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• Anatomía de la quiche o cómo hacer quiche de espárragos y cebollas...

  

  Desde que aprendía a realizar masas quebradas en la escuela de pastelería no he parado de hacer quiches, tartaletas y pies (se pronuncia pays). Y en este moment... Leer el resto

  Publicado el 12 octubre 2018 COCINA, RECETAS

• Unos biscotti diferentes y repite el Mobile Food Photography Workshop

  

  Antes de entrar en materia con estos extraordinarios biscotti de naranja y harina de maíz (funche) les comento que ya tengo nuevas fechas para el Mobile Food... Leer el resto

  Publicado el 05 octubre 2018 COCINA, RECETAS

• Pancitos de harina de maíz (funche) y maple

  

  Me han solicitado tanto en Instagram la receta para estos bollitos con harina de maíz amarillo (funche) que decidí hacerlos nuevamente para mostrarles la receta... Leer el resto

  Publicado el 14 septiembre 2018 COCINA, RECETAS

• Rosca fácil de manzana y canela

  

  Conseguí estas manzanas criollas en un supermercado y no pude sino sentir una especie de emoción extraña: ¡son tan pequeñitas! ¿habrá... Leer el resto

  Publicado el 07 septiembre 2018 COCINA, RECETAS

• No necesitas cualquier torta de zanahoria, necesitas esta

  

  Desde que llegó a mi casa esta planta de violetas he soñado con hacer algo con sus magníficas flores. Usualmente no se me dan daban las violetas, supongo... Leer el resto

  Publicado el 31 agosto 2018 COCINA, RECETAS

• Brillarás en el firmamento con esta estrella de canela

  

  AquĂ­ la tienen: la receta para elaborar esta estrella de pan rellena de azĂşcar y canela. Es una masa sencilla y suave que se elabora con... Leer el resto

  Publicado el 17 agosto 2018 COCINA, RECETAS

• Pan de pretzel super suave

  

  ¡Hola de nuevo! Llevo varias semanas probando fórmulas para elaborar un pan que sirva para sandwichs sustanciosos, de esos que chorrean salsas o jugos de l... Leer el resto

  Publicado el 03 agosto 2018 COCINA, RECETAS

• Pan de cambur (banana) relleno de chocolate

  

  Aún no puedo creer la acogida que ha tenido nuestro pequeño e-Book con las mejores recetas de los lectores recién nacido el domingo pasado, los... Leer el resto

  Publicado el 20 julio 2018 COCINA, RECETAS

• Y llegó el día: nuevo e-Book de recetas recién salido del horno

  

  Y bien, llegó el tan esperado día 15 de julio de 2018, y no, no es por la final del mundial de futbol (que casualmente también es hoy) es porque hoy es el... Leer el resto

  Publicado el 15 julio 2018 COCINA, RECETAS

• Los mejores muffins de banana que he probado hasta ahora

  

  Tenía tiempo sin publicar una receta de estas, una cosa sencilla, rápida de elaborar, satisfactoria y portable y que además alimenta y sabe muy rico.... Leer el resto

  Publicado el 06 julio 2018 COCINA, RECETAS

• Pan tenzado tipo challah

  

  Esta receta la acabo de encontrar escondida en las recetas sin publicar, la tenía en borrador hace tiempo y la había olvidado por completo. Leer el resto

  Publicado el 29 junio 2018 COCINA, RECETAS

• Masa para empanadas chilenas (o cualquier otra empanada horneada)

  

  Esta semana he conseguido la receta de empanadas chilenas que siempre había estado buscando. Las empanadas chilenas suelen comerse en el mes de septiembre para... Leer el resto

  Publicado el 22 junio 2018 COCINA, RECETAS

• Galletas Integrales de avena "super poderosas" y nuestro e-Book ya tiene fecha

  

  ¡Feliz viernes! Antes de entrar en materia de galletas, deseo informar que el eBook de Las mejores recetas de los lectores de El gato goloso, ya tiene fech... Leer el resto

  Publicado el 15 junio 2018 COCINA, RECETAS

• Smoothie Bowl de frutas "exóticas": mango, parchita y cambur

  

  Esta semana he compartido estas fotos en mi cuenta de Instagram y ha sido muy interesante la interacciĂłn con los seguidores, en particular me... Leer el resto

  Publicado el 08 junio 2018 COCINA, RECETAS

• Savory Monkey Bread (Pan de mono salado)

  

  Hola de nuevo! Vean qué cosa tan bonita tengo para compartir hoy: se trata de un monkey bread (o pan de mono) en una versión salada. Leer el resto

  Publicado el 01 junio 2018 COCINA, RECETAS

• Pan negro ruso...a la venezolana

  

  ¡Feliz viernes! Hoy comparto esta receta de pan negro ruso para los amantes de los panes oscuros. Personalmente no había vuelto a prepararlo desde que... Leer el resto

  Publicado el 25 mayo 2018 COCINA, RECETAS

• Tarta de mango y parchita (fruta de la pasión)

  

  ¡Felíz viernes! Esta tarta la diseñé para obsequiársela a mi mamá el domingo pasado, día de la madre, y debo decir que todos en casa quedaro... Leer el resto

  Publicado el 18 mayo 2018 COCINA, RECETAS

• Espiga de canela

  

  ¡Feliz viernes! Ya estaba deseando que llegara este dĂ­a para mostrarles lo que hice esta semana, se trata de una masa enriquecida que he... Leer el resto

  Publicado el 11 mayo 2018 COCINA, RECETAS

• Más fácil imposible: One Bowl Banana Bread

  

  No sĂŠ los demĂĄs, pero cuando veo que los cambures (bananas) comienzan a querer suicidarse, entro en estado de desesperaciĂłn. Leer el resto

  Publicado el 04 mayo 2018 COCINA, RECETAS

• Twinkies caseros

  

  ¡Feliz viernes! 
 De nuevo estaré publicando los días viernes, me cuesta mucho ser consistente en este aspecto, a veces paso semanas sin publicar nad... Leer el resto

  Publicado el 27 abril 2018 COCINA, RECETAS