Lacajita

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• Croquetas de atún y piquillos

  

  No es necesario tener sobras de cocido, un cuarto de pollo rodando por la nevera, ni un par de trozos de bacalao que no sabes que hacer con ellos para hacer... Leer el resto

  Publicado el 17 julio 2015 COCINA, RECETAS

• Ensalada de garbanzos con vinagreta de tomates secos y nueces

  

  En un lugar de La Mancha, de cuyo nombre no quiero acordarme.... No, esto no es así. Mi madre es manchega, es cierto que a temprana edad se trasladó a Madrid. Leer el resto

  Publicado el 15 julio 2015 COCINA, RECETAS

• Brownie de limón

  

  A veces las cosas mas sencillas de la vida son las que mas placeres nos aportan, un atardecer de verano, una frase de ánimo o un abrazo a tiempo de un amig... Leer el resto

  Publicado el 13 julio 2015 COCINA, RECETAS

• Risotto de trufa con corona de queso

  

  Antes de nada quiero deciros que, aunque he preparado este riquísimo risotto en casa, las fotos corresponden al que comí en casa de mi hermana Carmen con ocasió... Leer el resto

  Publicado el 10 julio 2015 COCINA, RECETAS

• Pastel de carne cuatro estaciones

  

  Podría tirarme un buen rato enumerando los pasteles de carne que Elena ha metido en Lacajita en estos años que llevamos de andadura y tardaría menos de un... Leer el resto

  Publicado el 08 julio 2015 COCINA, RECETAS

• Pie de salmón de Jamie Oliver

  

  Cuando las chicas de Cooking the Chef nos anunciaron el chef elegido para este mes me dió mucha alegría, pero no hice los bailes, olas y cánticos que... Leer el resto

  Publicado el 05 julio 2015 COCINA, RECETAS

• Cartellate

  

  ¿Cuantas veces no os habrá pasado que siguiendo una receta al pie de la letra no sale como esperabais? Algún ingrediente de menos, los pesos de... Leer el resto

  Publicado el 04 julio 2015 COCINA, RECETAS

• Pollo tikka masala con trigo aromatizado

  

  Desde que Mar mi querida amiga de La Cocina de Mar me trajo una mezcla de mas de 45 especias de uno de sus viajes me quemaba en el armario, quería estrenarlo... Leer el resto

  Publicado el 01 julio 2015 COCINA, RECETAS

• Pudding de bacalao con mayonesa de anchoas y atún

  

  Estamos en verano, el más y el que menos ya está pensando en las próximas vacaciones, alguno incluso ya estará en la playa o la montaña... Leer el resto

  Publicado el 29 junio 2015 COCINA, RECETAS

• Mollete de Marchena

  

  Siempre he oido hablar del mollete de Antequera, esos panecillos que cuando bajo a Andalucía, me meto entre pecho y espalda en mis desayunos, pero mira por... Leer el resto

  Publicado el 28 junio 2015 COCINA, RECETAS

• Verduras provenzal con vinagreta de miel y mostaza

  

  Seguro que me entendéis perfectamente porque también os ha pasado que veis una receta y hay algo poderoso dentro de vosotros que os impide pensar en otra cosa e... Leer el resto

  Publicado el 24 junio 2015 COCINA, RECETAS

• Akoho sy voanio "pollo con salsa de coco" - Cocinas del Mundo (Madagascar)

  

  Tengo que reconocer que hasta que Concha no mencionó que la siguiente etapa del viaje por las Cocinas del Mundo era Madagascar, lo único que sabía del... Leer el resto

  Publicado el 21 junio 2015 COCINA, RECETAS

• Gelé de cerveza tostada

  

  Este es el claro ejemplo de cuando una receta no sale como esperabas pero el resultado te gusta mas que la idea original. Todo comenzó con una idea que me... Leer el resto

  Publicado el 19 junio 2015 COCINA, RECETAS

• Risotto de boletus y trufa

  

  Últimamente estoy como el conejo de Alícia en el País de las Maravillas, llego tarde a todo y necesitaría días de más horas. Leer el resto

  Publicado el 17 junio 2015 COCINA, RECETAS

• Ajobacalao

  

  Este sencillo y tradicional plato me fascinó desde el minuto uno que lo vi entre otros exquisitos bocados en una merienda que organizaron unos amigos... Leer el resto

  Publicado el 15 junio 2015 COCINA, RECETAS

• Bundt de maiz y chocolate

  

  Este blog nos ha dado muchas satisfaciones a Nieves y a mí. Nos ha permitido conocer a chef de prestigio, probar productos que hace unos años ni... Leer el resto

  Publicado el 12 junio 2015 COCINA, RECETAS

• Truchas escabechadas

  

  El método del escabechado se remonta a tiempos inmemoriales, se trata de una técnica muy básica pero efectiva de poder conservar durante mas tiempo los... Leer el resto

  Publicado el 10 junio 2015 COCINA, RECETAS

• Ensalada barón del Aku

  

  Hay lugares en los que quieres que el tiempo se detenga, lugares para relajarte, para vivir sin prisa y para disfrutar de los cinco sentidos. Leer el resto

  Publicado el 08 junio 2015 COCINA, RECETAS

• Ensalada de canelones de nectarina y sardinas marinadas versionando a Yayo...

  

  ¿Yayo Daporta? ¿Quién no sabe quien es? Guapo, morenazo, simpático y encima cocina bien ¿buen partido no? ¿a que con esto ya no... Leer el resto

  Publicado el 05 junio 2015 COCINA, RECETAS

• Babà

  

  Mi primera idea para el reto CRI de este mes en la versión dulce, el Babà, dulce típico de Nápoles, ciudad por cierto que aún tengo pendiente de... Leer el resto

  Publicado el 04 junio 2015 COCINA, RECETAS