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• Salmón Glaseado en Salsa Hoisin

  

  Ni se sabe el tiempo que estuve buscando por ahí la Salsa Hoisin. La verdad que hasta que no había oído hablar de ella hasta que en #CookingTheChef, nos tocó... Leer el resto

  Publicado el 12 marzo 2017 COCINA

• Espuma de Mousse de Chocolate

  

  Ya lo sé que te va a parecer una pasada, a mí me pareció una ricurez, sigo con mi sifón al máximo, #soyfantotal. Si no lo tienes puedes hacer esta receta de... Leer el resto

  Publicado el 08 marzo 2017 COCINA

• Esponja de Tres Leches con Coulis de Frambuesa #CookingTheChef: Enrique Olvera

  

  Otro día 5 de mes, los meses vuelan. Como siempre toca publicar receta de #CookingTheChef. Este mes las chicas se han decidido por Enrique Olvera, un gran Chef... Leer el resto

  Publicado el 05 marzo 2017 COCINA

• Tarta Fina de Cebolla Confitada y Tofu

  

  Soy tremendamente quesera y te lo he contado mil veces ¿verdad?. Nunca había probado el Tofu, también llamado "Queso de Soja" o "Queso de Asia". El otro día le... Leer el resto

  Publicado el 02 marzo 2017 COCINA

• Croqueta Líquida de Compango de Pote de Antroxu o de Carnaval

  

  Nos hemos comido el Pote de Carnaval o Antroxu y ahora ¿qué hacemos si nos ha quedado algún restillo por ahi?. Lo tengo claro, unas buenas croquetas gustan a... Leer el resto

  Publicado el 27 febrero 2017 COCINA

• Miniatura de Pulpo con Parmentier de Tinta de Calamar

  

  Hoy le damos una vuelta a un rico pulpín que nos regalaron, del Cantábrico de Tapia, recién pescado que en metido en el congelador. Leer el resto

  Publicado el 22 febrero 2017 COCINA

• Crema de Tomate

  

  Hace miles de años que no preparaba Crema de Tomate, a mi hija le encantaba de pequeña. Se me había olvidado por completo, el otro día vi a Gordon Ramsay... Leer el resto

  Publicado el 19 febrero 2017 COCINA

• Paratha, Salchicha Alemana, Mayonesa de Panceta y Cherrys

  

  Ya me conoces y sabes que soy fan de los aperitivos. Este se me ocurrió de repente. Quería probar la receta de la mayonesa que nos pusieron en la fase final... Leer el resto

  Publicado el 15 febrero 2017 COCINA

• Crema de Fresa con Yogourth y Leche Condensada

  

  ¿Llega alguien a comer o a cenar de repente y no tienes postre?. Solucinado con esta rica y rápida Crema. Puedes prepararla con zumo de 3 limones si no tienes... Leer el resto

  Publicado el 12 febrero 2017 COCINA

• Provoleta con Salsa Arrabiata

  

  ¿Te pone? A mí me mata, no me puede gustar más el queso...Cualquiera, de cualquier manera y en cualquier momento. En mi casa siempre hay variedad: azul... Leer el resto

  Publicado el 09 febrero 2017 COCINA

• El Huevo Frito Soñado #CookingTheChef

  

  Nunca pensé que se podía soñar con un huevo frito, al parecer sí. Ferrán Adriá, sueña con él y así le gusta. No me extraña a mí también me ha encantado, no sé s... Leer el resto

  Publicado el 05 febrero 2017 COCINA

• Goulash Húngaro con Arroz Blanco byJose

  

  La primera vez que probé el Goulash fue en Oviedo hace miles de años, finales de los 70, en un sitio super mítico que se llamaba La Pizzería, una gran modernida... Leer el resto

  Publicado el 01 febrero 2017 COCINA

• Media Noche rellena de Jamón Cocido y Queso Azul

  

  Sé que soy un poco palizas con el tema de amasar. Reconocido el tema, sigo. Es tan gratificante, tan fácil, tantantan #prestoso amasar, además mis recetas son d... Leer el resto

  Publicado el 27 enero 2017 COCINA

• Perdiz con Verdura byJose

  

  Soy totalmente fan de la Perdiz con Chocolate que prepara mi madre todas las Nochebuenas, aquí tienes la receta, a mí me parece una exquisitez y ella la borda. Leer el resto

  Publicado el 24 enero 2017 COCINA

• Jamón Cocido Glaseado con Puré de Patata a la Mostaza de Dijon

  

  Supongo que por una constumbre heredada de mi madre byPalmiría, siempre tengo en casa jamón cocido. Me chifla de todas las maneras, es muy práctico, me encanta... Leer el resto

  Publicado el 19 enero 2017 COCINA

• Pudding de Roscón de Reyes

  

  Es hora de reciclar restillos que andan por ahí y que no se come nadie. Me sobró un poco del Roscón de Reyes que te conté aquí . Tuvo exitazo en las RRSS. Leer el resto

  Publicado el 13 enero 2017 COCINA

• Pizza de Calabacín, Salami y Gorgonzola

  

  Si hay una pizza que me guste es la de salami un pelín picante. Desde que descubrí como te conté aquí y aquí las pizzas con base de verduras, más sanotas y meno... Leer el resto

  Publicado el 12 enero 2017 COCINA

• Tagliatelle con Brócoli

  

  Ayer os conté aquí que había preparado pasta fresca, la verdad que no tiene nada que ver, es mucho más ricas que la seca, al menos para mí y se prepara rápido. Leer el resto

  Publicado el 09 enero 2017 COCINA

• Pasta Fresca

  

  No sé como se han portado con vosotros Sus Majestades los Reyes Magos de Oriente, en esta casa no me quejo. Entre otras cosas a byJose le dejaron en casa de... Leer el resto

  Publicado el 08 enero 2017 COCINA

• Roscón de Reyes Magos

  

  Es mi tercera aventura con un Roscón, aunque te parezca un poco pesado, no lo es tanto, ya que puedes hacer tu vida mientras que la masa va haciendo su trabajo. Leer el resto

  Publicado el 05 enero 2017 COCINA