Mabelmendez

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• Regañás - Pan plano crocante

  

  El regañás es un pan plano, fácil de hacer. Es crocante y muy delgado, casi como un cristal. Típico de Andalucía, se puede encontrar en muchas zonas españolas. Leer el resto

  Publicado el 29 mayo 2013 COCINA, CREACIONES, RECETAS

• Alfajores Cané - alfajores arqueados

  

  La masa sólo lleva 2 ingredientes, yemas y harina. Los alfajores son un dulce típico de Argentina, estos arqueados se venden en las confiterías, son muy... Leer el resto

  Publicado el 28 mayo 2013 COCINA, CREACIONES, RECETAS

• Tarta de ricotta y rosas de manzanas

  

  Hacía tiempo que tenía ganas de hacer una tarta distinta. Buscando aquí y allá, al final hice mi propia versión con ricotta. Lo que mas trabajo me dió, fué arma... Leer el resto

  Publicado el 26 mayo 2013 COCINA, CREACIONES, RECETAS

• Galletas o pastas con pistola electrica

  

  Unas masas muy vistosas, que se hacen muy rápido usando una pistola para pastas. Si no tienes pistola, entonces puedes usar una manga pastelera y hacer las... Leer el resto

  Publicado el 21 mayo 2013 COCINA, CREACIONES, RECETAS

• Brownie de Blanca Cotta

  

  Los brownies de mi niñez, los de toda la vida!! Acabo de recibir un tesoro, un cuaderno de recetas recortadas y pegadas de cuando yo era chica. Leer el resto

  Publicado el 17 mayo 2013 COCINA, CREACIONES, RECETAS

• Heladitos de yogur y fruta light

  

  Tan facil que lo puedes hacer con los niños, solo necesitas yogur, mermelada y frutas frescas. Vamos a necesitar, un yogur, yo usé griego, porque es el que tení... Leer el resto

  Publicado el 14 mayo 2013 COCINA, CREACIONES, POSTRES, RECETAS

• Pizza al minuto (sin levadura)

  

  Esto es para hacerte una pizza en el momento, sin levadura, sin esperar, que llegas a casa y no tienes ganas de ponerte a cocinar, llega tu hijo con hambre, o... Leer el resto

  Publicado el 13 mayo 2013 COCINA, RECETAS

• Pezuñas y rellenos de Bergara o Vergara

  

  La verdad que es un dulce muy dulce! Es un bizcocho con yema pastelera y cubierto de glasa. Depende cómo lo cortes, y como lo sirvas, y si le pones coco o no, s... Leer el resto

  Publicado el 12 mayo 2013 COCINA, CREACIONES, RECETAS

• Aros de cebolla al horno light

  

  Estamos en época de hacer dietas, así que cuanto menos grasa sumemos, mejor. Estos aros de cebolla, al ser horneados en vez de fritos, son un poco ... un poco..... Leer el resto

  Publicado el 11 mayo 2013 COCINA, CREACIONES, RECETAS

• Dulce de leche en panificadora

  

  Un dulce de leche como de pastelería, hecho en la máquina de pan,bien compacto y espeso. Me inventé esta fórmula y me salió espectacular, un dulce de leche... Leer el resto

  Publicado el 09 mayo 2013 COCINA, CREACIONES, RECETAS

• Helado cubierto con chocolate facil

  

  Es muy fácil y económico, ya que no tienes que sumergirlo, así que no necesitas un balde con chocolate! Esta técnica ya la expliqué hace unos años cuando me la... Leer el resto

  Publicado el 08 mayo 2013 COCINA, CREACIONES, RECETAS

• Helado cremoso de dulce de leche (no cristaliza)

  

  Hace 2 días que tengo este helado de dulce de leche en el congelador a -19ºC y no se endurece, queda super cremoso. No hace falta nada mas que mezclar y... Leer el resto

  Publicado el 07 mayo 2013 COCINA, CREACIONES, RECETAS

• Masa bomba o Pasta Choux perfecta - Eclairs

  

  Resuelto el gran misterio de la pastelería, la masa bomba, pate a choux. Tanto busqué que dí con la tecla, y con ingredientes que te puedas acordar fácilmente d... Leer el resto

  Publicado el 04 mayo 2013 COCINA, RECETAS

• Pan de maiz (dulce)

  

  Cuando hacían este pan en la panadería de mi casa, enseguida iba a cortar uno caliente, porque el olor que salía del horno, era impresionante, y mi madre me... Leer el resto

  Publicado el 03 mayo 2013 COCINA, CREACIONES, RECETAS

• Galletas de gelatina saborizada, normal (con azúcar)

  

  Esta es la segunda parte, ya que la vez anterior hicimos con gelatina sin azúcar ni edulcorante. Esta es la gelatina mas común que se encuentra en cualquier... Leer el resto

  Publicado el 01 mayo 2013 COCINA, CREACIONES, RECETAS

• Galletas de gelatina de fresa

  

  Me encantó esta masa que inventé!, porque sale de los sabores clásicos. Hechas con gelatinas saborizadas, ya podemos dar color y sabor a nuestras galletas sin... Leer el resto

  Publicado el 30 abril 2013 COCINA, CREACIONES, RECETAS

• Huevos poche en tempura

  

  Una exquisitez de huevo poché, con una cubierta crujiente de tempura. Si nunca hiciste huevo poché, te voy a mostrar un método muy fácil, pero claro, puedes... Leer el resto

  Publicado el 29 abril 2013 COCINA, CREACIONES, RECETAS

• Helado de Queso del Casar

  

  Exquisito!!! un helado realmente diferente y sorprendente. Está hecho a base de queso crema de oveja, con un 90 % de Torta del Casar. Esta es la crema de queso... Leer el resto

  Publicado el 27 abril 2013 COCINA, CREACIONES, RECETAS

• Patatas fritas en gajos - ¡super veloz!

  

  Las patatas gajos con condimentos, son super ricas. Hoy les muestro otra manera de freir patatas. Esta idea sirve para muchas cosas, porque se guarda en el... Leer el resto

  Publicado el 26 abril 2013 COCINA, RECETAS

• Gelatina de gominolas o chuches

  

  Este es un tip muy bueno, cuando necesitamos gelatina para hacer algo, y no tenemos, o esta todo cerrado y necesitamos un poco. Leer el resto

  Publicado el 25 abril 2013 COCINA, CREACIONES, RECETAS