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Lic. en Nutrición y Ciencia de los Alimentos por la Universidad Iberoamericana Cd. de México.
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La leche sin lactosa…. ¿es para adelgazar? Marketing engañoso
Hace unas semanas se estrenó en la tele el nuevo anuncio de leches y productos especiales para intolerantes a la lactosa, me refiero a los productos Kaiku. Leer el resto
Publicado el 19 febrero 2015 COCINA, SALUD Y BIENESTAR -
La intolerancia a la lactosa y el marketing engañoso
Hace unas semanas se estrenó en la tele el nuevo anuncio de leches y productos especiales para intolerantes a la lactosa, me refiero a los productos Kaiku. Leer el resto
Publicado el 18 febrero 2015 COCINA, SALUD Y BIENESTAR -
¿Quieres ser vegetariana?
Este fin de semana, durante una de las comidas, surgió el tema de las dietas vegetarianas, y entre los comensales hubo ciertas discrepancias respecto a qué es u... Leer el resto
Publicado el 26 enero 2015 COCINA, SALUD Y BIENESTAR -
¿Tienes miedo al snacking sin control? Snacks de menos de 200 calorías
MERIENDAS O SNACKS DE 100 A 200 CALORÍAS Atrévete a comer entre horas con estas meriendas o colaciones saludables, altas en fibra y bajas en calorías: Palitos... Leer el resto
Publicado el 07 noviembre 2014 COCINA, SALUD Y BIENESTAR -
¿Por qué pesas lo que pesas?
Los 7 determinantes de tu peso corporal Son 7 los factores pincipales que determinan cuanto pesas, entre ellos tu actividad física, lo que comes, si tomas... Leer el resto
Publicado el 04 noviembre 2014 SALUD Y BIENESTAR -
Mito: Si dejo de fumar voy a engordar
Cuantas veces has oído frases como: Si dejo de fumar engordo….Yo no puedo hacer dieta y dejar de fumar al mismo tiempo…. Dejar de fumar es la mejor decisión... Leer el resto
Publicado el 30 octubre 2014 COCINA, SALUD Y BIENESTAR -
Pierde peso en tres fases: Fase 2
Este es el segundo post de esta serie. Si ya has hecho la fase 1 durante 4 semanas, y has cumplido tus objetivos, puedes pasar a la segunda etapa. Leer el resto
Publicado el 28 octubre 2014 COCINA, SALUD Y BIENESTAR -
Alimentos para combatir la acidez
Seguro que sabes qué alimentos evitar si padeces acidez estomacal, desde café y chocolate, hasta alcohol y chile. Pero, ¿sabías que hay alimentos que te... Leer el resto
Publicado el 21 octubre 2014 COCINA, SALUD Y BIENESTAR -
Reivindicando al pan, hoy en su día
Bueno, parece que todos los días es el día mundial de “algo”, pero en esta ocasión, no quiero dejar de escribir algo sobre este alimento básico e indispensable... Leer el resto
Publicado el 17 octubre 2014 COCINA, SALUD Y BIENESTAR -
Mito: hacer ejercicio te da más hambre
La actividad física gasta calorías además de beneficiar tu salud de muchas maneras. Hasta ahí, bien. Pero, muchas mujeres tienen miedo a iniciar una dieta y... Leer el resto
Publicado el 16 octubre 2014 COCINA, SALUD Y BIENESTAR -
Pierde peso en tres fases: Fase 1
Existen muchas formas de abordar la pérdida de peso, la mayoría de las que circulan por ahí producen un efecto rebote que te promete perder peso muy rápido y... Leer el resto
Publicado el 15 octubre 2014 COCINA, SALUD Y BIENESTAR -
Las grasas “trans”
¿Qué son las grasas trans? Las grasas “trans” vienen al convertir algunos aceites vegetales en grasas sólidas o lo que conocemos como grasa vegetal... Leer el resto
Publicado el 14 octubre 2014 COCINA, SALUD Y BIENESTAR -
Si quieres perder peso, desayuna
El desayuno es la comida más importante del día ya que rompe las muchas horas de ayuno de la noche. Esta primera comida del día debe representar una cuarta... Leer el resto
Publicado el 13 octubre 2014 SALUD Y BIENESTAR -
Mito: La margarina “engorda” menos que la mantequilla
Hoy toca aclarar un mito de esos que son fáciles de entender, pero que generan mucha confusión debido a la gran variedad de productos que hay en el mercado. La... Leer el resto
Publicado el 09 octubre 2014 COCINA, SALUD Y BIENESTAR -
La proporción de la porción – tu mano
Nunca he sido partidaria de satanizar alimentos porque los considere malos (aunque hay excepciones, como los refrescos), creo que es posible integrar en la diet... Leer el resto
Publicado el 06 octubre 2014 SALUD Y BIENESTAR -
Enfermedad celíaca en cuatro puntos y la locura del gluten
Hace unas semanas estaba en una reunión con amigas y me tocó escuchar alguna contando que había dejado de comer pan. Esto en sí no es raro, mucha gente tiene... Leer el resto
Publicado el 02 octubre 2014 COCINA, SALUD Y BIENESTAR -
Mito: Las espinacas tienen mucho hierro
Vamos por partes…… este mito es cierto a medias. Primero hay que explicar los tipos de hierro que existen en los alimentos: el hémico y el no hémico. Hierro... Leer el resto
Publicado el 26 septiembre 2014 COCINA, SALUD Y BIENESTAR -
La escala del hambre y la saciedad
Hoy quiero enseñarte a reconocer los signos del hambre y la saciedad para que puedas saber cuando debes comer y cuando parar. Esta herramienta te ayudará a... Leer el resto
Publicado el 24 septiembre 2014 COCINA, SALUD Y BIENESTAR -
La “dieta milagro”- aprende a reconocerla
¿Qué es una “dieta milagro”? Regresas de vacaciones con 4 kilitos de más, o terminan las fiestas y te has pasado. Necesitas una solución rápida que te... Leer el resto
Publicado el 23 septiembre 2014 COCINA, SALUD Y BIENESTAR -
Una de knitting – Dill Tee
Uno de mis “vicios” es el knitting. Y últimamente no paro con las agujas. Durante el verano he experimentado tejiendo con algodón pima, con patrones de”We... Leer el resto
Publicado el 19 septiembre 2014 COCINA, SALUD Y BIENESTAR