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ÚLTIMOS ARTÍCULOS (654)

• Bollo Preñao de Sobrasada de Mallorca

  

  Como sabes soy fan de los Bollos Preñaos. Grandes, pequeños y con todo tipo de masa , incluso tengo un hastag o etiqueta en este blog con muchos de los que... Leer el resto

  Publicado el 12 noviembre 2022 COCINA

• Patatas Duquesa #CookingTheChef: Auguste Escoffier

  

  Nuevo reto, hoy versionamos a Auguste Escoffier (1846-1935), cocinero, restaurador y escritor culinario francés que actualizó los métodos de la cocina francesa... Leer el resto

  Publicado el 05 noviembre 2022 COCINA

• Ensaladilla Castru Gaiteru: Mi versión

  

  Hace unos días, la ensaladilla que prepara Pedro Antonio Noriega del restaurante de Celorio en Llanes Castro Gaiteru, fue elegida la mejor en el V Campeonato... Leer el resto

  Publicado el 22 octubre 2022 COCINA

• Koshari: Egipto

  

  Hoy te traigo mi versión de una receta típicamente egipcia, sana, vegana, riquísima. Es un plato que probarás un montón de veces si te decides a viajar al... Leer el resto

  Publicado el 06 octubre 2022 COCINA

• Crema de Mejillones: CookingTheChef, Karlos Arguiñano

  

  Inicio de curso, jajaja, después de las vacaciones las chicas de Cooking The Chef, nos permiten repetir/repescar chef, yo he elegido una receta fácil,... Leer el resto

  Publicado el 05 septiembre 2022 COCINA

• Corzo, Lombarda con Manzana y Parmentier de Trufa by Jose: Versionando a Lera

  

  Esta primavera hemos conocido ¡¡¡ por fin!!, el Restaurante Lera. Está situado en un pequeño pueblo de la provincia de Zamora llamado Castroverde de Campos. Leer el resto

  Publicado el 23 agosto 2022 COCINA

• Profiteroles, Nata y Cobertura de Chocolate Ruby

  

  Lo reconozco, soy chocoadicta, jajajaj. Estaba intrigadísima sobre el sabor de este Chocolate con ese color fascinante y cuyo origen puedes leer aquí. Leer el resto

  Publicado el 03 agosto 2022 COCINA

• Merveilleux #CookingTheChef, Isabel- Aliter Dulcia

  

  Nuevo reto de las chicas de CookingTheChef. Hoy versionamos a mi amiga Isabel Aliter Dulcia. Isabel, licenciada en Historia, es un no parar de hacer cosas y... Leer el resto

  Publicado el 05 julio 2022 COCINA

• Parmentier con Trufa Blanca, Huevo Poché y Secallona

  

  Hace unos días, Jamonarium me envió de regalo una caja con varios productos, entre ellos un embutido que nunca había probado y que ni me sonaba el nombre, se... Leer el resto

  Publicado el 19 junio 2022 COCINA

• Pâte del Perigord #CookingTheChef: 1930 El Amparo, sus recetas clásicas

  

  Este mes, las chicas de CookingTheChef, nos invitan a un nuevo reto, un paseo por la gastronomía del siglo XIX: El País Vasco. Nivelazo!!! Leer el resto

  Publicado el 05 junio 2022 COCINA

• Surimi o Bocas de Mar, Aceituna Negra, Pepinillos, Mayonesa, Sriracha.....Buen...

  

  Receta rápida. Te traigo un relleno de cualquier bocata que ha tenido mucho éxito y que prepararás en un segundo. Vamos a ello.Surimi o Bocas de Mar, Aceituna... Leer el resto

  Publicado el 25 mayo 2022 COCINA

• Bocadillo de Panceta, Pepinillos con Mayonesa de Sriracha en Pan de Cristal

  

  ¿A quién no le gusta un buen bocadillo?. No me creo que no hayáis levantado tod@s el dedo. jajaj. Hoy te traigo el que he preparado de aperitivo este fin de... Leer el resto

  Publicado el 18 mayo 2022 COCINA

• Pan con Miel y Alcaravea

  

  Uauhhhhhhhhhhhhhh!! No te puedes ni imaginar cómo está este Pan, crujiente por fuera, miga potente, saborazo a alcaravea a cítrico a anís, ufffff esa miel que l... Leer el resto

  Publicado el 12 febrero 2022 COCINA

• Vacherin con Frambuesa: Jules Gouffé #CookingTheChef

  

  Los meses vuelan!!! Vuelvo al reto de mis amigas de #CookingTheChef con las que continuamos en nuestro viaje a los orígenes de la Gastonomía. Increíble y... Leer el resto

  Publicado el 05 febrero 2022 COCINA

• Galletas de Mantequilla al aroma de Speculoos, #CookingTheChef: Alma Obregón

  

  Hoy, 5 de enero, nos toca un nuevo reto Cooking The Chef . Debemos de elaborar una receta de Alma Obregón, a la que creo conocemos todos por su gran simpatía y... Leer el resto

  Publicado el 05 enero 2022 COCINA

• Bollinos Preñaos

  

  Y yo sigo y sigo con mis bollinos preñaos, jajajaj, son una tradición en este blog. Me chiflan!!!.Hoy me han salido de cine!!!He comprado una cuchilla de... Leer el resto

  Publicado el 06 diciembre 2021 COCINA

• Faisán, manzana, ciruelas pasas y paté, byJose

  

  Nunca habíamos preparado Faisán y nos ha gustado mucho tanto en textura como en sabor. byJose ha preparado uno muy navideño.En este caso, es un faisán de caza,... Leer el resto

  Publicado el 05 diciembre 2021 COCINA

• Pulpo a Feira con Cachelos, mi versión

  

  Hace unos días, mi amiga Mini me preguntó si conocía el pulpo de El Viejo Pescador de mi querida Tapia de Casariego, en un principio creí que no, aunque luego... Leer el resto

  Publicado el 27 noviembre 2021 COCINA

• Aperitivo de Guacamole y Solomillo de Cerdo al Tomillo con su Mayonesa de...

  

  Un aperitivazo para el fin de semana o para una cena divertida. Tendrás un exitazo total como byJose cada vez que lo prepara.Aperitivo de Guacamole y Solomillo... Leer el resto

  Publicado el 19 noviembre 2021 COCINA

• Keftedákia o Albóndigas Griegas en Salsa

  

  Hace unos días, mi hija y yo estuvimos en Grecia. En concreto en Atenas y Mykonos, nos pareció un gran país. Buena gente, muy animado, muy educados y una... Leer el resto

  Publicado el 29 octubre 2021 COCINA