María Paz

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• Fuel, un drive-in para fanáticos de los coches

  

  Continuando con el tema de la semana pasada, hoy os cuento mi aventura visitando un lugar muy peculiar aquí en Cincinnati. El sitio se llama Fuel, y es un... Leer el resto

  Publicado el 21 noviembre 2010

• Drive-thru coffee, café sin bajarse del coche

  

  Como sabéis, en Estados Unidos predomina la cultura del coche. Aquí se camina poco y se conduce mucho, y a la gente le gusta poder hacer desde el coche esos... Leer el resto

  Publicado el 14 noviembre 2010

• Un plato, mil variantes: el chili

  

  Hace un par de semanas me invitaron a un chili cookoff (o sea, a un concurso de chili) en casa de unos amigos. Todos los asistentes llevaron su versión de este... Leer el resto

  Publicado el 07 noviembre 2010

• Halloween, época de calabazas

  

  Se acerca la noche de Halloween, que aquí se celebra, como es sabido, con bailes de disfraces (preferentemente de fantasmas o monstruos, aunque todo vale) y el... Leer el resto

  Publicado el 31 octubre 2010

• La sorprendente sopa de cacahuete

  

  La historia del origen y propagación de esta sopa resulta muy interesante, aunque también algo triste, porque está profundamente ligada a los aspectos menos... Leer el resto

  Publicado el 24 octubre 2010 COCINA, RECETAS

• Chocolate, el verdadero oro negro

  

  Trabajo estos días en una ponencia que daré a finales de mes en un congreso en la Universidad de Utah. Hablaré sobre la historia del chocolate y la enorme... Leer el resto

  Publicado el 16 octubre 2010 COCINA

• Dim sum, la versión china de las tapas

  

  Si habéis ido alguna vez a un restaurante chino en un país diferente al vuestro, os habréis dado cuenta de que la comida china no es la misma en todas partes. Leer el resto

  Publicado el 10 octubre 2010 COCINA, RECETAS

• Huertas urbanas: la semilla entre el asfalto

  

  En Estados Unidos, el sistema de producción masiva con que opera la industria alimenticia llena los supermercados de una comida barata y abundante, pero... Leer el resto

  Publicado el 03 octubre 2010

• Elogio del brunch

  

  Una estupenda motivación para levantarse el domingo por la mañana es la de quedar con amigos para disfrutar de un delicioso brunch. El brunch (resultado de... Leer el resto

  Publicado el 27 septiembre 2010 COCINA

• ¿Otro blog sobre comida?

  Pues sí, lo cierto es que el mundo probablemente no necesite otro blog más sobre comida... pero aquí está. En este caso, mi propósito es reflejar aquí mis... Leer el resto

  Publicado el 26 septiembre 2010 BLOG