Emilia Emilia Santiago Blanco

ÚLTIMOS ARTÍCULOS (553)

• Tarta de frambuesas

  

  Nunca había recogido tantas frambuesas como este año, en mi huerto la cosecha fue buena, aunque no excepcional, pero en el huerta de mis cuñados fue lo nunca... Leer el resto

  Publicado el 30 junio 2023 COCINA, VIAJES

• Conejo al tomillo con alcachofas

  

  En una entrada anterior os comentaba que este año habían llegado aquí unas excelentes alcachofas así que he hecho muchos platos con ellas, ahora ya hay muy... Leer el resto

  Publicado el 26 junio 2023 COCINA, VIAJES

• Aguardiente de cerezas

  

  Cerezas en aguardiente, aguardiente de cerezas, picotas en aguardiente... cualquiera de los nombres me es muy familiar desde pequeña, pero nunca pensé hacer... Leer el resto

  Publicado el 23 junio 2023 COCINA, VIAJES

• Mermelada de ruibarbo y frutos rojos

  

  En plena temporada de frutos rojos y ruibarbo no me he resistido a prepara una mermelada y después de probarla estoy convencida que he hecho muy bien, porque... Leer el resto

  Publicado el 21 junio 2023 COCINA, VIAJES

• Berenjenas rellenas de bacalao

  

  En alguna de mis muchas revistas de cocina hay una receta de berenjenas rellenas de bacalao, pero cuando tenía a mano la revista, no tenía berenjenas o bacalao ... Leer el resto

  Publicado el 19 junio 2023 COCINA, VIAJES

• Chutney de ruibarbo y jengibre

  

  En algún sitio leí que hoy 16 de junio se celebra el día internacional de la tapa, pues ya que coincide que es día de publicación me uno a la efeméride y public... Leer el resto

  Publicado el 16 junio 2023 COCINA, VIAJES

• Pastel de ruibarbo y almendras #singluten

  

  Estamos en época a de ruibarbo, y este año está pletórico se ve que está primavera tormentosa le sienta bien. Mis plantas se han ido multiplicando y tengo una... Leer el resto

  Publicado el 14 junio 2023 COCINA, VIAJES

• Guiso de ternera gallega con guisantes y patatas nuevas

  

  Me encanta la primavera y si es tormentosa como la de este año, aún me parece más auténtica, porque me recuerdo muchas primaveras de mi niñez. Leer el resto

  Publicado el 12 junio 2023 COCINA, VIAJES

• Espárragos, tomates y alcachofas

  

  Buenos día. ¿ que tal estáis? espero que bien y disfrutando de la primavera. Yo ma o menos, eso si, como dicen por mi tierra "enredada en todas as silveiras... Leer el resto

  Publicado el 05 junio 2023 COCINA, VIAJES

• Rocas de chocolate sorprendentes

  

  Cuanto tiempo hace que no pongo ninguna receta con chocolate... y mira que me gusta! La de hoy es, y por eso la llamé sorprendente. Leer el resto

  Publicado el 13 febrero 2023 COCINA, VIAJES

• Langostinos express

  

  En mi casa si alguien quieres triunfar en una comida, que prepare langostinos, no se que le encuentran a estos bichitos, pero les apasionan. Leer el resto

  Publicado el 06 febrero 2023 COCINA, VIAJES

• Pizza de carnes de cocido

  

  Dios mío, hoy empieza febrero y yo sin asomarme por aquí, ni siquiera os he deseado un feliz año... bueno, no lo he puesto por escrito, pero el de que todos... Leer el resto

  Publicado el 01 febrero 2023 COCINA, VIAJES

• Pechuga de pavo rellena a la "mostarda"

  

  Esta receta tan atractiva es hija directa de varias de mis pasiones, que son la lectura, los viajes y la cocina. Siempre que viajo, compro libros y revistas de... Leer el resto

  Publicado el 13 diciembre 2022 COCINA, VIAJES

• Bombones de frutos secos

  

  Aunque parezca mentira, tengo algunos amigos que no le gusta el chocolate y algún otro no lo puede tomar, así que cuando vi esta receta pensé en ellos de... Leer el resto

  Publicado el 10 diciembre 2022 COCINA, VIAJES

• Pizza de vieiras y huevas de salmón

  

  Uno de los platos más universales, que se puede disfrutar (algunas veces sufrir) en cualquier lugar del mundo, sin duda es la pizza, su versatilidad es total... Leer el resto

  Publicado el 05 diciembre 2022 COCINA, VIAJES

• Cookies de castañas

  

  Empezamos diciembre y hay que empezar dulcemente, así que mi receta de hoy son unas cookies de castañas que descubrí el pasado otoño en una de las revista que m... Leer el resto

  Publicado el 02 diciembre 2022 COCINA, VIAJES

• Fabas de Lourenzá, con vieiras y langostinos

  

  Por aquí estos días, está ya un tiempito para platos de cuchara y cosas calentitas; no es que haga mucho frío todavía, pero la lluvia y la humedad invitan a... Leer el resto

  Publicado el 28 noviembre 2022 COCINA, VIAJES

• Nevaditos al jerez

  

  De nuevo he vuelto a desaparecer sin decir nada, pero es que no he tenido tiempo, entre mediados de octubre a mediados de noviembre no he parado de un evento a... Leer el resto

  Publicado el 24 noviembre 2022 COCINA, VIAJES

• X Xuntanza de Bloggers Gastronómicos Ribeira Sacra

  

  Por fin, y tras dos años en blanco, hemos podido celebrar la Xuntanza, que los blogueros gallegos venimos celebrando cada año desde el año 2011. Leer el resto

  Publicado el 07 noviembre 2022 COCINA, VIAJES

• Ponte de Lima, mucho por descubrir

  

  El segundo fin de semana de octubre, junto a un grupo de Blogger gallegos, tuve la oportunidad de conocer a fondo Ponte de Lima. Había estado hace años durante... Leer el resto

  Publicado el 02 noviembre 2022 COCINA, VIAJES