Emilia Emilia Santiago Blanco

ÚLTIMOS ARTÍCULOS (578)

• Membrillo tradicional con calabaza y manzana

  

  Los habituales de este blog, ya conocéis mis querencia por hacer membrillo; se debe a que tengo bastante fruta, que a mis amigos y familia les gusta y que... Leer el resto

  Publicado el 04 noviembre 2025 COCINA, VIAJES

• Bollos para la merienda #wbd2025

  

  Sigo con muy poco tiempo libre, pero hoy no quería faltar a la cita. Haga pan o no, me siento muy panarra y quiero celebrar el Día Mundial del Pan #wdb2025... Leer el resto

  Publicado el 16 octubre 2025 COCINA, VIAJES

• 12 recetas con castañas

  

  Casi ha pasado el mes de septiembre y solo he compartido una receta, no sé cómo me las arreglo pero últimamente el tiempo no me da para nada, tiene mucho que ve... Leer el resto

  Publicado el 29 septiembre 2025 COCINA, VIAJES

• Berenjenas rellenas de caballa

  

  Ya he dejado por aquí escrito en ocasiones anteriores, en que las berenjenas eran las protagonistas, lo mucho que me gustan estos frutos, disfruto una barbarida... Leer el resto

  Publicado el 12 septiembre 2025 COCINA, VIAJES

• Ensalada de cherrys y sandia

  

  Por fin ha llegado la lluvia y el mes de septiembre, ambas cosas muy añoradas por mi. Este año he llegado a la conclusión que no me gusta el verano si es tan... Leer el resto

  Publicado el 02 septiembre 2025 COCINA, VIAJES

• Patatas con judías verdes y bonito en Thermomix

  

  Hace tanto calor, que no me apetece ni cocinar, así que estos días todos los apararitos que cocinen por mi son muy bien venidos, debe ser por eso, que esta... Leer el resto

  Publicado el 05 agosto 2025 COCINA, VIAJES

• Mousse de aguacate y yogur

  

  Aunque estos días por aquí el calor nos ha dado una tregua, mañana ya nos anuncian subida de temperaturas, así que hay que pensar en comer cositas frescas. Leer el resto

  Publicado el 24 julio 2025 COCINA, VIAJES

• Mermelada de ruibarbo, ciruelas y plátano

  

  Ya se sabe que en esta casa mía, cuando hay excedente de frutas se hace mermelada. La receta debía haberla compartido antes, pero de momento mi tiempo sigue... Leer el resto

  Publicado el 15 julio 2025 COCINA, VIAJES

• Paté de semillas de girasol

  

  En mi casa si quieres triunfar en una comida familiar, prepara algunos patés... somos auténticos forofos, y la más, más, soy yo, porque aún no he hecho ninguno... Leer el resto

  Publicado el 08 julio 2025 COCINA, VIAJES

• Boquerones en airfryer

  

  Uno de los aparatos que más han cambiado la cocina en los últimos tiempos ha sido si ninguna duda la freidora de aire y mi cocina no ha sido una excepción. Leer el resto

  Publicado el 24 junio 2025 COCINA, VIAJES

• Cookies saludables sin cocción

  

  Ha llegado el calor, y además con ganas, así que lo de encender el horno e está poniendo complicado, pero vamos por eso a renunciar a unas ricas galletas casera... Leer el resto

  Publicado el 17 junio 2025 COCINA, VIAJES

• Choco encebollado

  

  El otro día publiqué una receta que tenía su origen en la cocina de mi madre, y ahora mismo me acabo de dar cuenta que a esta le pasa lo mismo, ella era una... Leer el resto

  Publicado el 10 junio 2025 COCINA, VIAJES

• Pasta con verduras y salchichas

  

  Ya estamos a mediados de mayo y solo he publicado una receta este mes. Tengo la mitad de mi casa, patas arriba por obras y ¡menudo jaleo! Leer el resto

  Publicado el 05 junio 2025 COCINA, VIAJES

• Bacalao skrei adobado

  

  Soy una gran defensora de los alimentos de temporada. La naturaleza es muy sabia y nos va ofreciendo gran variedad de productos a lo largo del año, por eso... Leer el resto

  Publicado el 05 junio 2025 COCINA, VIAJES

• Ensalada de garbanzos, bróculi y espárragos

  

  En la anterior entrada, ya os conté que parte de los garbanzos que había cocido los empleé en la primera ensalada de legumbres de la temporada. Leer el resto

  Publicado el 29 mayo 2025 COCINA, VIAJES

• Galletas de garbanzos y almendras saludables, sin gluten, en airfryer y en horno

  

  Hace mucho que no pongo una receta de galletas, así que ya tocaba alguna, y desde luego, es una receta poco corriente, que le puede alegrar la vida a los... Leer el resto

  Publicado el 23 mayo 2025 COCINA, VIAJES

• Conejo marinado en airfryer

  

  Esta era una receta para publicar el lunes, pero nos sorprendió el apagón, menos mal que duro poco, porque ¡que importante es la electricidad! Leer el resto

  Publicado el 03 mayo 2025 COCINA, VIAJES

• Fabas de Lourenzá con rape y gambas

  

  Hemos tenido una Semana Santa pasada por agua y fresquita, a pesar de que ha caído en la última quincena de abril, una época en la que suele haber temperaturas... Leer el resto

  Publicado el 22 abril 2025 COCINA, VIAJES

• Bacalao con pimientos y alcachofas

  

  Y si las torrijas del otro día son típicas de estas fechas ¡que decir del bacalao! No se porque está tan unido a la cuaresma, cuando es un producto que se come... Leer el resto

  Publicado el 18 abril 2025 COCINA, VIAJES

• Torrijas a la naranja caramelizadas

  

  Y ya tenemos aquí la Semana Santa, una época con una rica propuesta gastronómica que no deja indiferente a nadie, sobre todo a los dulceros, porque mira que... Leer el resto

  Publicado el 15 abril 2025 COCINA, VIAJES