Miguel Monje Torreño

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• Fritos de paella

  

  Os ha quedado arroz de la Paella del domingo pues mira lo que podeis hacer con él, esta estupendo,y facil de realizarIngredientes- 1/2 botellin pequeño... Leer el resto

  Publicado el 08 diciembre 2014 COCINA

• Solomillo de jabugo al jerez

  

  Tan sólo al pronunciar Jabugo se nos hace la boca agua...prueba esta fácil receta de solomillo Ingredientes:1 k de solomillo de cerdo ibérico (u otra variedad d... Leer el resto

  Publicado el 07 diciembre 2014

• Foie con trigueros y mermelada de alcachofas

  

  Ingredientes: (4 pax)- Foie fresco desvenado (400 gr.)- Trigueros (12 unidades) fresco o en lata- Mermelada de alcachofa (30 gr.) Mercadona la tiene- Jugo de... Leer el resto

  Publicado el 07 diciembre 2014

• Bomba de mousse de platano y chocolate

  

  Bomba de Mousse de plátano y chocolateEste postre lo he tenido en las cartas de los restaurantes que he trabajado y es todo un exito. Leer el resto

  Publicado el 07 diciembre 2014

• Terrina cheesecake

  

  Ingredientes (3 comensales)1 sobre de gelatina de frutas, cereza o durazno.250 cm3 de agua hirviendo.1 taza de queso crema light.12 frutas sin son rojas... Leer el resto

  Publicado el 07 diciembre 2014

• Chupitos de crema de queso, trufa y frambuesa

  

  Postre ligero ideal para tomar en fiestas. He hecho lapresentación en vasos de chupito, de esta forma sepueden hacer vasos con diferentes ingredientes ytomar... Leer el resto

  Publicado el 07 diciembre 2014

• Bartolillos

  

  Los bartolillos son unos dulces típicos de la repostería madrileña que se suelen elaborar en Semana Santa. Se trata de una especie de empanadillas de forma... Leer el resto

  Publicado el 07 diciembre 2014

• Ferrero rocher de morcilla de burgos con crema de puerros

  

  Pensando en todos aquellos que durante estas fiestas ejercerán de anfitriones, comparto con vosotros una receta que podéis preparar con antelación y con la que... Leer el resto

  Publicado el 06 diciembre 2014

• Fiambre de pollo y jamón de york

  

  Ingredientes:250 gr de bacon en lonchas.500 gr de pechuga de pollo o pavo (yo utilicé pollo).500 gr de jamón de York.4 huevos.1 diente de... Leer el resto

  Publicado el 06 diciembre 2014

• Pastel de carne

  

  El pastel de carne es una receta muy conocida que se prepara con carne picada y puré de patatas. Esta receta tiene muchas variantes, en función de la carne que... Leer el resto

  Publicado el 06 diciembre 2014

• Pastel de pescado y marisco

  

  Este plato, está cocinado con una base de Pescados y mariscos y pertenece a los platos de la cocina Tradicional.Por regla general se consume, principalmente,... Leer el resto

  Publicado el 06 diciembre 2014

• La cocina de beatriz

  

  JIMENEZCocinera donde no las hay, con un don especial tributo de la constancia a su aficion la Cocinaos pongo a la direccion de su pagina de cocina aqui... Leer el resto

  Publicado el 06 diciembre 2014

• Barritas de coco

  

  INGREDIENTES(4 personas)100 g de mantequilla100 g de azúcar glass25 g de coco rallado1 huevo200 g de harina30 g de maizenaralladura de limónELABORACIONElaboramo... Leer el resto

  Publicado el 06 diciembre 2014

• Tarte tatin

  

  Tarta Tatin es una variante de la tarta de manzana en el que las manzanas han sido caramelizadas en mantequilla y azúcar antes de incorporar la masa. Leer el resto

  Publicado el 06 diciembre 2014

• Helado de turron

  

  INGREDIENTES150 gr. de turrón blando de Jijona200 ml de leche entera200 ml de nata para montar30 gr. de azúcar2 yemas (Huevo talla: M)25 gr. de miel5 ml de... Leer el resto

  Publicado el 06 diciembre 2014

• Tiramisu italiano

  

  Receta de un clásico de la repostería italiana: Tiramisú¿Puede haber alguien en el mundo que no conozca el sabor del tiramisú??? ¡Me extrañaría, la verdad! Leer el resto

  Publicado el 05 diciembre 2014

• Caldereta de cordero con arroz

  

  INGREDIENTES(4 personas)250 g de pierna de cordero1 cebolla1 zanahoria1 diente de ajo100 ml de vino blanco200 ml de caldo de carne20 g de harina para rebozar60... Leer el resto

  Publicado el 05 diciembre 2014

• Milhoja de bombones y cereales

  

  INGREDIENTES(4 personas)400 g de bombones variados sin licor100 g de nata líquida100 g de cereales azucarados de desayunoELABORACIONEn baño maría, se dispone lo... Leer el resto

  Publicado el 05 diciembre 2014

• Chebakia de miel y sesamo

  

  La entrada de hoy me gustaría comenzarla con un brevísimo resumen de mi maravilloso viaje a Marruecos, un país que me fascinó desde el primer momento que puse... Leer el resto

  Publicado el 05 diciembre 2014

• Block de chocolate con castaña y avellanas

  

  INGREDIENTES(4 personas)150 g de chocolate cobertura para fundir65 g de mantequilla65 g de castañas25 g de avellanas15 g de azúcarELABORACIONFundimos el... Leer el resto

  Publicado el 05 diciembre 2014