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• Pan de Vino Tinto con Orejones

  

  Hace unos días estuve en el Hotel Abadía Retuerta L' Domaine, qué maravilla de lugar. Se trata del antiguo Monasterio de Santa María de Retuerta que data de 114... Leer el resto

  Publicado el 22 octubre 2020 COCINA

• Fricando byJose

  

  Las chicas de #CookingTheChef, vuelven a la carga y hoy nos retan a preparar una receta poco menos que prehistórica. No sé muy bien que hay que hacer, jajaja, e... Leer el resto

  Publicado el 05 octubre 2020 COCINA

• Salmorejo con Boquerones en Vinagre

  

  Seguimos con calor, nada más sano y refrescante que un buen Salmorejo. Esta es la versión de una chica del Norte, jajaja, no sé si habrá algún/a de Córdoba que... Leer el resto

  Publicado el 04 septiembre 2020 COCINA

• Verdura con Almejas byJose

  

  Hace tiempo publiqué la receta de Repollo con Almejas, link aquí, como versión de la receta de un magnífico chef asturiano ya desaparecido, el gran Fernando... Leer el resto

  Publicado el 30 agosto 2020 COCINA

• Baklava

  

  ¿Conoces Estambul?. Como te conté aquí cuando te dí la receta de su Pan Simit, para mí es una de las ciudades más maravillosas del mundo, qué ganas tengo de... Leer el resto

  Publicado el 21 agosto 2020 COCINA

• Mini Hamburguesa: mi versión de Big Mac

  

  Una rica hamburguesa es una auténtica delicia ¿no te parece?. Aunque para much@s es una comida muy calórica e insana, yo la reconvierto te lo aseguro. Es mi... Leer el resto

  Publicado el 16 agosto 2020 COCINA

• Tarta de Queso La Viña: Mi versión

  

  ¿Te gusta la Tarta de Queso?, síiiii, a quién no!!! en el blog he publicado varias, aquí, aquí o aquí, como esta tarta te aseguro que ninguna.¿Quién no conoce l... Leer el resto

  Publicado el 03 agosto 2020 COCINA

• Kale

  

  El kale es una col rizada de la familia de las berzas, más aromática, un poco menos densa y el superalimento de moda. Contiene muchas propiedades nutritivas,... Leer el resto

  Publicado el 29 mayo 2020 COCINA

• Jaleebi

  

  Hace tiempo en un vuelo a Bangkok del que alguna cosilla además de una rica receta de Pollo Satay y Pad Thai de langostinos, te conté aquí y aquí, vi una... Leer el resto

  Publicado el 04 mayo 2020 COCINA

• Costillas de Cerdo a la barbacoa al Horno

  

  Me encanta el tipo de cocina de Dabid Muñoz, esa mezcla de ingredientes, esos sabores, las versiones y el uso que hace de productos tradicionales que eleva a... Leer el resto

  Publicado el 30 abril 2020 COCINA

• Bizcocho de Limón

  

  Dias muyyyy caseros, por lo tanto tenemos que preparar recetas caseras como este riquísimo Bizcocho de Limón. Le preparas en nada de tiempo, tiene su... Leer el resto

  Publicado el 21 abril 2020 COCINA

• Galletas Craqueladas de Almendra, #yomequedoencasa

  

  Sexto sábado de confinamiento, nos merecemos un poco de dulce, ¿no te parece? ¿Qué mejor que estas galletinas craqueladas de almendra?. Son una monada y tan... Leer el resto

  Publicado el 18 abril 2020 COCINA

• Redondo de Ternera

  

  ¿Cocinamos? Hoy te traigo un básico que en nuestra casa se prepara muchísimo y tenemos muy a menudo en la nevera, ya que es muy cómodo y socorrido para cualquie... Leer el resto

  Publicado el 14 marzo 2020 COCINA

• Salmón en Hojaldre

  

  Hace unos meses en Londres vi este salmón en el maravilloso gurmet de Harrod's. Se me había olvidado prepararlo y de repente la semana pasada encontré la foto e... Leer el resto

  Publicado el 05 marzo 2020 COCINA

• Calabaza de invierno asada al horno. Acompañamiento

  

  Hoy te traigo una receta muy facilona y riquísima como acompañamiento de carnes, legumbres, pescados, podrás La preparo con estas ricas calabazas de invierno,... Leer el resto

  Publicado el 26 enero 2020 COCINA

• Molletes de Marchena Preñaos

  

  Hace un montón de tiempo publiqué mi versión de los Molletes de Marchena, receta aquí. Me acordé que era un pan que me había entusiasmado y que nunca había... Leer el resto

  Publicado el 22 enero 2020 COCINA

• Corzo Guisado byJose

  

  Como sabes, el tema Guisos byJose lo tiene totalmente dominado. Le encanta guisar la caza y te aseguro que le sale de miedo. Hace un tiempo os conté su receta d... Leer el resto

  Publicado el 15 enero 2020 COCINA

• Tarta de Manzana Asturiana

  

  He intentado replicar la deliciosa Tarta de Manzana de la Bombonería Peñalba de Oviedo, jajaj soy una lanzada. Aunque no lo he conseguido mi versión te aseguro... Leer el resto

  Publicado el 02 diciembre 2019 COCINA

• Pote Asturiano con Repollo

  

  Esto es una controversia en La Cocina de Las........., a byJose le gusta más el Pote con Repollo y a mí el Pote de Berza. ¿ Tú con cual te quedas?. Leer el resto

  Publicado el 26 noviembre 2019 COCINA

• Tataki de Secreto de Cerdo Selecta con Setas y Pesto de Frambuesa

  

  No me pierdo ningún jueves el suplemento el Yantar del diario El Comercio, me chiflan sus artículos y recetas. Hoy hemos versionado la receta de un Tataki de... Leer el resto

  Publicado el 18 noviembre 2019 COCINA