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• Simit o Bagel Turca

  

  De nuevo Estambul. Qué ciudad tan apasionante, para mí una de las más bonitas del mundo, de las que conozco ¡¡claro!!. Estambul, nunca defrauda, sus... Leer el resto

  Publicado el 11 noviembre 2019 COCINA

• Buñuelos de Bacalao mi versión de Lobito de Mar

  

  Hace unos días cené en la barra de Lobito de Mar "el bar resalao" de Dani Garcia que acaba de inaugurar en Madrid. Y es cierto, el bar es muy resalao y su... Leer el resto

  Publicado el 21 octubre 2019 COCINA

• Pan Payes: #CookingTheChef. Jordi Morera

  

  Se inicia un nuevo mes y las chicas de Cooking The Chef, nos convocan a un nuevo reto. Hoy va de pan, me encanta, se trata de versionar al gran Jordi Morera. Leer el resto

  Publicado el 05 octubre 2019 COCINA

• Flan: un básico

  

  Imposible contar cuantos de estos me comí, jajajaj!!! En mi época era un postre clásico y un básico en todas las casas.Es muy fácil, sólo tienes que seguir las... Leer el resto

  Publicado el 30 septiembre 2019 COCINA

• Tarta salada de ricotta, Cherrys confitados en Masa Filo

  

  Hace unos días vi en Instagram la receta que mi amiga Carmen había publicado en Directo al Paladar. ¿Te parece apetecible?, yo desde luego no me pude resistir. Leer el resto

  Publicado el 04 septiembre 2019 COCINA

• Tomate Cherry de Rama Confitado

  

  Venga, venga!! a tomatear!!!! ya están los tomates en plena temporada. Ummmmm cuando son buenos, son deliciosos.La pena es que, en general, los tomates de... Leer el resto

  Publicado el 29 agosto 2019 COCINA

• Borona, Cocina Tradicional de Ribadesella

  

  Ana Roza Iglesias ha recopilado las mejores recetas riosellanas en su libro Cocina Tradicional de Ribadesella- Las Recetas Caseras. Leer el resto

  Publicado el 26 agosto 2019 COCINA

• Patatas a la Riojana byJose

  

  ¿ A quién le gustan los platos de cuchara?. byJose los borda, hoy te traigo una pequeña muestra. Unas Patatas a la Riojana de quitar el hipo. ¿Te atreves? Leer el resto

  Publicado el 20 agosto 2019 COCINA

• Pan de Cristal

  

  Hace tiempo que quiero intentar hacer este pan tan de moda ahora en los restaurantes. Es cierto que es un pan delicioso con una corteza super crujiente y una... Leer el resto

  Publicado el 05 agosto 2019 COCINA

• Provoleta con salsa Putanesca y su pan

  

  Nunca entenderé como hay personas a las que no les gusta el queso. No sólo eso, si no que a quien no le gusta desarrolla un instinto tan reacio hacia él que la... Leer el resto

  Publicado el 29 julio 2019 COCINA

• El Primer Puré de Inés

  

  En La Cocina de Las Casinas tenemos una nueva comensal. Nuestra pequeña Inés, hija de mi sobrina S y de A. Inés, es preciosa, super buena, muy simpática y... Leer el resto

  Publicado el 25 julio 2019 COCINA

• Tarta Sofía

  

  Hace unos días mi hermana LolaO, me comentó que en su viaje a Sofía, habían probado una tarta exquisita en el Restaurante Cactus cuyos ingredientes principales... Leer el resto

  Publicado el 22 julio 2019 COCINA

• Calamares en su tinta

  

  Son calamares del Cantábrico, de Tapia de Casariego. ¿Qué quieres que te diga? Son una ricurez. Su pesca comienza en junio y dura hasta septiembre, siempre en... Leer el resto

  Publicado el 15 julio 2019 COCINA

• Fritos de Merluza con Pimentón de la Vera

  

  Ya sé que te puede extrañar esta enrada, ¿quién no sabe preparar unos fritos de merluza?. Lo que te traigo es una idea para darles un poco de marcha y más sabor. Leer el resto

  Publicado el 09 julio 2019 COCINA

• Mini Lemon Chiffon Cakes #CookingTheChef: Anna Olson

  

  Nuevo reto de las chicas de #CookingTheChef, hoy toca versionar a la gran repostera Anna Olson, que conoces de sus programas en Canal Cocina. Leer el resto

  Publicado el 05 julio 2019 COCINA

• Tartare de Tomate Raf byJose

  

  Época de tomates, ufff qué ganas tenía. #harta de comprar tomates de cualquier tipo, precio y condición y todos sin ningún tipo de sabor. Vamos a aprovechar su... Leer el resto

  Publicado el 28 junio 2019 COCINA

• Albóndigas

  

  Las albóndigas, al menos para mí, son un poco latosinas aunque merece la pena prepararlas porque están buenísimas y son muy socorridas. Leer el resto

  Publicado el 17 junio 2019 COCINA

• Toad in The Hole: Yorkshire Pudding- Salchichas- Salsa Gravy- Puré de Patata

  

  Imposible estar en Londres y no ir a sus geniales pubs. ¿no te parece?. La receta que te traigo es una versión del Toad in The Hole de uno precioso muy cerca... Leer el resto

  Publicado el 07 junio 2019 COCINA

• Bocadillo Crujiente: Hispania- Londres

  

  Visita obligada y por lo tanto comida o cena obligada en Londres es el precioso restaurante Hispania donde nos ha entusiasmado la cocina de Marcos Morán... Leer el resto

  Publicado el 31 mayo 2019 COCINA

• Entrecote de Ternera Asturiana, Mantequilla especiada: Cárnicas La Braña

  

  Hace unos días Cárnicas La Braña me trajo a través de Rubén, un par de entrecotes de ternera espectaculares. Ha sido todo un regalazo y un descubrimiento por... Leer el resto

  Publicado el 22 mayo 2019 COCINA