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• Volavanes caseros rellenos de crema de parmesano

  

  ¿Queréis aprender a hacer vuestros volavanes en casa? Pues acompañadme en este post, os pido dos cosas una que "me tengáis paciencia" a mí por mis... Leer el resto

  Publicado el 09 junio 2014 COCINA, RECETAS

• Francesa de espinacas y bacalao

  

  No me refiero a la mujer natural de nuestro país vecino. En España llamamos tortilla francesa a un tipo de tortilla liada, que se gira sobre sí, plegándola y... Leer el resto

  Publicado el 07 junio 2014 COCINA, RECETAS

• Conejo samira, o a la marroquí

  

  Dedico esta receta a mis queridos amigos Julia y Pepe que tuvieron el detalle de regalarme un conejo de los que crían. He querido hacer los honores... Leer el resto

  Publicado el 05 junio 2014 COCINA, RECETAS

• Troncos de acelga rellenos

  

  No os podéis perder estos troncos de acelga. Cuando vayáis al súper comprad unas acelgas con troncos anchos, usad las hojas para aquello que más os apetezca y... Leer el resto

  Publicado el 03 junio 2014 COCINA, RECETAS

• Caballas y jureles al horno rápidos

  

  Este día sí que no me lo esperaba, es más yo ya había preparado mi comida. Tocaron a mi puerta y me encontré con mi vecinito José María que me traía un montón d... Leer el resto

  Publicado el 01 junio 2014 COCINA, RECETAS

• Ensalada templada de tomate aguacate y gambitas

  

  Todavía hay personas que se resisten en este tiempo a tomar ensaladas frías y como a alguien se le ocurrió inventar el término "templada" me voy a aprovechar... Leer el resto

  Publicado el 30 mayo 2014 COCINA, RECETAS

• Pissaladière

  

  Esta deliciosa pizza, transformada de las italianas, es peculiar de Niza y la Costa Azul francesa, siendo elaborada también en la zona de Liguria (Italia) aunqu... Leer el resto

  Publicado el 28 mayo 2014 COCINA, RECETAS

• Carpaccio de lubina con gelatina de salmorejo

  

  Hoy toca carpaccio de pescado, me he decantado esta vez por la lubina, por su finura y sabor tenue, ya que hasta los más reacios la toleran perfectamente. Leer el resto

  Publicado el 26 mayo 2014 COCINA, RECETAS

• Pastelitos de cereza

  

  No me gusta complicaros mucho con recetas de repostería imposibles. Por eso hoy os traigo unos pastelitos que son muy resultones y fáciles de hacer. No tenéis... Leer el resto

  Publicado el 24 mayo 2014 COCINA, RECETAS

• Navajas con setas en salsa marinera

  

  Este plato tiene que gustarles a los que aprecian el marisco, combinado con las setas y la salsa marinera es una verdadera delicia. Leer el resto

  Publicado el 22 mayo 2014 COCINA, RECETAS

• Tahini baba ganoush, mutabal (crema de berenjenas)

  

  Para presentaros esta salsa he querido antes ilustrarme con la Wikipedia. Suelo prepararla acompañada de otras salsas como el tzatziki griego, el guacamole... Leer el resto

  Publicado el 20 mayo 2014 COCINA, RECETAS

• Enrollados de empanadillas

  

  Para darles otros usos a las obleas de empanadillas, podemos enrollarlas, metiendo dentro lo que se nos ocurra, al fin y al cabo hacen las veces de empanada. Leer el resto

  Publicado el 18 mayo 2014 COCINA, RECETAS

• Tortillitas de pan al ajo y perejil

  

  Son muy baratas y "resultonas". En los tiempos de carestía se solían hacer frecuentemente en las casas, especialmente para los niños, que se las comían sin... Leer el resto

  Publicado el 16 mayo 2014 COCINA, RECETAS

• Rape adobado

  

  Aunque en cuestión de adobados Málaga y Cádiz se llevan la palma por su magnífica manera de prepararlos, en general todo el sur los hace y los disfruta, siendo... Leer el resto

  Publicado el 14 mayo 2014 COCINA, RECETAS

• Carne de aguja empanada

  

  Para empanar carnes es mejor, desde mi punto de vista, hacerlo con carnes que nos garanticen su ternura. No es necesario hacer un gran desembolso comprando... Leer el resto

  Publicado el 12 mayo 2014 COCINA, RECETAS

• Tarta de limón mousse

  

  Mis amigos y conocidos me piden postres, pero no para comérselos, sino para que les diga la receta y aquí me tenéis haciéndolos e intentando espaciarlos,... Leer el resto

  Publicado el 10 mayo 2014 COCINA, RECETAS

• Entrecot de ternera con zanahorias en salsa española

  

  ¿Qué me decís de la salsa española? una buenísima salsa que merece todas las medallas. En donde la pongamos conseguiremos que nuestro plato se convierta en... Leer el resto

  Publicado el 08 mayo 2014 COCINA, RECETAS

• Hamburguesas de atún

  

  Os traigo una receta de hamburguesas que os va a gustar. Pues bien, si al atún le ponemos un aliñito estratégico (estrategas de la cocina disimulando sabores)... Leer el resto

  Publicado el 06 mayo 2014 COCINA, RECETAS

• Fiambre de ternera al horno

  

  Se hacen montones de fiambres de todas las carnes habidas y por haber y se rellenan a capricho, pues admiten de todo. Hoy os voy a dejar la receta de este... Leer el resto

  Publicado el 04 mayo 2014 COCINA, RECETAS

• Tocinillos de cielo

  

  Postre tradicional español por excelencia son los tocinos de cielo. Cuentan que fueron inventados en un convento de monjas de Jerez de la Frontera al que... Leer el resto

  Publicado el 02 mayo 2014 COCINA, RECETAS