Paloma Alós

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• Crema fría de zanahorias con aromas orientales

  

  La vuelta al cole, una vez más. Después de cuarenta y siete años por el mundo, esto parece El Día de la Marmota. ¿Recordáis la peli? Leer el resto

  Publicado el 03 septiembre 2015 COCINA, RECETAS

• Atún en escabeche

  

  Este puede ser un buen momento para dedicar un poco de tiempo a este tipo de cocina, que se sirve más de picoteo que como plato principal, y es que en verano y... Leer el resto

  Publicado el 23 julio 2015 COCINA, RECETAS

• Sandía y salud

  

  A pesar de la creencia popular de que la sandía se compone sólo de agua y azúcar, se considera realmente un alimento rico en nutrientes, que proporciona una gra... Leer el resto

  Publicado el 20 julio 2015 COCINA, RECETAS

• Gambas al ajillo

  

  Tenemos cita con las terrazas, las cervezas frías (muy frías), con las tapas y con los abanicos! Una de las que más solicita el personal español en cualquier... Leer el resto

  Publicado el 16 julio 2015 COCINA, RECETAS

• Jengibre: la raíz con más beneficios

  

  Galeno, el famoso médico griego, usaba el jengibre como medicamento para corregir los tumores, defectos del cuerpo y en tratamientos de parálisis. Leer el resto

  Publicado el 13 julio 2015 COCINA, RECETAS

• Gazpacho de remolacha

  

  Como os he venido comentando a través de estos últimos veranos, con las recetas más populares de cabecera (gazpacho andaluz y salmorejo), existen múltiples... Leer el resto

  Publicado el 09 julio 2015 COCINA, RECETAS

• El seitán, la “carne vegetal”

  

  El seitán es un preparado alimenticio a base de gluten de trigo. La forma tradicional de elaborarlo consiste en lavar una masa de harina de trigo con agua,... Leer el resto

  Publicado el 06 julio 2015 COCINA, RECETAS

• Brevas con jamón al aroma de jengibre

  

  Las primeras brevas! Son la primera tanda de fruto que nos dan las higueras, esos maravillosos árboles tan apreciados en verano por la sombra que dispensan al... Leer el resto

  Publicado el 02 julio 2015 COCINA, RECETAS

• Aguacate relleno

  

  Llevo dos semanas haciéndome cábalas de dónde puede esconderse el tiempo. En los ya casi tres años que tengo abierto este blog, jamás había faltado a una cita. Leer el resto

  Publicado el 28 junio 2015 COCINA, RECETAS

• Y un rábano!

  

  Rábanos: beneficios nutricionales El rábano (Raphanus sativus) es una planta de la familia Brassicaceae que se cultiva por sus raíces comestibles. Leer el resto

  Publicado el 22 junio 2015 COCINA, RECETAS

• Guacamole

  

  El guacamole, y en realidad todas las recetas que tengan que ver con la cultura mexicana, me recuerdan sí o sí a una persona especial (a pocas personas se les... Leer el resto

  Publicado el 15 junio 2015 COCINA, RECETAS

• Boquerones al plato

  

  Ya sé que la foto desmerece resultados, pero voy a contaros un secreto: es la tercera vez que repito la misma receta y hago la foto y no hay manera! Leer el resto

  Publicado el 11 junio 2015 COCINA, RECETAS

• Las semillas de sésamo: anticolesterol y antienvejecimiento

  

  Las semillas de sésamo Una de las primeras semillas oleaginosas que conoce la humanidad, las semillas de sésamo, ha sido ampliamente empleada como medicamento... Leer el resto

  Publicado el 08 junio 2015 COCINA, RECETAS

• Libritos de lomo

  

  Una de las típicas recetas que no faltan en el menú de una casa con niños son las pechugas empanadas y ¡cómo no! los libritos de lomo, rellenos de jamón york y... Leer el resto

  Publicado el 04 junio 2015 COCINA, RECETAS

• Berenjena y calabacín rellenos de merluza

  

  Quería una versión de relleno para dos grandes protagonistas de nuestra huerta, que están ahora en plena temporada, aunque -como viene siendo habitual- las... Leer el resto

  Publicado el 01 junio 2015 COCINA, RECETAS

• Croquetas de pollo

  

  Ya nadie -o casi nadie- hace croquetas caseras. La verdad es que hoy en día se encuentra de todo en cualquier supermercado habitual. Leer el resto

  Publicado el 28 mayo 2015 COCINA, RECETAS

• Picadura de abeja o avispa: una molestia o un serio problema.

  

  Al sufrir una picadura de abeja o avispa se produce una reacción en la piel que generalmente es de corta duración, con enrojecimiento e hinchazón alrededor del... Leer el resto

  Publicado el 25 mayo 2015 COCINA, RECETAS

• Ensalada de arroz integral

  

  Hace ya más de veinticinco años que probé este plato por primera vez. Lo normal en mi casa si era arroz seco es que fuera paella, arroz a la cubana o arroz al... Leer el resto

  Publicado el 21 mayo 2015 COCINA, RECETAS

• Aceite aromatizado a las especias

  

  Hace unos días recibí en mi domicilio una entrega de Aceite de Oliva Virgen Extra Picual y otra de Royal, ambas, procedentes de la Sierra de Cazorla (de donde e... Leer el resto

  Publicado el 18 mayo 2015 COCINA, RECETAS

• Marmitako

  

  Como alguna vez escuché en boca de un popular cocinero, el Marmitako es el cocido de a bordo Es la mejor definición que he encontrado para este plato... Leer el resto

  Publicado el 14 mayo 2015 COCINA, RECETAS