Lacocinadelascasinas

ÚLTIMOS ARTÍCULOS (701)

• Puré de Patata, mi versión de Robuchon, #CookingTheChef

  

  Nuevo curso y nuevos Chefs, sigo conociendo, aprendiendo e intentando versionar a los grandes Chefs gracias a Aisha y Abril, las chicas de #CookingTheChef. Leer el resto

  Publicado el 05 noviembre 2018 COCINA

• Quiche de Patisson, Pera, Manzana y Morcilla

  

  Mi amiga Tere, me ha regalado estas preciosas calabazas blancas, su nombre es Patisson y son una monada.Revolviendo por la nevera, encontré una morcilla... Leer el resto

  Publicado el 27 octubre 2018 COCINA

• Tarta de Queso Azul Tres Leches de Pría, mi versión de "Zuberoa"

  

  Hace tres viernes en nuestra parada habitual camino de Tapia, Alvarito, Chef de Casa Consuelo en Otur (Luarca), me animó a preparar la que para él es la mejor... Leer el resto

  Publicado el 21 octubre 2018 COCINA

• Pastel de Coco y Chocolate, Kokosová Laskonka, Café Savoy Praga

  

  Estos días te conté aquí algo de nuestro viaje a Praga y nuestra pasión por el Café Savoy, donde también probamos, uffff qué dudas tuvimos para elegir, su Paste... Leer el resto

  Publicado el 15 octubre 2018 COCINA

• Praga, Cafe Savoy, Brioche, Jamón, Gruyère, Huevo Poché

  

  Mi hija y yo acabamos de llegar de Praga, maravillosa ciudad, imponente, grandiosa, musical, un arte en sí misma, gótica, barroca, tranquila, segura, barata..... Leer el resto

  Publicado el 11 octubre 2018 COCINA

• Pizza Margarita

  

  ¿A quién no le gusta una buena pizza hecha en casa? Desde que encontré la receta de la masa de Pizza o Calzone de Gennaro Contaldo, me hice totalmente fan. Es... Leer el resto

  Publicado el 24 septiembre 2018 COCINA

• Paris Brest

  

  Hace tiempo que quiero preparar un Paris- Brest, por fin me decidí a hacerlo ya que quería preparar un lujo de receta para acompañar y enseñarte estos... Leer el resto

  Publicado el 10 septiembre 2018 COCINA

• Pizza con base de Calabacín

  

  No sé cómo andarán las huertas de por ahí, me consta que las asturianas están a rebosar de Calabacines enormes, Pimientos y Tomates riquísimos que por suerte no... Leer el resto

  Publicado el 30 agosto 2018 COCINA

• Natillas Islas Flotantes byPalmiría

  

  ¿Quién no conoce estas Natillas? En mi casa siempre se llamaron Islas Flotantes, el nombre es una preciosidad!!! ¿A que sí?. byPalmiría las preparaba miles de... Leer el resto

  Publicado el 20 agosto 2018 COCINA

• Flan de Puerros y Langostinos

  

  ¿Tienes algún puerro por la nevera? ¿y algún langostino? yyyyy ¿unas barritas de surimi?. Vale, si me dices que sí te cuento un aperitivo o primer plato muy... Leer el resto

  Publicado el 14 agosto 2018 COCINA

• ¿Tarta de Limón y Galleta?

  

  En casa somos todos muy fan de la Tarta de Limón y Galleta de toda la vida. Sin embargo, a mí ya me aburre por lo que estos años ante la pregunta ¿qué os apetec... Leer el resto

  Publicado el 02 agosto 2018 COCINA

• Bollos Preñaos de Pan Negro y Chipirones en su tinta

  

  Hace unos días, estuvimos en AbaC, tengo que decir que me pareció impresionante, de una excepcional calidad y un gran respeto hacia el producto. Leer el resto

  Publicado el 23 julio 2018 COCINA

• Fabes Mandilin, Torrezno de Soria y Piparra byJose

  

  ¿Qué como son las Fabes Mandilín? Son muy fáciles de identificar son blancas con una especie de mancha tipo mandil en color marrón- morado, de ahí su nombre.... Leer el resto

  Publicado el 19 julio 2018 COCINA

• Calzone Pizza de Setas y Panceta #CookingTheChef: Gennaro Contaldo

  

  Este mes no podía fallar. Las chikas de #CookingTheChef nos retan a versionar una receta de un italiano genial, amalfitano, qué maravilla de lugar, el se llama... Leer el resto

  Publicado el 05 julio 2018 COCINA

• Alcachofas Hofmann byJose

  

  Hace unos días pasamos un estupendo fin de semana en Barcelona invitados por mi hija Carmen, regalazo de Reyes, del que hoy te voy a contar la primera parte. Leer el resto

  Publicado el 28 junio 2018 COCINA

• Torrezno de Soria Marca de Garantia

  

  Luis de Borrón y Cuenta Nueva Comunicaciones se pone en contacto conmigo para ofrecerme unos riquísimos Torreznos de Soria. Francamente, no los había probado... Leer el resto

  Publicado el 18 junio 2018 COCINA

• Menestra byJose

  

  Época de Menestra, no te preocupes si no tienes productos frescos. Hoy en día los congelados suelen ser buenísimos y de gran calidad por lo que puedes preparar... Leer el resto

  Publicado el 12 mayo 2018 COCINA

• Carpaccio de Solomillo #CookingTheChef: Alfons Schuhbeck

  

  Nos toca un mes más el reto #CookingTheChef, tengo que reconocer que Alfons Schuhbeck, no me sonaba de nada. Ahora sé que es un gran Chef alemán. Leer el resto

  Publicado el 05 mayo 2018 COCINA

• Tortos de Maiz con Revuelto de Queso Azul

  

  Sigo pensando que no hay nada más asturiano que un Torto de Maíz acompañado de lo que quieras, con picadillo, huevos , morcilla o estos tan sorprendentes y... Leer el resto

  Publicado el 29 abril 2018 COCINA

• Emparedados de Avelina

  

  Mi sobrina SilviaV me regaló hace unos días pan de molde que tenía sobrante de una merienda. Ella no lo utiliza, por lo que enseguida encontró a quién... Leer el resto

  Publicado el 21 abril 2018 COCINA