Recetasdetiaalia

ÚLTIMOS ARTÍCULOS (361)

• Ensalada de sandía, feta y albahaca para #Ponunaensalada

  

  Desde hace ya tres años, cada comienzo de verano, Sugg-r and some salt, el blog de Rosilet, se llena de ensaladas con las que nos contagia las ganas de... Leer el resto

  Publicado el 18 junio 2015 COCINA

• Sausage rolls o rollitos de salchicha [receta tradicional británica]

  

  Hace mucho tiempo que quería compartir esta receta con vosotros. Por dos razones. La primera, porque hace demasiado que no publico ninguna elaboración... Leer el resto

  Publicado el 15 junio 2015 COCINA

• Tarta de mascarpone al cacao con cerezas del Jerte parael #díadeCEREZADELJERTE

  

  Temporada de cerezas recién inaugurada y...¿qué mejor manera de celebrarlo que dándose un homenaje con una tarta de mascarpone al cacao con cerezas de... Leer el resto

  Publicado el 11 junio 2015 COCINA

• Sushi nigiri

  

  Esta es la tercera y última entrega del sushi que elaboré hace ya meses, cuando Bea, Neus, Paula, Yolanda y una servidora nos retamos a prepararlo a... Leer el resto

  Publicado el 09 junio 2015 COCINA

• Tarta de marcarpone al cacao con cerezas del Jerte para el #díadeCEREZADELJERTE

  

  Temporada de cerezas recién inaugurada y...¿qué mejor manera de celebrarlo que dándose un homenaje con una tarta de mascarpone al cacao con cerezas de... Leer el resto

  Publicado el 02 junio 2015 COCINA

• Mojicones para #retotíaalia

  

  Mojicones, un nombre curioso para un dulce tan rico y tradicional. A mi me suena basto y bruto, incluso agresivo. Pero nada más lejos de la realidad. Leer el resto

  Publicado el 25 mayo 2015 COCINA

• Magias en la cocina. Libro de recetas de María Jiménez Latorre

  Siempre es una alegría que el trabajo de nuestros compañeros y compañeras se vea reconocido. Especialmente si esos compañeros y compañeras... Leer el resto

  Publicado el 19 mayo 2015 COCINA

• Bocaditos de trufa con baño de chocolate

  

  Hace relativamente poco, escribí esta entrada en Directo al Paladar sobre masas escaldadas. En ella explicaba qué son y cuáles son sus usos. Leer el resto

  Publicado el 18 mayo 2015 COCINA

• Brandada de bacalao

  

  El bacalao es uno de mis pescados favoritos. Me gusta de todas las formas habidas y por haber, de modo que, cuando La Sirena se puso en contacto conmigo para... Leer el resto

  Publicado el 11 mayo 2015 COCINA

• Ensalada de canónigos, kiwi, brie y jamón de pato

  Soy consciente de las pocas ensaladas que publico. No creáis, por ello, que no las preparo o que no las como. No es el caso, para desconsuelo de mis hijos... Leer el resto

  Publicado el 04 mayo 2015 COCINA

• Pollo a la portuguesa para #retotíaalia

  

  Un mes más, último lunes, y con el llega de nuevo el #retotiaalia. Esta vez de la mano de María, del blog Decorecetas, una de sus participantes más regulares y... Leer el resto

  Publicado el 27 abril 2015 COCINA

• Gallina en pepitoria

  

  Hay elaboraciones tradicionales que pasan por delante de nuestras narices de puntillas, sin hacer ruido y en las que tardamos tiempo en reparar. Leer el resto

  Publicado el 20 abril 2015 COCINA

• Patatas asadas [en cocotte de Silikomart]

  

  Hace muchos años, cuando visité el Reino Unido por primera vez, me aficioné a las patatas asadas. No había semana en que, permitiéndomelo mi economía de... Leer el resto

  Publicado el 13 abril 2015 COCINA

• Pizza con masa madre

  

  Llevo años preparando pizzas caseras. Cuando descubrí lo ricas que están y la gran diferencia que hay con las industriales juré y perjuré que estas últimas no... Leer el resto

  Publicado el 06 abril 2015 COCINA

• Almejas a la marinera para #retotíaalia

  

  Si os digo que esta es la primera vez que preparo almejas, ¿os lo creéis? Pues si, así es. Creedlo. Llevo muchos años cocinando, pero nunca hasta hoy... Leer el resto

  Publicado el 30 marzo 2015 COCINA

• Huevos rellenos con caviar de salmón

  Ya os adelanté hace un tiempo, cuando escribía sobre huevos en la cocina, que, poco a poco, iban a ir haciendo aparición elaboraciones a base de huevo por... Leer el resto

  Publicado el 23 marzo 2015 COCINA

• Bienmesabe o cazón en adobo

  

  Madre mía, con esta son tres elaboraciones de pescado las que publico en el último mes y vais a pensar que en mi casa no se come otra cosa más que... Leer el resto

  Publicado el 16 marzo 2015 COCINA

• Galletitas de limón [para una "personita" muy especial]

  

  Hoy es un día especial, muy especial. Un día como hoy, hace ya unos taitantos años, llegó al mundo una "personita" que muchos de vosotros conocéis y a... Leer el resto

  Publicado el 11 marzo 2015 COCINA

• Arroz negro con chipirones

  Encontrar una forma de poner pescado sobre la mesa y no escuchar ni una sola protesta es una de las máximas que me mueven en la cocina a la hora de elabora... Leer el resto

  Publicado el 09 marzo 2015 COCINA

• Calacacín relleno de brandada cremosa de bacalao al ajo negro

  

  Aunque lleva ya unos tres años siendo comercializado en España, el ajo negro, de origen japonés, sigue siendo bastante desconocido entre la mayoría... Leer el resto

  Publicado el 02 marzo 2015 COCINA