Emilia Emilia Santiago Blanco

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• Guiso picoso de pollo y alcachofas

  

  Seguimos disfrutando de la temporada de alcachofas, es una de mis verduras favoritas de esta época, así que sigo preparando platos con esta deliciosa verdura.... Leer el resto

  Publicado el 10 marzo 2025 COCINA, VIAJES

• Mermelada de limón

  

  Tenemos limones en abundancia, y ya sabéis, cuando tengo excedente de frutas, hago mermelada. Aunque a decir verdad, yo tengo la suerte de tener siempre muchos... Leer el resto

  Publicado el 06 marzo 2025 COCINA, VIAJES

• Recetas gallegas de Carnaval

  

  Ya se respira carnaval por todas partes, es una de mis fiestas favoritas... irreverente, divertida y en materia gastronómica, pantagruélica, al menos por mi... Leer el resto

  Publicado el 25 febrero 2025 COCINA, VIAJES

• Salteado de pollo y verduras

  

  En casa comemos verduras casi todos los días, así que hoy toca otra receta con verduras, espero que os guste tanto como la de la semana pasada, los mejillones... Leer el resto

  Publicado el 18 febrero 2025 COCINA, VIAJES

• Mejillones con alcachofas

  

  Me encantan los mejillones y adoro las alcachofas, y sin embargo nunca se me había ocurrido cocinarlos juntos y tampoco coincidió que los comiera en ninguna... Leer el resto

  Publicado el 11 febrero 2025 COCINA, VIAJES

• Choupas (potas) con arroz

  

  Hacía mucho tiempo que no comía choupas, o potas, nombre oficial de estos cefalópodos. Me consta que tienen algunos nombres más, pero para mi el más entrañable... Leer el resto

  Publicado el 30 enero 2025 COCINA, VIAJES

• Mermelada de naranjas con aroma de speculos

  

  Hace algún tiempo vi en alguna pagina una mermelada de speculos que me llamó la atención, porque pensé en las galletas, y no las veía yo dentro de la... Leer el resto

  Publicado el 21 enero 2025 COCINA, VIAJES

• Costilla y alcachofas confitadas

  

  Estamos a mediados de enero y ya he incumplido uno de mis propósitos de año nuevo, que era publicar regularmente, pero como llevo todo al día -últimamente el... Leer el resto

  Publicado el 16 enero 2025 COCINA, VIAJES

• Aguacates rellenos de salmón ahumado

  

  Poquito a poco vuelve la normalidad a nuestras vidas, sobre todo en materia alimentaria, cosa que agradezco enormemente, tantos días de comilonas me aburren... Leer el resto

  Publicado el 09 enero 2025 COCINA, VIAJES

• Empanada de Cocido

  

  Para empezar... Feliz Año a todos! Y felices reyes, esperemos que hayan sido muy generosos con todos vosotros, que seguro que fuisteis muy buenos el año... Leer el resto

  Publicado el 06 enero 2025 COCINA, VIAJES

• La 12 recetas más vistas del año 2024

  

  Estamos viviendo los últimos días del 2024 y como cada fin de año es época de resúmenes, que sirven para echar un poco la vita atrás de lo ocurrido en estos... Leer el resto

  Publicado el 30 diciembre 2024 COCINA, VIAJES

• Turrón de tres chocolates con tropezones

  

  Como lleváis las preparaciones Navideñas, yo muy atrasadas, he estado de viaje por tierras suizas hasta hace un par de días y nada más llegar pillé un catarro... Leer el resto

  Publicado el 23 diciembre 2024 COCINA, VIAJES

• 14 años ya, y las 14 recetas más vista desde entonces

  

  Mañana 10 de diciembre Cousas de Milia está de cumpleaños. No soy mucho de celebrar los cumpleaños del blog , creo que solo celebré el primero, sin embargo si... Leer el resto

  Publicado el 09 diciembre 2024 COCINA, VIAJES

• Salpicón de pulpo y mejillones

  

  Y ya llegó diciembre, en poco tiempo el 2024 va a ser historia... y como diría el otro, yo con estos pelos🙆. En fin que hay que ponerse en modo Navidad, no va... Leer el resto

  Publicado el 04 diciembre 2024 COCINA, VIAJES

• Crema de castañas

  

  Ya os había contado en la entrada de la mermelada de castañas y manzanas que este año la cosecha de castañas había sido esplendida y que había dado para muchas... Leer el resto

  Publicado el 29 noviembre 2024 COCINA, VIAJES

• Tortilla de champiñones y espinacas

  

  Hoy comparto otra de mis tortillas, ya os he contado que las tradicionales son asunto de mi marido, las demás son cosa mía que voy combinando lo que me parece, ... Leer el resto

  Publicado el 25 noviembre 2024 COCINA, VIAJES

• Pastelitos de coco fresco

  

  Hace algún tiempo hice un viaje por las islas de Santo Tomé y Príncipe que en materia de naturaleza es una especie de paraíso, tienen una enorme variedad de... Leer el resto

  Publicado el 18 noviembre 2024 COCINA, VIAJES

• Jabalí con fabas de Lourenzá

  

  En plena temporada de caza no vendrá mal poner alguna receta de alguna pieza cinegética, no es un plato cotidiano, pero de vez en cuando está bien preparar... Leer el resto

  Publicado el 12 noviembre 2024 COCINA, VIAJES

• Galletas tela de araña sin gluten, sin lácteos y en airfryer

  

  Como hoy la noche es de miedo, comparto unas galletas para compensar y para que no desentonen las he hecho y las he llamado de tela de araña. Leer el resto

  Publicado el 31 octubre 2024 COCINA, VIAJES

• Scones de calabaza

  

  Estos día hay calabazas reales y ficticias por todas partes, así que yo también me sumo al homenaje a este ingrediente tan versátil en la cocina, y tan atractiv... Leer el resto

  Publicado el 28 octubre 2024 COCINA, VIAJES