Lacajita
Un lugar donde guardar el aroma que sale de los pucheros, una buena receta, la tarjeta de aquel restaurante que nos gustó tanto, la etiqueta de una botella de vino...
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Un lugar donde guardar el aroma que sale de los pucheros, una buena receta, la tarjeta de aquel restaurante que nos gustó tanto, la etiqueta de una botella de vino...
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Curry de albóndigas
No me extraña que los hombres fueran capaces de dar la vuelta al mundo para controlar el mercado de las especias.Seguir leyendo... Leer el resto
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Arroz caldoso con costillas en Thermomix
Al final le voy a coger el gusto a preparar los arroces en la Themomix porque salen siempre en su punto. Esta vez es un arroz caldoso con costillas que sale... Leer el resto
Publicado el 12 julio 2022 COCINA, RECETAS -
Conejo estofado a la chilena
¿A la chilena? Pues porque lo dice el título de esta receta que si no diríamos que es una receta de conejo bien española. Seguir leyendo... Leer el resto
Publicado el 08 julio 2022 COCINA, RECETAS -
Involtini de pollo con tapenade by Aliter Dulcia
Las chicas de Cooking the Chef Aisha y April, nos invitan este mes a preparar una receta de Isabel Pérez, Aliter Dulcia, una mujer emprendedora que comenzó... Leer el resto
Publicado el 05 julio 2022 COCINA, RECETAS -
Pollo Mughlai Zafrani
No os podéis perder esta fantástica receta indo-persa típica de la cocina mughlai con los anacardos y el azafrán como ingredientes indispensables que le... Leer el resto
Publicado el 01 julio 2022 COCINA, RECETAS -
Tapenade
El tapenade es una pasta de la Provenza que combina aceitunas negras, anchoas y alcaparras. A partir de ahí se le pueden añadir, ajos o especias. Leer el resto
Publicado el 28 junio 2022 COCINA, RECETAS -
Cabrito al pimentón asado en cocotte
No hablemos de lo loco que está el tiempo, ni de otros temas de actualidad que nos tienen descolocados, hablemos de gastronomía y de platos deliciosos como... Leer el resto
Publicado el 24 junio 2022 COCINA, RECETAS -
Pollo con almendras en Thermomix
Esta receta de pollo con almendras en Thermomix me la ha descubierto Nuria, una compañera de trabajo y ha sido tal el éxito en casa que ya se ha convertido en u... Leer el resto
Publicado el 21 junio 2022 COCINA, RECETAS -
Laplap - Cocinas del Mundo (Vanuatu)
Damos la vuelta 180º a la tierra y nos vamos de manos del reto Cocinas del Mundo a Vanuatu.Es un estado insular del Pacífico formado por muchas islas, el... Leer el resto
Publicado el 19 junio 2022 COCINA, RECETAS -
Tarta de galletas con mousse de queso y fresa y glaseado de cacao
Traemos hoy la receta de una tarta que no necesita horno y está deliciosa. Podemos hacerla en diferentes versiones. Como tarta queda genial, pero también la... Leer el resto
Publicado el 15 junio 2022 COCINA, RECETAS -
Biryani hindú
Se dice que el origen de estas especias es Persa, biryani proviene de beryān que significa “frito antes de cocinar”, las especias las freímos antes de cocinar... Leer el resto
Publicado el 10 junio 2022 COCINA, RECETAS -
Mejillones picantes a la sidra
Los belgas son los que tienen la fama de los mejillones, pero donde estén unos buenos mejillones gallegos que se quiten los demás y eso es lo principal para... Leer el resto
Publicado el 07 junio 2022 COCINA, RECETAS -
Conejo
Que la cocina sofisticada y de prestigio es de nuestros días no es del todo verdad, en 1918 tres hermanas vascas consiguieron con el restaurante de su madre... Leer el resto
Publicado el 05 junio 2022 COCINA, RECETAS -
Mejillones en escabeche rápido
Los que nos seguís sabéis que tanto a Nieves como a mi nos chiflan los mejillones. En la cajita podéis buscar recetas y encontraréis un montón. Leer el resto
Publicado el 03 junio 2022 COCINA, RECETAS -
Pollo en salsa tabasqueña
Ya nos hemos comido mayo, al igual que nos comemos este pollo en salsa tabasqueña, que calienta tanto el cuerpo como la temperatura que estamos teniendo, pero... Leer el resto
Publicado el 31 mayo 2022 COCINA, RECETAS -
Tarta de ricotta y Nutella
¿Otra tarta de queso? Pues si, y todas las que vengan serán bien recibidas en este blog, porque las tartas de queso y de manzana no sobran nunca. Leer el resto
Publicado el 27 mayo 2022 COCINA, RECETAS -
Gazpacho de zanahoria
Creo que vamos a cambiar el refrán "hasta el 40 de mayo no te quites el sayo" por "hasta el 40 de abril no te quites el sayo" que aunque no... Leer el resto
Publicado el 24 mayo 2022 COCINA, RECETAS -
Pastel de fresas y mascarpone
Este postre no puede ser más sencillo, es una alternativa a las famosas fresas con nata, pero con el añadido del queso mascarpone y presentado en forma de paste... Leer el resto
Publicado el 20 mayo 2022 COCINA, RECETAS -
Mollejas de pollo guisadas
Vuelvo a preparar casquería, esta vez unas mollejas de pollo guisadas.Al ser de pollo la molleja es mucho más suave y ligera que la de cordero y guisadas con... Leer el resto
Publicado el 18 mayo 2022 COCINA, RECETAS -
Bubble and Squeak - Cocinas del Mundo (United Kingdom)
Tercer domingo de mes y eso significa que hacemos otra etapa de la vuelta al mundo gastronómica para Cocinas del Mundo viajando con al letra "U" a... Leer el resto
Publicado el 15 mayo 2022 COCINA, RECETAS