Lourdes Estevez

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• Magro de Cerdo Encebollado con Manzanas.

  

  "Magro de Cerdo Encebollado con Manzanas".Ingredientes ( para 4 personas):- 300 gr. de Magro de Cerdo.- 1 Vaso grande de Vino Blanco semidulce.- 4 Cucharadas... Leer el resto

  Publicado el 26 marzo 2014 COCINA

• Crema de Zanahorias, Puerro e Hinojo.

  

  "Crema de Zanahorias, Puerro e Hinojo".Ingredientes ( para 4 raciones):- 6 Zanahorias hermosas.- 2 Puerros ( la parte blanca).- Un Bulbo pequeño de Hinojo.- 4... Leer el resto

  Publicado el 26 marzo 2014 COCINA

• Hamburguesas de Ternera Jack O´Lantern.

  

  "Hamburguesas de Ternera Jack O´Lantern".Ingredientes ( para 4 Hamburguesas):Para la Carne- 400 gr.Ternera Picada.- Media Cucharadita de Ras El Hanout.- Media... Leer el resto

  Publicado el 26 marzo 2014 COCINA

• Galletas Fantasma y Calabacitas.

  

  "Galletas Fantasma y Calabacitas".Ingredientes ( para unos 20 Fantasmas y 4 Calabacitas):Para la masa de las Galletas-500 gr. de Harina de Trigo.-250 gr. de... Leer el resto

  Publicado el 26 marzo 2014 COCINA

• Salmon Eggs.

  

  "Salmon Eggs"Ingredientes ( para 16 unidades):- 8 Huevos L.- 4 Cucharadas grandes de mayonesa ligera.- 9 Palitos de cangrejo ( surimi).- 100 gr. de salmón... Leer el resto

  Publicado el 26 marzo 2014 COCINA

• Rulos de Atún

  

  "Rulos de Atún".Ingredientes ( para 20 unidades):- 8 Rebanadas de Pan Blanco de Molde sin Corteza.- 1 Lata Grande de Atún en Aceite de Oliva.- 6 Cucharadas... Leer el resto

  Publicado el 26 marzo 2014 COCINA

• Rulos de Foié Gras

  

  "Rulos de Foié Gras".- 8 rebanadas de Pan de Molde Blanco sin Corteza.- 250 gr. de Queso mascarpone.- 3 latitas de Foié Grass ligero.- 100 gr. de jamón Serrano.... Leer el resto

  Publicado el 26 marzo 2014 COCINA

• Panecillos Mediterráneos con Quinoa

  

  "Panecillos Mediterráneos con Quinoa".Ingredientes ( para unos 14 panecillos):- 400 gr. de Harina de Centen.- 100 gr. de Semillas de Quinoa.- 50 gr. de Mix de... Leer el resto

  Publicado el 25 marzo 2014 COCINA

• Panecillos Integrales Con Pipas

  

  "Panecillos Integrales Con Pipas"Ingredientes ( para unos 25 panecillos)- 540gr de harina de Espelta.- 300 ml. de Agua.- 70 gr. de Pipas de Girasol y Calabaza... Leer el resto

  Publicado el 25 marzo 2014 COCINA

• Crema de Brócoli

  

  "Crema de Brócoli".Ingredientes (para 4 personas):- 2 Brócolis de tamaño Medio.- Un Pimiento Verde Pequeño ( o medio grande).- 1 Litro de Agua.- 1 Cucharada de... Leer el resto

  Publicado el 25 marzo 2014 COCINA

• Calamares Rellenos de Verduras

  

  "Calamares Rellenos de Verduras"Ingredientes (para 4 personas):- 8 Calamares Medianos.- 1 Berenjena.- 2 Setas.- Medio Pimiento verde o Uno Pequeño.- 1 Tomate... Leer el resto

  Publicado el 25 marzo 2014 COCINA

• Bizcocho de Espelta y Mandarinas.

  

  "Bizcocho de Espelta y Mandarinas"Ingredientes:- 250 gr. de Harina de Espelta.- 250 gr. de Azúcar Integral de Caña.- 3 Huevos L.- 110 gr. de Aceite de... Leer el resto

  Publicado el 25 marzo 2014 COCINA

• Crema de Puerros con Gamba Blanca.

  

  "Crema de Puerros con Gamba Blanca".Ingredientes ( para 4 personas).- 4 Puerros Grandes.- 1 Patata Mediana.- 1 Cebolleta Pequeña.- 1 litro de Agua.- 200 gr. de... Leer el resto

  Publicado el 25 marzo 2014 COCINA

• Bonito sobre Crema de Aguacate "Rafael".

  

  En el mercado de abastos de motril "Pescados Terron"Ingredientes (para 4 personas):Para el Aceite de Gamba- Medio vasito de Aceite.- Las Cabezas y Cáscaras de... Leer el resto

  Publicado el 25 marzo 2014 COCINA

• Tartar de Escalivada.

  

  "Tartar de Escalivada"Ingredientes ( para 4 personas):- 1 Cebolla o Cebolleta grande.- 2 Zapallitos.- 1 Pimiento Rojo Grande.- 1 Berenjena pequeña.- 1 Tomate... Leer el resto

  Publicado el 25 marzo 2014 COCINA

• Sorpresa de Bacalao sobre Coulis de Piquillos.

  

  "Sorpresa de Bacalao sobre Coulis de Piquillos".Ingredientes ( para 4 personas):Para el Coulis- 5 Pimientos del Piquillo Enteros Envasados con su jugo.- 1... Leer el resto

  Publicado el 25 marzo 2014 COCINA

• Pastelillos de Almendra, Zanahoria y Coco.

  

  "Pastelillos de Almendra, Zanahoria y Coco"Ingredientes ( para unos 35 Pastelillos):- 3 Zanahorias.- 120 gr. de Sirope de Agave.- 200 gr. de Coco rallado.- 200... Leer el resto

  Publicado el 25 marzo 2014 COCINA

• Yogur con Crema de Almendras y Manzana Verde.

  

  "Yogur con Crema de Almendras y Manzana Verde".Ingredientes ( para 4 unidades):- 1 manzana Verde.- 3 Cucharadas de Crema de Almendras.- 2 Cucharadas de Sirope d... Leer el resto

  Publicado el 25 marzo 2014 COCINA

• Pasta Fresca con Gambones y Aguacate al Ajo Negro.

  

  "Pasta Fresca con Gambones y Aguacate al Ajo Negro".Ingredientes ( para 4 personas):- 500 gr. de Pasta Fresca ( tagliatelle).- 8 Gambones Frescos.- Medio Vaso d... Leer el resto

  Publicado el 25 marzo 2014 COCINA

• Cheese Balls con Ajo Negro, su aceite, Avellanas y Guarnición de Chiles.

  

  "Cheese Balls con Ajo Negro, su aceite, Avellanas y Guarnición de Chiles".Ingredientes (para 4 personas):- 4 Tortillas Mejicanas de trigo ( para quesadillas o... Leer el resto

  Publicado el 25 marzo 2014 COCINA