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• Pegarata o Bollu Asturian@, una tradición del Caudal y del Nalón

  

  Pegarata Minera, especie de empanada rellena que se entrega a los ahijados en Pascua, actualmente se prefieren dulces, pero, yo hoy me dedico a lo salado. Leer el resto

  Publicado el 29 enero 2021 COCINA

• Bizcocho de Nata y Aire con Glaseado Real

  

  Reconozco que el título te puede chocar un poco. Y te preguntarás ¿Qué es eso del aire?. Estoy copiando la expresión que hizo mi hija cuando probó este bizcocho... Leer el resto

  Publicado el 14 enero 2021 COCINA

• Pâté en Croûte, Julie Andrieu: Cooking The Chef

  

  Bienvenido 2021, qué ganas de quitarnos de encima 2020 ¿verdad?. Empezamos nuevo año y hay que celebrarlo, las chicas de CookingTheChef, nos traen este mes una... Leer el resto

  Publicado el 05 enero 2021 COCINA

• Pote Asturiano de Berza

  

  En Asturias hace un frío pelón, no para de llover, granizar y nevar. En fin!!! ¿ Qué mejor que un buen Pote de Berza para entrar en calor? Leer el resto

  Publicado el 04 enero 2021 COCINA

• Fin de Año 2020

  

  2020 ha sido un año trágico. No voy a hablar de ello ni siquiera voy a pronunciar la palabra maldita!!. ¿Porqué no le despedimos de una.....vez y celebramos la... Leer el resto

  Publicado el 29 diciembre 2020 COCINA

• Crème Brûlée o Crema Catalana

  

  Esta receta es todo un lujazo, cumple con todos los parámetros de lo que considero una buena receta, rica, fácil, rápida y con ingredientes que siempre tenemos... Leer el resto

  Publicado el 27 diciembre 2020 COCINA

• Pollo al Ras el Hanout, receta de AlfonsoR

  

  Hace unos días Alvaro nos invitó a comer en su preciosa casa, entre otras cosas buenísimas, nos puso un Pollo con Ras el Hanout que era una auténtica delicia.... Leer el resto

  Publicado el 12 diciembre 2020 COCINA

• Tortos de Maíz, Picadillo de Chorizo y Huevos de Aldea: estás en Asturias

  

  Sé que estás pensando, con ese título nada puede saber mal. Efectivamente, no te equivocas ni un ápice, jajaja.Esta es una receta muyyyyy asturiana, deliciosa... Leer el resto

  Publicado el 07 diciembre 2020 COCINA

• Pan Challah o Jalá: #CookingTheChef

  

  Mes tras mes me entusiasmo más con este querido reto de las chicas de CookingTheChef, me parece increíble que después de tanto tiempo, aún les queden ideas a... Leer el resto

  Publicado el 05 diciembre 2020 COCINA

• Roscos de Vino y Glaseado de Anís

  

  Te cuento que esta receta medio me la inventé, jajaja. Siempre me han encantado las rosquillas de anís, ya lo sé, son un poco vintage pero estar están riquísima... Leer el resto

  Publicado el 18 noviembre 2020 COCINA

• Sopa de Champiñones, mi versión de Jamie Oliver

  

  Si alguien me deja alucinada es Jamie Oliver, esa cocina en su finca inglesa y esa forma de cocinar me chifla, no para mí que te prometo que soy mucho más... Leer el resto

  Publicado el 10 noviembre 2020 COCINA

• Cuernos de Gacela #CookingTheChef

  

  Nuevo mes y nuevo reto de las chicas de CookingTheChef. En general me encantan todas sus propuestas, y ya son muchas te lo aseguro, esta vez el reto supera... Leer el resto

  Publicado el 05 noviembre 2020 COCINA

• Rollo de Bizcocho de Tomate con Salmón Ahumado y Crema de Queso

  

  Receta super exitosa. Ha gustado muchísimo. Sabores fuertes que forman un conjunto buenísimo. Es un aperitivo fantástico muy fácil de hacer. Leer el resto

  Publicado el 27 octubre 2020 COCINA

• Pan de Vino Tinto con Orejones

  

  Hace unos días estuve en el Hotel Abadía Retuerta L' Domaine, qué maravilla de lugar. Se trata del antiguo Monasterio de Santa María de Retuerta que data de 114... Leer el resto

  Publicado el 22 octubre 2020 COCINA

• Fricando byJose

  

  Las chicas de #CookingTheChef, vuelven a la carga y hoy nos retan a preparar una receta poco menos que prehistórica. No sé muy bien que hay que hacer, jajaja, e... Leer el resto

  Publicado el 05 octubre 2020 COCINA

• Salmorejo con Boquerones en Vinagre

  

  Seguimos con calor, nada más sano y refrescante que un buen Salmorejo. Esta es la versión de una chica del Norte, jajaja, no sé si habrá algún/a de Córdoba que... Leer el resto

  Publicado el 04 septiembre 2020 COCINA

• Verdura con Almejas byJose

  

  Hace tiempo publiqué la receta de Repollo con Almejas, link aquí, como versión de la receta de un magnífico chef asturiano ya desaparecido, el gran Fernando... Leer el resto

  Publicado el 30 agosto 2020 COCINA

• Baklava

  

  ¿Conoces Estambul?. Como te conté aquí cuando te dí la receta de su Pan Simit, para mí es una de las ciudades más maravillosas del mundo, qué ganas tengo de... Leer el resto

  Publicado el 21 agosto 2020 COCINA

• Mini Hamburguesa: mi versión de Big Mac

  

  Una rica hamburguesa es una auténtica delicia ¿no te parece?. Aunque para much@s es una comida muy calórica e insana, yo la reconvierto te lo aseguro. Es mi... Leer el resto

  Publicado el 16 agosto 2020 COCINA

• Tarta de Queso La Viña: Mi versión

  

  ¿Te gusta la Tarta de Queso?, síiiii, a quién no!!! en el blog he publicado varias, aquí, aquí o aquí, como esta tarta te aseguro que ninguna.¿Quién no conoce l... Leer el resto

  Publicado el 03 agosto 2020 COCINA