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• Viña Rey Malvar de Bodegas Castejón el vino perfecto para acompañar a ensaladill...

  

  Este vino de Madrid, de las Bodegas Castejón es de uva Malvar pertenece a la DO Vinos de Madrid. Es una uva blanca autóctona de la zona. Leer el resto

  Publicado el 02 marzo 2014 VINO

• Alcachofas al horno con salmorejo y queso ricota

  

  Aunque en la foto parezca magdalenas son alcachofas al horno con salmorejo y queso por encima. Quedan deliciosas, crujientes por fuera y tiernas por dentro. Leer el resto

  Publicado el 02 marzo 2014 COCINA, RECETAS

• Cómo congelar los boquerones para hacerlos en vinagre

  

  Este aperitivo es todo un icono en los bares. Cuando se descubrió la posibilidad de que los pescados tuviesen anisakis bajo mucho la demanda. Leer el resto

  Publicado el 02 marzo 2014 COCINA, RECETAS

• Cómo preparar sopa de miso fácil

  

  En los días lluviosos y fríos como apetece una sopita calentita. Hoy os voy a traer mi versión de sopa de misoSiempre has querido preparar la sopa que te... Leer el resto

  Publicado el 01 marzo 2014 COCINA, RECETAS

• Cenit 2006 Viñas del Cenit el ciudado por las cosas bien hechas

  

  En Viñas del Cenit tienen especial dedicación por elaborar vinos buenos que les guste a la gente. El Cenit 2006 DO Tierra del Vino de Zamora, es un vino muy... Leer el resto

  Publicado el 01 marzo 2014 COCINA, RECETAS

• Sagaretxe restaurante vasco en Madrid con amplia variedad de pintxos

  

  El restaurante Sagaretxe en Madrid se encuentra en la calle Eloy Gonzalo 26 en pleno barrio de Chamberí. Ha obtenido varios premios por la calidad y el ingenio... Leer el resto

  Publicado el 01 marzo 2014 COCINA, RECETAS

• La posada del reloj restaurante en San Clemente Cuenca

  

  En el Hotel La Posada del Reloj en San Clemente provincia de Cuenca muy cercano a Madrid, tiene un buen restaurante para degustar la gastronomía y los buenos... Leer el resto

  Publicado el 01 marzo 2014 COCINA, RECETAS

• Restaurante Maribel donde disfrutar del cochinillo segoviano a buen precio

  

  Nuestra Amiga Blanca y Pedro su futuro marido se fueron a disfrutar de las bondades gastronómicas de Segovia. Para ello se fue al restaurante Maribel en la... Leer el resto

  Publicado el 28 febrero 2014 COCINA, RECETAS

• Barra libre de Hamburguesas de barrio en Beverly Beer

  

  En la zona de Cuatro Vientos en Madrid, se encuentra Beverly Beer un bar tipo tasca de barrio donde pareces retroceder en el tiempo en el que todavía existían... Leer el resto

  Publicado el 28 febrero 2014 COCINA, RECETAS

• El Pulpo de la Sierra buen bar en Manzanares el Real

  

  En Manzanares el Real en la sierra de Madrid es parada obligada ir a ver el Castillo de los Mendoza para ver sus tapices, la colección de castillos españoles y... Leer el resto

  Publicado el 28 febrero 2014 COCINA, RECETAS

• Pequeñas curiosidades históricas en torno al vino

  

  Es este post he recogido algunos relatos y curiosidades históricas sobre el vino. Y es que hay infinidad de curiosidades y leyendas. Leer el resto

  Publicado el 28 febrero 2014 COCINA, RECETAS

• Partes en las que se divide la vid

  

  Cepas de las Bodegas Tío PepeVamos a hablar de cómo se divide las partes de la vid para comprender su desarrollo y crecimiento:Cepa: incluye el conjunto de... Leer el resto

  Publicado el 27 febrero 2014 COCINA, RECETAS

• La Vid la Viña y su ciclo biológico

  

  Cepas de Tempranillo de Bodegas MonroyLa vid es una planta fabulosa. Es una de las más bellas y crece en sitios que no podrían dedicarse a ningún otro cultivo.... Leer el resto

  Publicado el 27 febrero 2014 COCINA, RECETAS

• El vino y la salud Uvas que curan

  

  La uva es la base para la elaboración del vino, esta fruta tiene importantes propiedades nutritivas y tonificantes. Algunos incluso lo han llamado el "elixir... Leer el resto

  Publicado el 26 febrero 2014 COCINA, RECETAS

• El callejero vínicola de Madrid

  

  Y es que Madrid es tierra de buenos Vinos.Desde el medievo hasta nuestros días, el callejero de Madrid muestra menciones a la viña y al vino. Leer el resto

  Publicado el 26 febrero 2014 COCINA, RECETAS

• Venta la Ossa Syrah 2010 vino excelente Manchego

  

  El Venta la Ossa Syrah 2010 es de tierra de vino Alhambra en Ciudad Real de la DO Tierra de Castilla. Lo elaboran las innovadoras bodegas Mano a Mano .Como... Leer el resto

  Publicado el 26 febrero 2014 COCINA, RECETAS

• Asadura de cerdo en manteca colorada pura delicatessen

  

  Es una receta de la zona sur de España. A mí en especial me gustan las elaboraciones de estas chacinas de la parte de la Serranía de Málaga como puede ser el... Leer el resto

  Publicado el 26 febrero 2014 COCINA, RECETAS

• Judías verdes fritas guarnición diferente y rápida

  

  En vez de patatas fritas, unas judías verdes fritas, saludables y la mar de sabrosas. Una guarnición diferente tanto para carne como para pescado. Leer el resto

  Publicado el 25 febrero 2014 COCINA, RECETAS

• Monográfico Cocina de Catering por Fernando Lerma, ESAH

  

  Foto de Escuela ESAHProbé suerte al ser un taller presencial y entre en sorteo para asistir a un monográfico de la Escuela ESAH que afortunadamente gané. Leer el resto

  Publicado el 24 febrero 2014 COCINA, RECETAS

• Monte Cruz 2007 Vino armonioso de Valdepeñas

  

  Hace unos meses compramos esta botella de Monte Cruz Crianza 2007 de DO Valdepeñas. Es un vino armonioso de la uva Tempranillo de las Bodegas los Marcos en... Leer el resto

  Publicado el 22 febrero 2014 COCINA, RECETAS