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• El etiquetado de los alimentos

  

  El etiquetado de alimentos es el principal medio de comunicación entre los productores de alimentos y los consumidores finales, constituyendo una herramienta... Leer el resto

  Publicado el 15 noviembre 2013 SALUD Y BIENESTAR

• Alimentación y enfermedades neurodegenerativas

  

  Las enfermedades neurodegenerativas, como el Alzheimer, causan trastornos cognitivos. La dieta mediterránea, gracias a su alto contenido en alimentos... Leer el resto

  Publicado el 09 noviembre 2013 COCINA, SALUD Y BIENESTAR

• La prohibición de comer cerdo en el mundo musulmán

  

  Los humanos, aunque biológicamente pueden comer una gran variedad de alimentos, descartan algunos de ellos sistemáticamente de su dieta. Leer el resto

  Publicado el 31 octubre 2013 COCINA, SALUD Y BIENESTAR

• Pseudocereales

  Hoy en día estamos abiertos a un mercado inmensos de alimentos. Alimentos que se producen en otros países y son típicos de la gastronomía de estos, pero que en... Leer el resto

  Publicado el 25 octubre 2013 COCINA, SALUD Y BIENESTAR

• Nutrición molecular

  

  La aplicación de las técnicas de la biología molecular y el éxito del proyecto Genoma Humano han abierto una nueva era tanto en medicina como en nutrición.... Leer el resto

  Publicado el 12 octubre 2013 SALUD Y BIENESTAR

• La guerra dulce

  

  Cuando nos preguntamos si debemos utilizar azúcar o edulcorantes para endulzar nuestros alimentos o bebidas, la respuesta más conveniente debería de... Leer el resto

  Publicado el 05 octubre 2013 COCINA, SALUD Y BIENESTAR

• Dietas extremas

  

  En el post de esta semana hablaremos de las dietas extremas más extrañas y dañinas que se han abierto camino entre más gente de la que debería, hasta llegar a... Leer el resto

  Publicado el 29 septiembre 2013 COCINA, SALUD Y BIENESTAR

• Los bebés aprenden a comer solos: Baby-led weaning

  

  El método Baby Led Weaning consiste en que los niños aprendan a comer solos des de que se abandona la leche materna y se introducen los alimentos sólidos. Leer el resto

  Publicado el 21 septiembre 2013 SALUD Y BIENESTAR

• La dulce revolución

  

  Stevia Rebaudiana. Ésta es la planta que da nombre a esta nueva revolución: La dulce revolución.Hoy os presentamos este espacio web (http://www.dolcarevolucio. Leer el resto

  Publicado el 16 septiembre 2013 SALUD Y BIENESTAR

• Empieza el nuevo curso de opiniones sobre alimentación

  Después del agosto volvemos con pilas cargadas para una nueva temporada de los artículos a los que ya estáis acostumbrados en OPINIONES SOBRE ALIMENTACIÓN.... Leer el resto

  Publicado el 06 septiembre 2013 COCINA, SALUD Y BIENESTAR

• Reacciones adversas a alimentos

  

  La mayoría de las personas pueden comer una gran variedad de alimentos sin problemas. Sin embargo, hay determinados alimentos o componentes de alimentos que... Leer el resto

  Publicado el 28 julio 2013 COCINA

• ¿todo se reduce a bueno o malo?

  

  Quería aprovechar la presente entrada para hacer una pequeña reflexión. Seguro que muchos colegas del mundo de las ciencias de la alimentación son preguntados,... Leer el resto

  Publicado el 21 julio 2013 SALUD Y BIENESTAR

• Factores que determinan la utilización de sustratos energéticos durante el...

  

  Durante el ejercicio físico, el cuerpo humano obtiene energía de distintos sustratos energéticos almacenados en diferentes partes del cuerpo. Leer el resto

  Publicado el 16 julio 2013 SALUD Y BIENESTAR

• Recomendaciones sobre seguridad alimentaria para viajeros

  

  ¿POR QUÉ PODEMOS ENFERMAR CUANDO VIAJAMOS?El consumo de agua o alimentos contaminados puede causar toda una serie de enfermedades que abarcan desde ligeros... Leer el resto

  Publicado el 09 julio 2013 COCINA, SALUD Y BIENESTAR, VIAJES

• La alimentación en la tercera edad

  

  El envejecimiento es un proceso progresivo y natural del ser humano que cada persona experimenta particularmente y con distinta intensidad. Leer el resto

  Publicado el 29 junio 2013 COCINA, SALUD Y BIENESTAR

• La cerveza dentro de una alimentación saludable

  

  La cerveza tiene efectos positivos en nuestra salud, siempre que se tome en cantidades moderadas (dos cañas para los hombres y una para las mujeres). Así lo... Leer el resto

  Publicado el 23 junio 2013 COCINA, SALUD Y BIENESTAR

• Una tapa de medusa, por favor

  

  Moscas, medusas, grillos… no son, a primera vista, más que bichos y animales molestos de nuestro día a día, nada más lejos de la realidad. Leer el resto

  Publicado el 18 junio 2013 SALUD Y BIENESTAR

• Los prejuicios contra las grasas

  

  INTRODUCCIÓN¿Cuál creéis que es la opinión general que la población tiene acerca de las grasas? Probablemente la mayoría cree firmemente que la ingestión de... Leer el resto

  Publicado el 09 junio 2013 COCINA, SALUD Y BIENESTAR

• Nuevos tests sobre intolerancias alimentarias

  

  En los últimos años, algunas empresas del sector alimentario conjuntamente con empresas expertas en biotecnología han desarrollado los muy interesantes y... Leer el resto

  Publicado el 02 junio 2013 COCINA, SALUD Y BIENESTAR

• El síndrome del restaurante chino

  

  ¿QUÉ ES?El síndrome del restaurante chino es conocido también como síndrome del glutamato monosódico. Se trata de un conjunto de síntomas que algunas personas... Leer el resto

  Publicado el 26 mayo 2013 COCINA, SALUD Y BIENESTAR