Nieves

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• Panettone con castañas en almibar y chocolate

  

  Las navidades están a la vuelta de la esquina, y las casas ya huelen a dulces de Pascua. En esta época, en casa, el panettone lo preparo con cierta frecuencia,... Leer el resto

  Publicado el 12 diciembre 2013 COCINA, RECETAS

• Pan con masa madre y semillas de calabaza, girasol y piñones

  

  Si queréis disfrutar de un pan de categoría, no dejéis de probar a hacerlo con masa madre.Se necesita más tiempo hasta la fase del horneado, porque este tipo... Leer el resto

  Publicado el 08 diciembre 2013 COCINA, RECETAS

• Pan con masa madre, semillas de calabaza, girasol y piñones

  

  Si queréis disfrutar de un pan de categoría, no dejéis de probar a hacerlo con masa madre.Se necesita más tiempo hasta la fase del horneado, porque este tipo... Leer el resto

  Publicado el 08 diciembre 2013 COCINA, RECETAS

• Kugelhopf

  

  El mal llamado kugelhopf (gugelhupf o kugelopt) es una especialidad de la repostería centroeuropea, aunque en mi reciente viaje a Londres he visto que no faltab... Leer el resto

  Publicado el 05 diciembre 2013 COCINA, RECETAS

• Rollo de carne picada

  

  Llegar a "La cocinade Pinky" es marcharse con alguna receta bajo el brazoporque es un antojo todo lo que allí nos presenta, además, es una fantástica escuela... Leer el resto

  Publicado el 02 diciembre 2013 COCINA, RECETAS

• Pan de mono relleno de chocolate y nueces

  

  Un pan dulce relleno de chocolate y nueces, bañado con chocolate caliente y... ¿a quién le importa que llueva o haga frío? Con un buen café, bien caliente... y... Leer el resto

  Publicado el 28 noviembre 2013 COCINA, RECETAS

• Chutney de mango y zumaque

  

  Este verano, provechando que mi árbol de zumaque estaba en plena floración, recogí sus frutos para su posterior utilización, puesto que después de años... Leer el resto

  Publicado el 24 noviembre 2013 COCINA, RECETAS

• Bizcocho cebra

  

  Hace años que tanto el bizcocho cebra, como el marmolado, "adornan" mi blog :-) Es uno de los primeros bizcochos que se suelen hacer, cuando se desea mezclar do... Leer el resto

  Publicado el 21 noviembre 2013 COCINA, RECETAS

• Pan plano a la plancha

  

  La receta de hoy es muy sencilla. Si vuestra asignatura pendiente es el pan, comenzar por esta receta. Más simple no puede ser. No necesita largos amasados, ni... Leer el resto

  Publicado el 17 noviembre 2013 COCINA, RECETAS

• Repollo relleno de carne picada

  

  Se acerca un fin de semana frio y desapacible, de modo que ya apetecen platos más elaborados. La receta de hoy es muy tradicional y un poco "entretenida", pero... Leer el resto

  Publicado el 14 noviembre 2013 COCINA, RECETAS

• Castañas en almibar

  

  Esta receta ya la publiqué hace 3 años, y desde entonces tenía este frasco en la despensa.Cada vez que lo veía, me apetecía hacer cantidad de recetas con él,... Leer el resto

  Publicado el 10 noviembre 2013 COCINA, RECETAS

• Pudding de chocolate y frambuesas con baño de chocolate al ron

  

  Se avecina el fin de semana y toca postre, de modo que aquí queda un pudding fácil, rico y que puede ser de aprovechamiento de magdalenas, bizcochos, o... Leer el resto

  Publicado el 07 noviembre 2013 COCINA, RECETAS

• Salsa a la putanesca

  

  Hoy os dejo la salsa que más nos gusta para cualquier tipo de pasta, pero está tan buena, que también la utilizamos como acompañamiento de carnes o pescados a l... Leer el resto

  Publicado el 03 noviembre 2013 COCINA, RECETAS

• Tarta de sidra asturiana

  

  Pues va de sidra :-)¡¡hay que hacer honor a la tierrina!! Y como tenemos unos cuantos días de fiesta por delante, aprovecho para dejar una exquisita tarta que... Leer el resto

  Publicado el 31 octubre 2013 COCINA, RECETAS

• Pan de pueblo con sidra asturiana y avena

  

  En la receta anterior os comentaba que se puede preparar una cena rápida, sana y rica con unas tostadas y una buena combinación de ingredientes, pero para... Leer el resto

  Publicado el 28 octubre 2013 COCINA, RECETAS

• Salsa de queso para untar

  

  No siempre se dispone del tiempo ni las ganas necesarias para preparar una cena rica y sana(como es mi caso en estos días :-) pero se pueden elaborar unas... Leer el resto

  Publicado el 26 octubre 2013 COCINA, RECETAS

• Bollos de mantequilla de bilbao

  

  Como dice el refranero español, "Una imagen vale más que mil palabras". Pues en este caso, aquí os dejo no una imagen, sino una serie de ellas, que creo dejan... Leer el resto

  Publicado el 19 octubre 2013 COCINA, RECETAS

• Arroz con calabaza y jamon serrano

  

  La calabaza es un ingrediente que en cocina se presta a multitud de preparaciones, dando siempre excelentes resultados tanto en dulce como en salado(como queda... Leer el resto

  Publicado el 14 octubre 2013 COCINA, RECETAS

• Muffins de calabaza y pera, con frutas deshidratadas

  

  Estamos en época de calabazas, de modo que hay que aprovechar todo lo bueno que nos aporta esta hortaliza, rica entre otras muchas propiedades, en betacaronetos... Leer el resto

  Publicado el 10 octubre 2013 COCINA, RECETAS

• Gazpacho andaluz

  

  Continuamos con buen tiempo y altas temperaturas, por lo que aún apetecen platos frescos y ligeros.El gazpacho, al no formar parte de la tradición gastronómica... Leer el resto

  Publicado el 07 octubre 2013 COCINA, RECETAS