Pier Pier Paolo Petrella

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• Calamares rellenos de patata – Calamari ripieni di patate e piselli

  

  Ingredientes calamares rellenos de patatas para 2 personas: 1 calamar grande o 2 pequeños, 2-3 patatas, 50-60 gr. de guisantes, 1 rodaja de puerro, tomillo,... Leer el resto

  Publicado el 02 marzo 2017 COCINA, RECETAS

• Pasta con brócoli y anchoas – Mezze maniche con broccoli e acciughe

  

  Ingredientes pasta con brócoli y anchoas para 2 personas: 200 gr. de pasta macarrones o mariposas o orecchiette (orejitas), 1 brócoli, 2-3 filetes de anchoas,... Leer el resto

  Publicado el 27 febrero 2017 COCINA, RECETAS

• Berenjenas al horno con tomate y mozzarella – Melanzane al forno con pomodoro e...

  

  Ingredientes berenjenas al horno con tomate y mozzarella para 2-4 personas: 2 berenjenas redondas, 2 mozzarella o queso provolone, 2 tomates con mucha carne,... Leer el resto

  Publicado el 23 febrero 2017 COCINA, RECETAS

• Jarrete de ternera al horno con limón – Stinco di vitello con cipolle bianche e...

  

  Ingredientes jarrete de ternera al horno con cebollas y limón para 4 personas: 1 jarrete de ternera de 2 kilos aprox., 2 limones, 400 gr. de cebollas blancas... Leer el resto

  Publicado el 20 febrero 2017 COCINA, RECETAS

• Alubias blancas con repollo y chorizo – Verze con fagioli e cotechino

  

  Ingredientes alubias blancas con repollo y chorizo para 2 personas: 1/2 repollo, 2 chorizos o cotechino (es un embutido parecido), 1 tarro de alubias blancas o... Leer el resto

  Publicado el 16 febrero 2017 COCINA, RECETAS

• Bacalao gratinado al horno con cebolla – Baccalá alla cappuccina

  

  Ingredientes bacalao gratinado al horno con cebolla para 3-4 personas: 500 gr. de bacalao, 1/2 cebolla, 1 taza de leche, 3 cucharas de maizena o harina, pan... Leer el resto

  Publicado el 13 febrero 2017 COCINA, RECETAS

• Espaguetis con crema de coliflor y anchoas – Spaghetti aglio e olio con crema...

  

  Ingredientes espaguetis con crema de coliflor y anchoas para 4 personas: 350 gr. de espaguetis, 1 coliflor, 4 anchoas, 5 cucharas de migas de pan, 1/2 vaso de... Leer el resto

  Publicado el 09 febrero 2017 COCINA, RECETAS

• Rollos de pollo con calabacín y queso – Involtini di pollo con zucchine e provola

  

  Ingredientes rollos de pollo con calabacín y queso para 4 personas: 8 pechugas de pollo finas, 8-10 lonchitas de queso provola, 1 calabacín, timo, 1/2 vaso de... Leer el resto

  Publicado el 04 febrero 2017 COCINA, RECETAS

• Espaguetis con mejillones – Spaghetti con le cozze

  

  Ingredientes espaguetis con  mejillones para 2 personas: 200 gr. de espaguetis, 1 kilo de mejillones, 5 tomates cherry, 1 diente de ajo, guindilla/picante,... Leer el resto

  Publicado el 02 febrero 2017 COCINA, RECETAS

• Estofado de ternera con guisantes y patatas – Spezzatino di girello con piselli ...

  

  Ingredientes estofado de ternera con guisantes y patatas para 3-4 personas: 1 Redondo de ternera de 700 gr. aprox., 1 cebolla dorada, 1 zanahoria, 1 tallo de... Leer el resto

  Publicado el 01 febrero 2017 COCINA, RECETAS

• Pasta con alcachofas y mejillones – Paccheri con carciofi e cozze

  

  Ingredientes pasta con alcachofas y mejillones para 2 personas: 200 gr. de pasta Paccheri, 400 gr. de mejillones, 250 gr. de alcachofas, cúrcuma, 1 diente de... Leer el resto

  Publicado el 30 enero 2017 COCINA, RECETAS

• Risotto de jamón y radicchio – Risotto radicchio e speck

  

  Ingredientes risotto de jamón y radicchio para 2 personas: 3 puñados de arroz redondo, 70 gr. de jamón o speck (jamón ahumado), 5 hojas de radicchio o... Leer el resto

  Publicado el 27 enero 2017 COCINA, RECETAS

• Albóndigas de acelgas y patatas – Polpette di bietole e patate

  

  Ingredientes albóndigas de acelgas y patatas para 2-4 personas: 650 gr. de acelgas, 300 gr. de patatas, 2 huevos, 2 cucharas de parmesano rallado, 4-5 cucharas... Leer el resto

  Publicado el 24 enero 2017 COCINA, RECETAS

• Pollo con verduras y aceitunas – Pollo con aceitunas negras – Fricassea di...

  

  Ingredientes pollo con verduras y aceitunas negras para 2 personas: 2 muslos y contramuslos de pollo, 1 cebolla, 1 rodaja, de puerro, 1 cebolleta, 1 zanahoria, ... Leer el resto

  Publicado el 17 enero 2017 COCINA, RECETAS

• Cómo hacer polenta con brócoli – Polenta con brócoli – Polenta con i broccoli

  

  Cómo hacer polenta con brócoli para 4 personas: 2 vasos de harina de maíz para polenta, 6-7 vasos de agua, 500 gr. de brócoli, 1 diente de ajo,... Leer el resto

  Publicado el 11 enero 2017 COCINA, RECETAS

• Pasta con judías pintas – Pasta con alubias rojas – Pasta con fagioli borlotti

  

  Ingredientes pasta con judías pintas para 2 personas: 180 gr. de pasta mixta, 140 gr. de judías pintas, 1 diente de ajo, 1 cebolleta, 1 hoja de laurel,... Leer el resto

  Publicado el 28 diciembre 2016 COCINA, RECETAS

• Atún con pimientos y cebolla – Atún con pimientos, puerros y cebolla – Tonno...

  

  Ingredientes atún con pimientos con cebolla para 2 personas: 1 filete de atún rojo, 1 cebolleta, 1 rodaja de puerro, 1/3 de cebolla, cebollino, 1/2 pimiento... Leer el resto

  Publicado el 20 diciembre 2016 COCINA, RECETAS

• Polenta en salsa de tomate con salchichas – Polenta en salsa de tomate –...

  

  Ingredientes polenta en salsa de tomate con salchichas para 2 personas: Para la salsa de tomate: 200 gr. de salsa de tomate, 200 gr. Leer el resto

  Publicado el 17 diciembre 2016 COCINA, RECETAS

• Pasta con salmón y huevas de lumpo – Fettucce con salmone e uova di lompo

  

  Ingredientes pasta con salmón y huevas de lumpo para 2 personas: 180 gr. de pasta fettuccine o espaguetis, 3 lonchas de salmón ahumado, 20 gr. Leer el resto

  Publicado el 12 diciembre 2016 COCINA, RECETAS

• Carré de cerdo entero al horno – Carré de cerdo al horno fácil – Carrè di...

  

  Ingredientes carré de entero al horno fácil para 4 personas: 1 Carré de cerdo de 600 gr., 2 cucharitas de miel, 1 cucharita de pimienta blanca, 100 gr. Leer el resto

  Publicado el 08 diciembre 2016 COCINA, RECETAS