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• Arancini de risotto de setas

  

  Si hay una gastronomía que me resulta siempre apetecible, sin duda es la siciliana. Ese toque sureño y mediterráneo siempre me ha vuelto loco y siempre que... Leer el resto

  Publicado el 14 junio 2020 COCINA

• Ensalada de pasta fresca y pesto

  

  No sé de qué manera nos enfrentaríamos al verano si no fuera por las ensaladas, y sobre todo por las ensaladas de pasta. Seguro que en tu casa, al igual que en... Leer el resto

  Publicado el 10 junio 2020 COCINA

• Pesto suave de almendras

  

  No sé como me puede gustar tanto el pesto, de casi cualquier manera posible y con cualquier ingrediente que puedas imaginar, quizá por eso tengo tantos... Leer el resto

  Publicado el 07 junio 2020 COCINA

• Spaghetti con tomates confitados, ajo y ventresca

  

  Nunca he sido muy del menos es más, para mí, siempre más es más, aunque en algunas ocasiones tiendo a hacer una excepción, y este plato es una de ellas. Leer el resto

  Publicado el 26 mayo 2020 COCINA

• Risotto verde con ensalada de rabanitos

  

  Si algo me gusta de preparar un risotto, es lo de abrir una botella de vino blanco y añadir un vasito al principio de su preparación, y mientras vas cocinando... Leer el resto

  Publicado el 21 mayo 2020 COCINA

• Pasta con crema de limón y espárragos trigueros

  

  Que a un murciano le entusiasme el limón no es ninguna novedad, con lo que sobra decir lo mucho que lo consumimos en casa y la cantidad de platos y preparacione... Leer el resto

  Publicado el 18 mayo 2020 COCINA

• Macarrones con lentejas y setas

  

  Lo que nos gusta en casa un plato de pasta con legumbres, y si estas son lentejas, mucho mejor. Las lentejas son tan rápidas de hacer y le dan tanta alegría a... Leer el resto

  Publicado el 15 mayo 2020 COCINA

• Croquetas de calabaza

  

  Hoy os traigo una nueva receta al blog, un bocado que en casa nos ha resultado completamente irresistible. Muy fácil de hacer y con pocos ingredientes y que... Leer el resto

  Publicado el 12 mayo 2020 COCINA

• Boloñesa de berenjena

  

  Durante esta cuarentena, he explotado al máximo los ingredientes que tenía en la nevera, alargando al máximo cada salida a la compra. Leer el resto

  Publicado el 06 mayo 2020 COCINA

• Minestrone de calabaza, garbanzos y pasta

  

  Hoy os traigo uno de esos platos que se comen solos, de los que cada cucharada te sabe mejor que la anterior y de los que no puedes parar de comer. Leer el resto

  Publicado el 29 abril 2020 COCINA

• Salas de parmesano para pasta

  

  Poder disfrutar de una pasta fresca casera es un placer al que no todos se animan. En ese caso y a pesar de que es muy fácil de preparar, recomiendo comprar... Leer el resto

  Publicado el 27 abril 2020 COCINA

• Curry de garbanzos y espinacas

  

  Hoy vengo con un plato algo más exótico de lo que os tengo acostumbrados, y mira que en cada nos encantan los currys de verduras, pero suelo subirlos. Este nos... Leer el resto

  Publicado el 16 abril 2020 COCINA

• Salsa para pasta de verduras y atún

  

  Parece que esto del modo cuarentena se va a alargar más de lo que teníamos pensado, y son muchas las ocasiones en las que miramos a la despensa y no sabemos... Leer el resto

  Publicado el 13 abril 2020 COCINA

• Risotto de calabaza caramelizada

  

  En casa somos muy arroceros, nos gusta de todas las maneras, sobre todo a Ramón, sus raíces valencianas hacen que sea uno de los ingredientes básicos de su diet... Leer el resto

  Publicado el 06 abril 2020 COCINA

• El paisaje de los genios. ruta por cataluña

  

  Hace unas semanas, tuve la suerte de participar en una ruta inolvidable por Cataluña, llamada El Paisaje de los Genios, donde se mezclaban la gastronomía con... Leer el resto

  Publicado el 01 abril 2020 COCINA

• Frittata de spaghetti y setas

  

  Hoy os traigo una de esas recetas que nos encantan en casa, de las que siempre apetece comer. Es fácil de preparar, puedes añadir los ingredientes que más te... Leer el resto

  Publicado el 30 marzo 2020 COCINA

• Crema de alcachofas

  

  Como os comentaba en el post anterior, en casa nos encantan las alcachofas, desde que las descubrimos y vimos todo el potencial que como ingrediente le... Leer el resto

  Publicado el 24 marzo 2020 COCINA

• Lasaña de alcachofas

  

  En casa nos encantan las alcachofas, tanto, que el final de la temporada siempre es un drama, así que en lo que dura la temporada, siempre preparamos muchos de... Leer el resto

  Publicado el 16 marzo 2020 COCINA

• Pesto de pistachos y brócoli

  

  Hoy os traigo una receta super fácil y sencilla, de esas que ya invitan a la llegada del buen tiempo y las comidas más ligeras y refrescantes. Y creo que con es... Leer el resto

  Publicado el 10 marzo 2020 COCINA

• Pasta con salsa de tomate asado y burrata

  

  Hoy os traigo un de mis salsas preferidas para acompañar la pasta. Una salsa cremosa, con un toque dulce y aromático. Me encanta acompañar esta salsa con pasta... Leer el resto

  Publicado el 12 febrero 2020 COCINA