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• Patatas bravas de Chicote

  

  Alberto Chicote fue el chef elegido por las chicas de Cooking The Chef para el primer Reto de este grupo. Como entonces no pude participar, lo hago ahora con... Leer el resto

  Publicado el 12 agosto 2015 COCINA

• Berenjenas rellenas de atún y mozzarella

  

  La receta que os traigo hoy sirve tanto para aperitivo como para un primer plato. La berenjena es una de mis verduras favoritas, ya que se pueden elaborar con... Leer el resto

  Publicado el 10 agosto 2015 COCINA

• Espirales de brioche rellenos de sobrasada y morcilla

  

  Ingredientes:Masa de brioche para extender (para la masa pinchar aquí)200 gr de morcillas de cebolla200 gr de sobrasada50 gr de mantequilla fundidaun huevo... Leer el resto

  Publicado el 07 agosto 2015 COCINA

• Rin-Ran

  

  Es un plato apreciado en algunas localidades del Levante Español, en el que se considera ingrediente indispensable el bacalao en salazón. Es un plato que se... Leer el resto

  Publicado el 05 agosto 2015 COCINA

• Aperitivos roquefort

  

  Ingredientes:4 lonchas de jamón york100 gr de queso cremoso100 gr de queso roquefort16 ciruelas pasas deshuesadasPreparación:En un bol mezclamos los dos tipos d... Leer el resto

  Publicado el 03 agosto 2015 COCINA

• Bizcocho de calabacín

  

  Como estamos en plena temporada de hortalizas, hoy me he decidido por un bizcocho de calabacín, nunca lo había hecho y el resultado me ha gustado mucho. Leer el resto

  Publicado el 31 julio 2015 COCINA

• Hojaldre de chistorra

  

  Hoy vuelvo a publicar un aperitivo, creo que en estos días de calor, un buen aperitivo con una cervecita bien fría es lo que más apetece. Leer el resto

  Publicado el 29 julio 2015 COCINA

• Morcilla de verano

  

  La morcilla de verano constituye una estupenda y vegetariana alternativa a la morcilla murciana tradicional. El ingrediente animal es sustituido por la berenjen... Leer el resto

  Publicado el 28 julio 2015 COCINA

• Piononos

  

  Con esta receta participo en el reto del Asalta Blog del mes de julio. En esta ocasión para asaltar al blog "Así se come en Granada" de Elvira Poncel, ganadora... Leer el resto

  Publicado el 26 julio 2015 COCINA

• Músicos sobre crema de cabrales

  

  Ingredientes:Crema de cabralesfrutos secos al gustorebanadas de panPreparación:Cubrimos las rebanadas de pan con la crema de cabrales (elaborada fundiendo el... Leer el resto

  Publicado el 25 julio 2015 COCINA

• Sopa fría de tomate al tomillo

  

  Ingredientes:Un kgr de tomatesaceite de olivasal y pimientaun cacito de caldounas ramitas de tomilloqueso filadelfiaPreparación:Pelar los tomates, trocearlos y... Leer el resto

  Publicado el 24 julio 2015 COCINA

• Cogollos de cabrales

  

  Con esta receta participo en el Reto de Color y Sabor de Temporada del mes de Julio.La lechuga, ingrediente habitual en las ensaladas, tiene escaso aporte... Leer el resto

  Publicado el 22 julio 2015 COCINA

• Ensalada de patatas, ventresca y pimientos del piquillo

  

  Según el Diccionario de la Real Academia de la Lengua, ensalada es:"una mezcla de hortalizas aderezadas con sal, vinagre y aceite". Como se ve, este es el... Leer el resto

  Publicado el 22 julio 2015 COCINA

• Tostas de sobrasada, queso curado y miel

  

  Ingredientes:Rebanadas de pan de hogazasobrasada ibéricaqueso curadomielPreparación:Tostamos las rebanadas de pan, las untamos con la sobrasada, cubrimos con... Leer el resto

  Publicado el 20 julio 2015 COCINA

• Pastelitos de canela

  

  Aprovechando el fin de semana, Sofía (mi nieta) y yo nos hemos dedicado a la repostería. Esta niña con solo 8 años ya apunta maneras y va a heredar de su... Leer el resto

  Publicado el 18 julio 2015 COCINA

• Recopilatorio de ensaladas 1

  

  Hoy publico un recopilatorio de ensaladas, (post ya publicados), que nos pueden venir muy bien para este verano.Para acceder a la receta correspondiente de... Leer el resto

  Publicado el 14 julio 2015 COCINA

• Ensalada de gambas con aguacate y arroz

  

  Ingredientes:400 gr de gambas cocidasuna taza de arroz de grano largo2 aguacatessalsa al whiskyPreparación:Cocer el arroz en agua hirviendo con sal hasta que... Leer el resto

  Publicado el 13 julio 2015 COCINA

• Covocatoria Typical Spanish

  

  CONVOCATORIA TYPICAL SPANISH Buenos días, hoy no publico ninguna receta, hoy os invito a participar a tod@s en un nuevo Reto de La Cocina Typical Spanish. Leer el resto

  Publicado el 12 julio 2015 COCINA

• Ghoribas

  

  #TSViajeroMarruecos. Con esta receta participo en el reto de julio de TS. Yo he elegido a Amalia Mielgo para viajar a Marruecos, y uno de sus dulces más... Leer el resto

  Publicado el 10 julio 2015 COCINA

• Crema de calabacín con mejillones confitados

  

  Como os dije en uno de mis anteriores post, este verano vamos a disfrutar de recetas sencillas, ligeras y frescas, a ser posible con productos de temporada.... Leer el resto

  Publicado el 08 julio 2015 COCINA