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• Pastel Parisino De Crema Pastelera O Flan Parisién

  

  Me entusiasman las tartas, pasteles y dulces, pero no me entrego a ellos por eso de la dieta. Hacía muchísimo que no os subía una receta dulce, así que, como... Leer el resto

  Publicado el 08 septiembre 2019 COCINA, RECETAS

• Sepia Y Langostinos Con Leche De Coco Y Especias Tandoori

  

  La palabra Tandoori designa tanto a la mezcla de especias usada en India y Pakistán y que incorpora comino, ajo, pimienta, canela, coriandro, alheva... Leer el resto

  Publicado el 30 agosto 2019 COCINA, RECETAS

• Gazpacho De Fresas

  

  El verano es siempre tiempo de gazpachos. Yo empiezo la temporada en primavera y aguanto, mientras los tomates sigan estando maduritos y rojos, hasta casi... Leer el resto

  Publicado el 27 agosto 2019 COCINA, RECETAS

• Mejillones A La Mantequilla De Cebollino

  

  ¡Qué agradecidos son los mejillones! Estos moluscos bivalvos son un superalimento con un montón de propiedades nutricionales.Están repletitos de vitaminas,... Leer el resto

  Publicado el 24 agosto 2019 COCINA, RECETAS

• Arroz Mar Y Montaña En Paella (Con Sepia Y Lomo De Cerdo)

  

  Es el plato español por excelencia y no le faltan motivos para ello. La paella, llamada así por el recipiente o sartén en el que se elabora el arroz (no paeller... Leer el resto

  Publicado el 16 agosto 2019 COCINA, RECETAS

• Remojón Granadino O Ensalada De Bacalao Y Naranja

  

  Esta ensalada de raíces árabes, llamada Remojón, es un plato emblemático de Granada. Aunque ahora no es temporada de naranjas, en casa siempre las tengo para... Leer el resto

  Publicado el 29 julio 2019 COCINA, RECETAS

• Ensaladilla Con Langostinos, Gulas Y Mayonesa Casera

  

  Ahora en verano es imprescindible comer platos frescos y las ensaladillas y ensaladas son un básico de la estación.Todas las semanas preparo algún día una... Leer el resto

  Publicado el 26 julio 2019 COCINA, RECETAS

• Escabeche De Pechuga de Pavo

  

  El escabeche es una técnica antigua árabe de marinado de alimentos para conservarlos más tiempo y así defenderlos de la putrefacción. Leer el resto

  Publicado el 25 julio 2019 COCINA, RECETAS

• Gazpacho De Espárragos Blancos En Conserva Al Vinagre De Manzana

  

  No me puedo resistir en verano a un gazpacho fresquito en cualquiera de sus variedades. Son, además de refrescantes, unos platos nutritivos y sanos, de fácil... Leer el resto

  Publicado el 13 julio 2019 COCINA, RECETAS

• Tostadas Francesas De Nata Con Mantequilla De Trufa

  

  Estas tostadas francesas de nata, hechas con pan de brioche, son una magnífica opción para un desayuno de fin de semana.Gracias a la cortesía de mi querida... Leer el resto

  Publicado el 13 julio 2019 COCINA, RECETAS

• Gazpacho

  

  El gazpacho es un plato genial. Procede el enorme ingenio de las cocineras más humildes que supieron con escasos ingredientes crear una comida fresca, sana,... Leer el resto

  Publicado el 10 julio 2019 COCINA, RECETAS

• Aguachile Verde De Langostinos

  

  El Aguachile es una receta mexicana de la costa occidental (Sinaloa, Baja California...) que consiste en un macerado en limón de camarones o gambas crudas con u... Leer el resto

  Publicado el 08 julio 2019 COCINA, RECETAS

• Bacalao Gomes De Sá

  

  Somos muchos los rendidos al bacalao y, por eso, las recetas portuguesas con su pescado rey son un referente en la cocina.Hoy voy a elaborar una receta que... Leer el resto

  Publicado el 29 junio 2019 COCINA, RECETAS

• Lacón Con Grelos

  

  Gracias a mi querida amiga gallega de A Rúa, Vicki Fernández Blanco, he podido preparar este delicioso y contundente plato regional. Leer el resto

  Publicado el 15 mayo 2019 COCINA, RECETAS

• Curry De Garbanzos Con Calabacín Y Langostinos

  

  Es increíble el sabor y el olor que da la mezcla de especias llamada curry a los platos. A mí me gustan tanto de carnes y pescados como de verduras y legumbres. Leer el resto

  Publicado el 27 abril 2019 COCINA, RECETAS

• Queso Gallego Con Zorza Al Horno

  

  La zorza es el nombre utilizado en Galicia para designar al relleno del chorizo. Se hace de manera casera con carne de cerdo, ajos, vino blanco, laurel,... Leer el resto

  Publicado el 22 abril 2019 COCINA, RECETAS

• Harira O La Sopa Marroquí De Legumbres, Carne Y Verduras

  

  La Harira es uno de los platos nacionales de Marruecos. No es tan famosa fuera de sus fronteras como el cus-cus, el tagine o la pastilla o pastela, pero es un... Leer el resto

  Publicado el 22 abril 2019 COCINA, RECETAS

• Tortilla De Patata Con Trufa

  

  La tortilla de patatas (tortilla española la llaman fuera de nuestros lares) es uno de nuestros platos icónicos.Con tres productos básicos en cualquier despensa... Leer el resto

  Publicado el 19 abril 2019 COCINA, RECETAS

• Kefta Mkaouara (Albóndigas Marroquíes)

  

  Me entusiasma la cocina magrebí. No sólo por sus ingredientes, sus sabores y su aroma único determinado por las especias. Es su color el que también colma mis... Leer el resto

  Publicado el 14 abril 2019 COCINA, RECETAS

• Arroz Con Secreto Y Champiñones

  

  El arroz es riquísimo en todas sus versiones. Se trata de un alimento muy completo y nutritivo, que si acompañamos de proteínas en forma de carnes o pescados, s... Leer el resto

  Publicado el 08 abril 2019 COCINA, RECETAS