados... Leer el resto

  Publicado el 20 diciembre 2015 COCINA, RECETAS

• Pasta de roquefort, rúcula y nueces

  

  ¿A quién no le gusta untar una regañá o un pico en una untuosa crema de queso mientras se toma una cerveza? Los "dip" como les llaman ahora son... Leer el resto

  Publicado el 18 diciembre 2015 COCINA, RECETAS

• Pastel de salmón y espárragos con langostinos y rúcula

  

  Estas Navidades pasadas experimenté por primera vez con este tipo de pasteles, concretamente con el "pastel de queso y salmón", lo bautizaremos como el 1.0. Leer el resto

  Publicado el 16 diciembre 2015 COCINA, RECETAS

• Blinis de salmón y caviar

  

  Hace ya muchos años que pisé por primera ver un restaurante ruso. Fue en "El Cosaco". Allí probé por primera vez los blinis con su crema agría y con caviar. Leer el resto

  Publicado el 14 diciembre 2015 COCINA, RECETAS

• Lombarda con mandarina

  

  Después del Salmón a la plancha con salsa de mostaza y miel que propuso Elena para el 7º Reto BBSS. BBSSeos Navideños que organiza Marisa desde su ret... Leer el resto

  Publicado el 11 diciembre 2015 COCINA, RECETAS

• Suspiros de amante

  

  Los suspiros de amante son unos bocados muy fáciles de hacer y con ellos tienes el éxito asegurado. El nombre viene por los amantes de Teruel, ya sabéis,... Leer el resto

  Publicado el 09 diciembre 2015 COCINA, RECETAS

• Morcillo estofado

  

  No hay carne que se resista a ser bien estofada, si la materia prima es buena y este morcillo super rojo lo era, no hay mas que ver las fotos en crudo,... Leer el resto

  Publicado el 07 diciembre 2015 COCINA, RECETAS

• Crema de azafrán, manzana y miel de Paco Torreblanca

  

  ¿Quién dijo que la representación gráfica solo existía en el arte de la pintura con pigmentos sintéticos? ¿Quién denominó escultura al arte de... Leer el resto

  Publicado el 05 diciembre 2015 COCINA, RECETAS

• Pan en banneton

  

  El banneton es un recipiente generalmente de mimbre o de pulpa de madera utilizado para dar forma al pan en su última fermentación antes de hornear. Leer el resto

  Publicado el 02 diciembre 2015 COCINA, RECETAS

• Bacalao a la vizcaina sin vigilia

  

  Me gustan las tradiciones de todo tipo, como tontas y listas por San Isidro, roscón de Reyes el 6 de enero (sin nata, por favor) y torrijas en Semana Santa. Leer el resto

  Publicado el 30 noviembre 2015 COCINA, RECETAS

• Arroz caldoso con calabaza y setas

  

  Estamos en pleno otoño, la estación que lleva la gama de colores naranja que tanto me gusta. Hojas caidas, leña en la chimenea, setas, castañas... Leer el resto

  Publicado el 29 noviembre 2015 COCINA, RECETAS

• App "Bocados solidarios" ACRAME proyecto ayuda lesión medular y discapacidad...

  

  ACRAME, la Asociación de Cocineros y Reposteros Amateurs de España, en su afán siempre de acercar la cocina a todas las personas, independientemente d... Leer el resto

  Publicado el 27 noviembre 2015 COCINA, RECETAS

• Tarta de membrillo

  

  Nunca compro membrillos y aunque una vez hice dulce de membrillo, fue hace muuuuuchos años. Recuerdo a mi abuela prepararando tarteras de membrillo, pero e... Leer el resto

  Publicado el 25 noviembre 2015 COCINA, RECETAS

• "Burrida ligure" sopa de pescado italiana

  

  En el Noroeste de Italia, en el límite con Francia, se encuentra Liguria, una tierra de montañas imponentes y suaves colinas pintada por el verde clima... Leer el resto

  Publicado el 23 noviembre 2015 COCINA, RECETAS

• La Tasquería de Javi Estévez

  

  Tanto en la infancia de Elena como en la mía la casquería era una alimentación muy habitual en el día a día de todas las casas, con la consecuente... Leer el resto

  Publicado el 22 noviembre 2015 COCINA, RECETAS

• Salmón a la plancha con salsa de mostaza y miel

  

  Muchas veces andamos por la cocina rompiéndonos la cabeza para salir de la rutina de un pescado o carne a la plancha, sobre todo cuando tenemos invitados a cena... Leer el resto

  Publicado el 20 noviembre 2015 COCINA, RECETAS