Víctor Víctor Ferrer Mas

ÚLTIMOS ARTÍCULOS (124)

• Mojitos. Paso a paso.

  

  En verano que bien sienta tomarse un mojito rodeado de buena compañía. El ron blanco, la hierbabuena y la lima combinan a la perfección, además de la chispa... Leer el resto

  Publicado el 12 mayo 2014 BEBIDAS Y CÓCTELES, COCINA

• Fresas en gelatina rosada con nata

  

  Ahora que llega el veranito, dejemos a un lado la operación bikini para poder disfrutar este postre. Una nueva versión del clásico fresas con nata. Leer el resto

  Publicado el 02 mayo 2014 COCINA

• Panades. Paso a paso.

  

  Más vale tarde que nunca. Ya pasado el Domingo Santo, y haciendo una vista atrás, me doy cuenta que en estos días no he parado de comer. Leer el resto

  Publicado el 13 abril 2014 COCINA

• Raviolis de gambas, calabacín y avellanas #pastafresca

  

  Me considero FAN de la pasta fresca, no tiene punto de comparación con la pasta seca que solemos comprar, yo incluido, en los supermercados. Leer el resto

  Publicado el 12 abril 2014 COCINA

• Bloddy Mary con brocheta de mozzarella y tomates cherry

  

  Ahora que llega el veranito, que aunque aun quedan unos meses, ya empiezan esos días de sol. Y con el cambio de hora hemos ganado una hora de luz que se agradec... Leer el resto

  Publicado el 07 abril 2014 COCINA

• Ensalada de palmitos, manzana caramelizada y frutos secos

  

  Algunos ya la hemos empezado hace tiempo, pero para quien no se ha acordado de que dentro de poco llega el veranito y no ha empezado la famosa "operación bikini... Leer el resto

  Publicado el 31 marzo 2014 COCINA

• Sio Pao #comidafilipina. Paso a paso.

  

  Ya dentro de nada se acaba el curso, solo nos quedan dos semanas y vacaciones. ¡Que va!, de vacaciones nada, a buscar trabajo y a adentrarse en el mundo laboral. Leer el resto

  Publicado el 23 marzo 2014 COCINA

• Costillas de cerdo con salsa barbacoa

  

  Muchas son las recetas para hacer las costillas de cerdo a la barbacoa, pero esta es la que me ha gustado más. La receta es de uno de mis libros: La comida de l... Leer el resto

  Publicado el 15 marzo 2014 COCINA

• Bizcocho de yogur #lacocinadevíctorferrer

  

  Un clásico entre los más clásicos: el bizcocho de yogur. Es una de las recetas más publicadas en los blogs de cocina, y al igual que todas las recetas famosas... Leer el resto

  Publicado el 10 marzo 2014 COCINA

• Pastel de calabacín y chocolate #recetasveganas

  

  Gracias a vosotros ya hemos superado las más de 101,950 visitas en el blog que dentro de poco cumplimos un añito. ¡GRACIAS!Ya hace tiempo que me hice con el... Leer el resto

  Publicado el 22 febrero 2014 COCINA

• Ensaimada de "teades". Paso a paso

  

  Esto de ser estudiante y blogger al mismo tiempo es una ruina. Cada vez que entro en el zara home, mercagroc, el corte inglés o voy a los mercadillos de los... Leer el resto

  Publicado el 11 febrero 2014 COCINA

• Cuscús real. Paso a paso.

  

  El cuscús, llamado antiguamente alcuzcuz, es un plato tradicional del Magreb hecho a base de sémola de trigo. El cuscús es un alimento que consiste en granos... Leer el resto

  Publicado el 01 febrero 2014 COCINA

• Frito de matanzas #cocinamallorquina

  

  Hay que ver como disfrutamos los mallorquines (la gran mayoría de nosotros) con un plato de frito de matanzas. Muchas veces pensamos en ir a comer a algún... Leer el resto

  Publicado el 27 enero 2014 COCINA

• Peccata Minuta en el Mercado del olivar

  

  Ayer tuvo lugar en el Mercado del Olivar una demostración de tapas organizada por la asociación Chefs(in) con la colaboración de la Escuela de Hostelería de... Leer el resto

  Publicado el 18 enero 2014 COCINA

• Conejo con cebolla

  

  Como se dice siempre: "Año nuevo, vida nueva".Estas navidades el blog ha estado en stand by... Entre comidas y cenas familiares, tertulias interminables de... Leer el resto

  Publicado el 05 enero 2014 COCINA

• Panna cotta de vainilla con fresas

  

  ¡Feliz año 2014 a todos!Con esta receta empieza un año nuevo, ideas nuevas y deseos para un año mejor.En navidad predominan los postres de chocolate, entre... Leer el resto

  Publicado el 02 enero 2014 COCINA

• Bufet Europa del centro-este Especialista en Ata Cocina EHIB

  

  Una vez más tengo que decir que todo esto no sería posible sin mis compañeros de Especialista en Alta Cocina de la EHIB. El pasado viernes 13 de Diciembre tuvo... Leer el resto

  Publicado el 22 diciembre 2013 COCINA

• TRUCONSEJOS: Comprobar el punto de cocción de la carne.

  

  Muchos son los consejos y trucos que he ido aprendiendo a lo largo de estos casi tres años estudiando cocina y por eso creo esta sección: TRUCONSEJOS. Leer el resto

  Publicado el 14 diciembre 2013 COCINA

• Bufet Europa del Norte Especialista en Alta Cocina EHIB

  

  Yo de cada vez me lo paso mejor en la cocina y disfruto más editando las entradas sobre los bufets de la EHIB porque recuerdo los buenos momentos de la semana... Leer el resto

  Publicado el 09 diciembre 2013 COCINA

• IV Gastrotast - 6 Talleres de cocina navideña y su degustación.

  

  Este viernes y sábado tuvo lugar en el Estudio General Luliano la cuarta edición del Gastrotast. Fue toda una experiencia gastronómica que no puedes dejar... Leer el resto

  Publicado el 08 diciembre 2013 COCINA