Pequemona
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ÚLTIMOS ARTÍCULOS (228)
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Saltimbocca de Pollo con Prosciutto Cotto
Cuando creé este blog lo hice con el objetivo de compartir mis recetas con la gente más cercana y sobre todo con la intención de aprender cosas nuevas y... Leer el resto
Publicado el 06 marzo 2016 COCINA, RECETAS -
Ravioloni Rellenos de Burrata, Speck y Boletus con Salsa Beurre Noisette
No me gustan nada los domingos, me agobia pensar que al día siguiente hay que ir a trabajar de nuevo y tengo la manía de no salir de casa y concentrarme como lo... Leer el resto
Publicado el 14 febrero 2016 COCINA, RECETAS -
Bacalao con Salsa Napolitana
Empecé a comer bacalao casi a los 30 años y de casualidad. Un día, una compañera de trabajo nos invitó a mí y a otros profes a comer a su casa, y quiso... Leer el resto
Publicado el 20 enero 2016 COCINA, RECETAS -
Nems Ibéricos
Los nems son unos rollitos típicos de la cocina vietnamita y a diferencia de los clásicos rollitos de primavera, son un bocado mucho más sutil y elegante, pues... Leer el resto
Publicado el 20 diciembre 2015 COCINA, RECETAS -
Garbanzos al Curry con Calamares, Quínoa y Leche de Coco
Jamie Oliver, uno de los chefs más famosos y mediáticos del Reino Unido, inició hace tiempo una lucha en forma de campaña contra la comida basura tanto en su... Leer el resto
Publicado el 12 diciembre 2015 COCINA, RECETAS -
Bucatini con Boloñesa de Merluza
Afirman los portugueses que se podría elaborar una receta de bacalao diferente por cada día del año, pero los italianos los superan con creces en cuanto a plato... Leer el resto
Publicado el 06 diciembre 2015 COCINA, RECETAS -
Vasitos de Anchoas con Tartare de Tomate y Fresas
Suelo coincidir con muchos aficionados a la cocina y cuando tratamos el tema y explicamos por qué nos gusta meternos entre fogones, mucha gente me incide en lo... Leer el resto
Publicado el 29 noviembre 2015 COCINA, RECETAS -
Arroz Meloso con Níscalos, Jamón Ibérico y Ajetes al aceite de Trufa
Se acercan las navidades y con ellas los quebraderos de cabeza pensando qué vamos a preparar para las innumerables reuniones familiares que nos esperan. Leer el resto
Publicado el 22 noviembre 2015 COCINA, RECETAS -
Mero Tandoori con Leche de Coco y Cuscus
El tema de la alimentación es algo que me preocupa bastante y por ello intento llevar una dieta lo más equilibrada posible planeando qué voy a comer durante la... Leer el resto
Publicado el 18 noviembre 2015 COCINA, RECETAS -
Gnocchi caseros con Pesto de Trufa y Jamón Ibérico
Que me encanta Italia y la comida italiana no es ninguna novedad. Todo aquello que lleve el adjetivo "italiano" me atrae y por eso, cada vez que veo una tienda... Leer el resto
Publicado el 14 noviembre 2015 COCINA, RECETAS -
Bizcocho de Tomates Secos, Queso de Cabra y Albahaca
Cuando era pequeña y ahorraba un poco de dinerillo, solía bajarme a la papelería de mi barrio a que me enseñaran carpetas, cuadernos o estuches. Leer el resto
Publicado el 04 noviembre 2015 COCINA, RECETAS -
Pizza Tatin de Berenjenas
Creo que la pizza es uno de los platos más deliciosos de la gastronomía italiana pero me da pena que se la incluya injustamente dentro de la comida "fast food"... Leer el resto
Publicado el 25 octubre 2015 COCINA, RECETAS -
Pollo al Chilindrón 3.0
Aunque ahora me encanta cocinar, no siempre he sido un ratón de cocina. De hecho, mi madre no era de esas madres ideales que invitan a sus hijas a "guisar" con... Leer el resto
Publicado el 18 octubre 2015 COCINA, RECETAS -
Tortilla de Manzanas Rojas
Cuando era pequeña era una golosa integral. Me pirraba lo dulce hasta el punto de admirar a mi hermano por ser capaz de engullir 6 donuts de azúcar de una... Leer el resto
Publicado el 11 octubre 2015 COCINA, RECETAS -
Merluza con Patatas
Hoy día tendemos a fijarnos poco en los detalles. Estamos tan ocupados que cosas increíbles que suceden a nuestro alrededor nos pasan completamente... Leer el resto
Publicado el 04 octubre 2015 COCINA, RECETAS -
Tallarines Bloody Mary con Almejas
Es peculiar pero los camareros siempre me miran raro cuando pido un Bloody Mary. Recuerdo una ocasión en la que un barman me llegó a reconocer sorprendido que... Leer el resto
Publicado el 19 septiembre 2015 COCINA, RECETAS -
Mejillones Nam-Jim
Los mejillones son algo que no me seduce, de hecho me dan hasta un poquito de asco desde que los tuve que dibujar y estudiar en las clases de biología en 1º de... Leer el resto
Publicado el 13 septiembre 2015 COCINA, RECETAS -
Sepia Encebollada Con Pretensiones Asiáticas
Cambiar. Curioso verbo que provoca sensaciones diversas en las personas dependiendo del complemento que lleve detrás. Cambiar cromos es divertido, cambiar... Leer el resto
Publicado el 01 septiembre 2015 COCINA, RECETAS -
Ceviche de Atún
En Aguadulce (Almería) hay un bar que me encanta donde sirven unas tapas riquísimas y muy modernas. Entre ellas se puede elegir un ceviche de pulpo que quita... Leer el resto
Publicado el 27 agosto 2015 COCINA, RECETAS -
Pappa al Pomodoro (Sopa Italiana de Pan y Tomate)
Mikel López Iturriaga tiene una sección en su blog El Comidista (El País), llamada "Comida Viejuna", en ella, entrevista en clave de humor a platos totalmente... Leer el resto
Publicado el 20 agosto 2015 COCINA, RECETAS